ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΥΓΕΙΑ
Κατσικίσιο γάλα: Έξι λόγοι να το προτιμήσετε
Δεν είναι τυχαίο ότι το κατσικίσιο έχει αρχίσει να κερδίζει έδαφος
Αν προτιμάτε τα οργανικά γαλακτοκομικά προϊόντα, πιθανότατα θα έχετε σκεφτεί να δοκιμάσετε το κατσικίσιο γάλα.
Ποιες είναι όμως οι διαφορές του από το αγελαδινό γάλα; Είναι το κατσικίσιο γάλα καλύτερο για εσάς; Ποιο από τα δύο θα έπρεπε να πίνετε; Συνεχίστε το διάβασμα και μάθετε το διατροφικό προφίλ του κατσικίσιου γάλακτος.
Σχετικά με το κατσικίσιο γάλα
Όλα τα γάλατα αποτελούνται από νερό, λακτόζη, λίπη, πρωτεΐνη και μικροθρεπτικά συστατικά. Αν και κάποια γάλατα έχουν ίδιο μακρο-διατροφικό προφίλ, στην πραγματικότητα διαφέρουν πολύ. Το κατσικίσιο γάλα έχει κάποιες μοναδικές ιδιότητες σε σύγκριση με το αγελαδινό.
Μπορεί το αγελαδινό γάλα να έχει καθιερωθεί στην παγκόσμια αγορά, αλλά το κατσικίσιο έχει αρχίσει να κερδίζει έδαφος λόγω της πιο εύπεπτης σύνθεσής του.
Το κατσικίσιο γάλα είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει αναπνευστικά, πεπτικά και δερματολογικά συμπτώματα στους περισσότερους ανθρώπους.
Ακολουθούν έξι λόγοι για να προτιμήσετε το κατσικίσιο γάλα.
1. Λιγότερη λακτόζη
Το κατσικίσιο γάλα περιέχει λιγότερη λακτόζη από το αγελαδινό και για αυτό προτείνεται ως εναλλακτική λύση στους ανθρώπους που έχουν μια ελαφριάς μορφής δυσανεξία στη λακτόζη. Φυσικά, στην περίπτωση που έχετε έντονη δυσανεξία στη λακτόζη, θα πρέπει να επιλέγετε γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λακτόζη.
2. Περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία
Και το αγελαδινό γάλα και το κατσικίσιο είναι πλούσια σε μια σειρά βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων.
Ενώ το κατσικίσιο γάλα έχει υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης Α και D, ασβεστίου και σεληνίου, το αγελαδινό γάλα περιέχει περισσότερη βιταμίνη Β12 και φολικό οξύ.
Έρευνες έχουν δείξει ότι η απορρόφηση ορισμένων μεταλλικών στοιχείων είναι μεγαλύτερη στην περίπτωση του κατσικίσιου γάλακτος συγκριτικά με το αγελαδινό.
3. Περιεκτικότητα σε λίπη
Το κατσικίσιο γάλα έχει μικρότερου μεγέθους λιποσφαιρίδια συγκριτικά με το αγελαδινό γάλα, γεγονός που το καθιστά πιο εύπεπτο.
4. Βιοδιαθεσιμότητα
Ένα βασικό προτέρημα του κατσικίσιου γάλακτος είναι η ομοιότητά του με το μητρικό γάλα. Η σύνθεσή του, η οποία είναι πολύ πιο κοντά στο ανθρώπινο γάλα συγκριτικά με το αγελαδινό, το κάνει πιο εύπεπτο και εύκολα αφομοιώσιμο από τον ανθρώπινο οργανισμό.
5. Ενισχύει τον μεταβολισμό
Έρευνες του Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής έχουν συνδέσει το κατσικίσιο γάλα με αυξημένη ικανότητα μεταβολισμού του σιδήρου και του χαλκού, ειδικά στην περίπτωση των ανθρώπων με πεπτικά προβλήματα.
