ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Συνταγή για δροσερό τσιζκέικ λεμόνι
Γεύση
Μια καλοκαιρινή συνταγή που συνδυάζει την φρεσκάδα του λεμονιού με την αέρινη γεύση ενός δροσερού τσιζκέικ. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο για τον απογευματινό σας καφέ;
Με τη θερμοκρασία να... τραβάει την ανηφόρα, η επιλογή του γλυκού πρέπει να έχει τα ανάλογα χαρακτηριστικά. Μια συνταγή με πολλή σοκολάτα ή βαρύ (όσο κι απολαυστικό) σιρόπι ίσως αποδειχτεί βαριά για επιδόρπια του καλοκαιριού. Αντίθετα η δροσερή συνταγή του τσιζκέικ, σε συνδυασμό με την ξινή και φρέσκια γεύση του λεμονιού μπορεί πραγματικά να κάνει τη διαφορά.
Το ιδανικό σπιτικό γλυκό για τους λάτρεις ενός τσιζκέικ και μιας τάρτας λεμονιού, σε μια παρασκευή που συνδυάζει και τις δύο γεύσεις σε κάθε κουταλιά.
Υλικά
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
250 γρ. τυρί κρέμα
3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη άχνη
Το χυμό και το ξύσμα από ένα λεμόνι
Για την κρέμα λεμόνι: 4 κρόκοι αυγού
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
Το ξύσμα και το χυμό από 2 λεμόνια (θα κρατήσουμε 1/4 του φλιτζανιού χυμό)
90 γρ βούτυρο (6 κ.σ.)
Για την βάση: 5-6 μπισκότα digestive
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε την κρέμα λεμόνι: Σε ένα κατσαρολάκι, αναμειγνύουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε με σύρμα για περίπου ένα λεπτό. Προσθέτουμε το λεμόνι, ξύσμα και χυμό. Παράλληλα κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κυβάκια
Βάζουμε το κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε ώσπου να αρχίσει να πήζει. Θα χρειαστούν 15 λεπτά περίπου
Κατεβάζουμε την κρέμα από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύοντας ώστε να λιώσει. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει και περνάμε από σήτα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αποθηκεύουμε στο ψυγείο ώσπου να την χρησιμοποιήσουμε
Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί και αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ το τυρί με τη ζάχαρη άχνη να αφρατέψουν
Προσθέτουμε στο τυρί την κρέμα λεμόνι, χυμό και ξύσμα και συνεχίζουμε το χτύπημα για μισό λεπτό ακόμη ώσπου να ενωθούν. Αφρατεύουμε το μείγμα σε δυνατή ταχύτητα για 2-3 λεπτά
Με μια σπάτουλα ενσωματώνουμε απαλά την σαντιγί στην κρέμα, προσπαθώντας να μην πέσει ο όγκος της
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και μοιράζουμε σε έξι ποτήρια. Από πάνω μοιράζουμε την κρέμα και αν θέλουμε στολίζουμε με λίγη σαντιγί, δυόσμο και φρούτα
Πηγή: iefimerida.gr
- ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ | 17.05.2024 | 22:15
Crypto: Σάλος στις ΗΠΑ με το πρώτο ψηφιακό ριφιφί - «Σήκωσαν» 25 εκατ. σε 12 δευτερόλεπτα - ΛΑΡΙΣΑ | 17.05.2024 | 21:49
Ο σύλλογος φίλων θεάτρου «Αυλαία» συνεχίζει το κύκλο της διοργάνωσης «Όλη η πόλη μία σκηνή» (ΦΩΤΟ) - ΒΟΛΟΣ | 17.05.2024 | 21:42
Νέο πρόστιμο 3000 ευρώ για τον “ΑΒ Βασιλόπουλο” στον Βόλο για υπέρβαση τιμών - ΒΟΛΟΣ | 17.05.2024 | 21:31
Βόλος: Tράπηκε σε φυγή οδηγός μετά από τροχαίο με τραυματισμό- συναγερμός στην Τροχαία για τον εντοπισμό του - ΕΛΛΑΔΑ | 17.05.2024 | 21:21
Πάτρα: Σοκ με τον θάνατο 57χρονης γυναίκας – Έκανε λιποαναρρόφηση και λίγες ώρες μετά πέθανε - ΛΑΡΙΣΑ | 17.05.2024 | 21:13
Εκδήλωση της ΔΚΜ ενόψει των εκλογών για το ΤΕΕ ΚΔ Θεσσαλίας (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 17.05.2024 | 20:59
Φίλης από Λάρισα: Αντίβαρο η Αριστερά στην φιλοπόλεμη πολιτική της Ευρώπης(ΦΩΤΟ) - ΕΛΛΑΔΑ | 17.05.2024 | 18:44
Λαμία: Αυτό είναι το ύποπτο γεύμα που κατανάλωσαν οι μαθητές που υπέστησαν τροφική δηλητηρίαση--στα 67 τα κρούσματα
- ΛΑΡΙΣΑ | 17.05.2024 | 13:39
Τροχαίο στα Φάρσαλα με πρόσκρουση αγροτικού σε τρακτέρ (ΦΩΤΟ) - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 17.05.2024 | 11:27
Ξεκινά την Πέμπτη 23 Μαΐου η δίκη για τον “Ιανό” στην Καρδίτσα με 10 άτομα στο εδώλιο - ΛΑΡΙΣΑ | 17.05.2024 | 09:14
Αγωνία για 34χρονη στη Λάρισα - Νοσηλεύεται με εγκεφαλική αιμορραγία μετά τη γέννα - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 17.05.2024 | 16:07
Στοιχειοθετήθηκε φάκελος και πήραν συνδεδεμένη στο καλαμπόκι! - ΛΑΡΙΣΑ | 17.05.2024 | 10:15
Γιόρτασαν τα 60 χρόνια της ίδρυσης της ΑΕΛ εκατοντάδες φίλαθλοι με πορεία και συνθήματα στο κέντρο της Λάρισας (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 17.05.2024 | 10:46
Έρχεται μίνι καύσωνας με 38άρια την Τρίτη στη Λάρισα σύμφωνα με το meteo.gr - ΛΑΡΙΣΑ | 17.05.2024 | 11:56
Ανήλικοι στη Λάρισα έκλεψαν πλαίσια παραθύρων από βαγόνια και το έσκασαν οδηγώντας χωρίς δίπλωμα-συνελήφθησαν και οι γονείς - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 17.05.2024 | 09:32
Θεσσαλία: Χωρίς ρεύμα για άρδευση παραμένουν αγρότες επτά μήνες μετά τη θεομηνία