ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Τυρόψωμα με αυγά
Φαγητό
Προετοιμασία: 40 λεπτά
Αναμονή: 1 ώρα
Ψήσιμο: 40 λεπτά
Μερίδες: 12
Δυσκολία: μέτριο
Υλικά συνταγής
αλεύρι: 350 γρ.
τυριά ανάμεικτα (κεφαλογραβιέρα, φέτα σκληρή, γραβιέρα): 220 γρ. τριμμένα
μαγιά στιγμής: 25 γρ.
μαϊντανός: λίγος, ξερός
αυγά: 2
ελαιόλαδο: 2-3 κουταλιές της σούπας
νερό: 1/2 φλιτζάνι, χλιαρό
αλάτι: ελάχιστο για τη ζύμη και λίγο χοντρό για το πασπάλισμα
δεντρολίβανο: για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση συνταγής
Χτυπάτε τα αυγά με ένα πιρούνι και προσθέτετε τα ανάμεικτα τυριά και το μαϊντανό. Βάζετε το αλεύρι και το αλάτι πάνω σε επίπεδη επιφάνεια - εκτός από 100 γρ. περίπου, που τα αναμειγνύετε με τη μαγιά και λίγο χλιαρό νερό. Αφήνετε αυτό το ζυμάρι να φουσκώσει, σκεπασμένο με ένα πανί.
Κάνετε μια λακκούβα στο κέντρο του υπόλοιπου αλευριού και ρίχνετε 1 κουταλιά λάδι και λίγο χλιαρό νερό. Ανακατεύετε ελαφρά το υγρό αυτό μείγμα με λίγο από το αλεύρι που υπάρχει γύρω γύρω και προσθέτετε στο κέντρο το «φουσκωμένο» ζυμάρι και το μείγμα με τα τυριά και τα αυγά.
Ζυμώνετε καλά, απορροφώντας σιγά σιγά το αλεύρι. Δίνετε στη ζύμη το σχήμα μπάλας, τη βάζετε σε μια αλευρωμένη λεκάνη και την αφήνετε να φουσκώσει για 1½ ώρα. Αλείφετε με λίγο λάδι δύο στρογγυλά ταψάκια. Μοιράζετε τη ζύμη στα ταψιά, πασπαλίζετε με λίγο χοντρό αλάτι και λίγο δεντρολίβανο και περιχύνετε με 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι. Ψήνετε τα τυρόψωμα για 35’ - 40’ στους 200 °C.
Mix & Match
Τα μοσχομυριστά τυρόψωμα είναι ένας εύκολος προορισμός. Διαλέξτε το λευκό κρασάκι της αρεσκείας σας κι απλά σερβίρετέ το δροσερό από το ψυγείο. Είτε είναι Μαντινεία-, Σαντορίνη είτε ένα Chardonnay, Sauvignon blanc είτε- γιατί όχι μια δροσερή ρετσινούλα, το ψωμάκι θα το αγκαλιάσει και θα το ενσωματώσει.
Απολαύστε με
Λευκό κρασί
Πηγή icookgreek.com
- ΛΑΡΙΣΑ | 10.06.2024 | 10:00
Στη Λάρισα την Παρασκευή η Μαρία Καρυστιανού - ΕΛΛΑΔΑ | 10.06.2024 | 09:53
Από 750.000 ψήφους έχασαν ΝΔ και ΣΥΡΙΖΑ - Σύγκριση με τις προηγούμενες ευρωεκλογές αλλά και τις βουλευτικές του 2023 - ΛΑΡΙΣΑ | 10.06.2024 | 09:48
Έξι Λαρισαίοι έφυγαν από τη ζωή - ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 10.06.2024 | 09:48
Ημέρα τελικού για Κατερίνα Στεφανίδη στο Ευρωπαϊκό στίβου της Ρώμης – Με Καραλή και Τζέγκο οι ελληνικές συμμετοχές - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 10.06.2024 | 09:47
Πως πήγαν οι Θεσσαλοί υποψήφιοι ευρωβουλευτές (σταυροί προτίμησης)- Ο Μπλιούμης, ο Ρίζος, ο Αλειφτήρας και ο.. Σαχινίδης - ΔΙΕΘΝΗ | 10.06.2024 | 09:45
Ευρωεκλογές: Ποιος είναι ο youtuber Φειδίας που τερμάτισε τρίτος στην Κύπρο και μπαίνει στην Ευρωβουλή - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 10.06.2024 | 09:41
Ευρωεκλογές 2024: Αυτοί είναι οι 21 ευρωβουλευτές – Πρώτος των πρώτων ο Γιώργος Αυτιάς, ποιοι μένουν εκτός - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 10.06.2024 | 09:37
Ο Νίκος Αναδιώτης με τη «Νίκη» στην Ευρωβουλή και οι δηλώσεις για «την ομοφυλοφιλία που είναι αμαρτία»
- ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 09.06.2024 | 08:33
Το ηχηρό «κανόνι» στα λιπάσματα που τρόμαξε πιο πολύ τις τράπεζες - ΛΑΡΙΣΑ | 09.06.2024 | 12:05
Άγριος καυγάς γειτόνων στα παράλια Λάρισας-Στο νοσοκομείο 47χρονος, συνελήφθη 60χρονη - ΛΑΡΙΣΑ | 09.06.2024 | 08:23
Καταγγελία Συμπαράταξης: Σε απομόνωση ολόκληρη συνοικία με την ακύρωση διάνοιξης της Τσιόγκα - ΛΑΡΙΣΑ | 09.06.2024 | 09:11
Επτά Λαρισαίοι έφυγαν από τη ζωή - ΛΑΡΙΣΑ | 09.06.2024 | 12:39
Ση συνοικία Αβέρωφ ψήφισε ο περιφερειάρχης Δημήτρης Κουρέτας- να αναδεχτούν τα θέματα της Θεσσαλίας (ΦΩΤΟ) - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 09.06.2024 | 08:15
Στους 38 χθες ο υδράργυρος στα Τρίκαλα, 37 στα Πλατανούλια (πίνακας)- έρχεται εβδομάδα κόλαση στη Θεσσαλία - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 09.06.2024 | 17:51
Η Θεσσαλία έχει τη μεγαλύτερη συμμετοχή στις ευρωεκλογές σε όλη τη χώρα!-28,7% έναντι 26,1% του μέσου όρου - ΕΛΛΑΔΑ | 09.06.2024 | 13:19
Σύμη: «Μύριζε πολύ και γυάλιζε το ρολόι» – Αυτόπτης μάρτυρας περιγράφει πώς βρήκε τον παρουσιαστή του BBC