ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΥΓΕΙΑ
Γιατί πρέπει να αποφεύγουμε τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα - Ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου
Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα, νάτριο, κορεσμένα και τρανς λιπαρά, επεξεργασμένους υδατάνθρακες
Μια νέα μελέτη που διήρκησε τριάντα χρόνια διαπίστωσε ότι η κατανάλωση υπερ- επεξεργασμένων τροφίμων συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό BMJ, εξέτασε τις διατροφικές συνήθειες 115.000 ανθρώπων, συμπεραίνοντας ότι οι υπερ- επεξεργασμένες τροφές συσχετίστηκαν με υψηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας.
Τα αποτελέσματα διέφεραν ανάλογα με τα τρόφιμα που κατανάλωναν οι συμμετέχοντες, όμως το κρέας, τα πουλερικά και τα προϊόντα θαλασσινών "έτοιμα προς κατανάλωση" είχαν μεγαλύτερη συσχέτιση.
"Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία είναι συνήθως χαμηλής διατροφικής ποιότητας αλλά έχουν πολλές θερμίδες, έχουν κυριαρχήσει και η κατανάλωσή τους αυξάνεται σημαντικά στις χώρες μεσαίου εισοδήματος", ανέφερε η μελέτη.
Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα, νάτριο, κορεσμένα λιπαρά, τρανς λιπαρά, επεξεργασμένους υδατάνθρακες και πολύ λίγες φυτικές ίνες. Μπορεί επίσης να περιέχουν επιβλαβείς ουσίες που προστίθενται κατά την επεξεργασία των τροφίμων. Η μελέτη διαπίστωσε ότι συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο θνησιμότητας, καρδιαγγειακών παθήσεων, μεταβολικού συνδρόμου, κατάθλιψης, αλλά και καρκίνου του μαστού.
Η μελέτη παρακολούθησε άτομα από το 1986 έως το 2018. Διαπιστώθηκε ότι τα άτομα που έτρωγαν περισσότερα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα είχαν 4% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου. Τα αναψυκτικά, το παγωτό και τα επεξεργασμένα τρόφιμα πρωινού είχαν υψηλή σχέση με τη θνησιμότητα.
Ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Mingyang Song ανέφερε ότι πρέπει να εξεταστούν περισσότερα δεδομένα, όπως οι επιπτώσεις που έχουν στην υγεία τα πρόσθετα τροφίμων, οι γαλακτωματοποιητές ή τα ενισχυτικά γεύσης. "Αν οι άνθρωποι ακολουθούν μια γενικά υγιεινή διατροφή, δεν νομίζω ότι χρειάζεται να φοβούνται", είπε στο CNN. "Το συνολικό διατροφικό πρότυπο εξακολουθεί να είναι ο κυρίαρχος παράγοντας που καθορίζει την υγεία μας" πρόσθεσε.
Το Song συνιστά να επιλέγουμε τρόφιμα με χαμηλά επίπεδα πρόσθετων και να προσέχουμε τα θρεπτικά συστατικά των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.
Πρόσφατη έρευνα είχε δείξει επίσης πως τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα συνδέονται άμεσα με 32 βλαβερές συνέπειες για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του υψηλότερου κινδύνου καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, διαβήτη τύπου 2, επιβαρυμένης ψυχικής υγείας και πρόωρου θανάτου.
Πιο συγκεκριμένα, τα στοιχεία έδειξαν ότι η υψηλότερη πρόσληψη υπέρ-επεξεργασμένων τροφίμων συσχετίστηκε με:
-50% αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο,
-48 έως 53% υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης άγχους και κοινών ψυχικών διαταραχών
-22% αυξημένο κίνδυνο κίνδυνο κατάθλιψης
-21% μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία και
-12% μεγαλύτερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων συσκευασμένων αρτοσκευασμάτων και σνακ, ανθρακούχων ποτών, δημητριακών με ζάχαρη και έτοιμα προς κατανάλωση ή έτοιμα γεύματα, υφίστανται πολλαπλές βιομηχανικές διεργασίες και συχνά περιέχουν χρώματα, γαλακτωματοποιητές, γεύσεις και άλλα πρόσθετα. Αυτά τα προϊόντα τείνουν επίσης να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λίπος ή/και αλάτι, αλλά είναι χαμηλά σε βιταμίνες και φυτικές ίνες.
thetoc.gr
- ΛΑΡΙΣΑ | 08.02.2025 | 20:30
Νίκος Πλακιάς: «Να ανοίξουν τα τηλέφωνα όσων ενεπλάκησαν στο μπάζωμα, υπήρχε και τρίτο σημείο που πέταξαν όγκους χώματος» - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 08.02.2025 | 20:18
Η συμφωνία Mercosur θέτει σε κίνδυνο το βαμβάκι στην Ελλάδα; - ΛΑΡΙΣΑ | 08.02.2025 | 20:12
Θλίψη στον αγροτικό κόσμο-Έφυγε από την ζωή ο Τάσος Κωστούλας - ΛΑΡΙΣΑ | 08.02.2025 | 20:05
Μαθητές φορούν παραδοσιακές φορεσιές και φωτογραφίζονται στον Πύργο Καραμίχου στα Φάρσαλα (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 08.02.2025 | 20:00
Πνιγμένο στις κουτσουλιές το πάρκο του Αγίου Αντωνίου στη Λάρισα(ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 08.02.2025 | 19:37
Έκοψε πίτα ο Ρούντας της «Νίκης» στο Επιμελητήριο της Λάρισας παρουσία Νατσιού (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 08.02.2025 | 19:20
Κόκκαλης σε Θεοδωρικάκο: Γιατί «βάλτωσε» το πρόγραμμα «Ερευνώ – Καινοτομώ»; - ΕΛΛΑΔΑ | 08.02.2025 | 19:13
Σοκ στη Λεπτοκαρυά: Ζούσε πέντε μήνες με τον σύντροφό της θαμμένο στην αυλή…
- ΕΛΛΑΔΑ | 08.02.2025 | 14:56
Τα τρία «πρόσωπα» του καιρού: Από το κρύο και τα χιόνια, στις βροχές και στις υψηλές για την εποχή θερμοκρασίες - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 08.02.2025 | 15:17
Λείπει από τα μπλόκα φέτος η βροντερή φωνή του.... - ΛΑΡΙΣΑ | 08.02.2025 | 10:04
Θλίψη στη Λάρισα: «Έφυγε» σε ηλικία 64 ετών ο Τάσος Κωστούλας - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 08.02.2025 | 11:52
Δημήτρης Κουρέτας: Αν ζυμώναμε ψωμί στα ΕΠΑΛ και τρώγαμε αντί γκούντα ανθότυρο.... - ΒΟΛΟΣ | 08.02.2025 | 19:08
Σοκ στον Βόλο: «Εσβησε» 37χρονος στο μπάνιο του – Τον εντόπισε η σύζυγός του - ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ | 08.02.2025 | 09:47
Νικόλαος Ντε Γκρες-Χρυσή Βαρδινογιάννη: Η εντυπωσιακή δεξίωση μετά τον γάμο τους [φωτογραφίες] - ΛΑΡΙΣΑ | 08.02.2025 | 19:37
Έκοψε πίτα ο Ρούντας της «Νίκης» στο Επιμελητήριο της Λάρισας παρουσία Νατσιού (ΦΩΤΟ) - ΔΙΕΘΝΗ | 08.02.2025 | 10:12
Έψαχνε… τη γυναίκα των ονείρων του και παντρεύτηκε 53 φορές σε 43 χρόνια