6. Λιγότερο τοξικό
Ενώ συνήθως το αγελαδινό γάλα περιέχει αυξητικές ορμόνες, το κατσικίσιο σπάνια είναι το ίδιο επιβαρυμένο. Λόγω του ότι δεν παράγεται με τους ίδιους ρυθμούς που παράγεται το αγελαδινό γάλα, το κατσικίσιο γάλα είναι περισσότερο θρεπτικό και λιγότερο τοξικό.
Πηγή in.gr
- ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 17.05.2024 | 17:37 | video
«Yπεύθυνη η ΕΠΟ και η διοίκηση του Πανθεσσαλικού για τον τελικό χωρίς φιλάθλους» - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 17.05.2024 | 16:07
Στοιχειοθετήθηκε φάκελος και πήραν συνδεδεμένη στο καλαμπόκι! - ΛΑΡΙΣΑ | 17.05.2024 | 15:41
Προσωρινή λύση στη σίτιση των πλημμυροπαθών της Φαρκαδόνας απο την Περιφέρεια Θεσσαλίας - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 17.05.2024 | 14:10
«Εργάτες στα χωράφια τους οι αγρότες- το σχέδιο της κυβέρνησης για Θεσσαλία» - ΛΑΡΙΣΑ | 17.05.2024 | 13:39
Τροχαίο στα Φάρσαλα με πρόσκρουση αγροτικού σε τρακτέρ (ΦΩΤΟ) - ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 17.05.2024 | 13:22
Η εκκίνηση του 3ου ΕΤΑΠ του Διεθνούς Ποδηλατικού Γύρου - ΛΑΡΙΣΑ | 17.05.2024 | 12:59
Το ΠΑΣΟΚ συνδέει την Θεσσαλία με την Ευρώπη-συνέντευξη τύπου ενόψει επίσκεψης Ανδρουλάκη στη Λάρισα - ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 17.05.2024 | 12:45
ΑΕΛ: Ο σύλλογος που έκανε πραγματικότητα την ουτοπία!
- ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 16.05.2024 | 21:31
Η κατάργηση των δραστικών λόγω νέας ΚΑΠ οδηγεί σε επανασπορές στο βαμβάκι; - ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 16.05.2024 | 11:27
Ο παγετός στη Ρωσία «εξαφανίζει» 3,9 εκατ. τόνους σιταριού -εκτίμηση για άνοδο της τιμής στα αλώνια - ΕΛΛΑΔΑ | 16.05.2024 | 11:23
Μενίδι: Τρεις φορές είχε καταγγείλει τον σύζυγό της για ενδοοικογενειακή βία η 40χρονη που δολοφονήθηκε - ΒΟΛΟΣ | 16.05.2024 | 12:50
Θλίψη στη Μαγνησία: «Έφυγε» από τη ζωή 62χρονη - ΒΟΛΟΣ | 16.05.2024 | 12:27
Αθώοι μετά από επεισοδιακή δίκη οι Αρ. Φραγκιουδάκης και Θ. Κλημόπουλος -δηλώσεις Κωνσταντοπούλου με σημαία της Παλαιστίνης! - ΕΛΛΑΔΑ | 16.05.2024 | 18:42
«Να σε βρουν τέζα»: Οδηγός κόλλησε κηδειόχαρτα γι- αυτόν που τον κάρφωσε στην τροχαία - ΛΑΡΙΣΑ | 16.05.2024 | 20:37
Καθηγητές και γονείς που αντιδρούν στη συστέγαση του Πρότυπου με το 2ο Γυμνασιο- Λύκειο βρίσκονται στο δημοτικό συμβούλιο - ΛΑΡΙΣΑ | 17.05.2024 | 09:14
Αγωνία για 34χρονη στη Λάρισα - Νοσηλεύεται με εγκεφαλική αιμορραγία μετά τη γέννα