ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Τηγανιά με πράσα και κεφαλογραβιέρα
Food
Υλικά συνταγής
1½ κιλό χοιρινό από σπάλα κομμένο σε κύβους μεγέθους μεγάλης μπουκιάς
250 γρ. κεφαλογραβιέρα ΗΠΕΙΡΟΣ κομμένη σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
2-3 πράσα κομμένα σε ροδέλες
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 ποτηράκι κόκκινο ξηρό κρασί
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, λίγο μπούκοβο
Εκτέλεση συνταγής
Βάζετε στη φωτιά ένα τηγάνι να ζεσταθεί καλά και ρίχνετε πρώτα λίγο από το ελαιόλαδο και μετά τους κύβους του κρέατος. Ανακατεύετε με ξύλινη σπάτουλα μέχρι να ροδίσει το κρέας και να απορροφήσει τα υγρά του.
Αλατοπιπερώνετε και μετά προσθέτετε στο τηγάνι το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατεύετε για 2-3 λεπτά. Σβήνετε με το κρασί και ρίχνετε τα πράσα και ένα ποτηράκι νερό. Αφού πάρει την πρώτη βράση, πασπαλίζετε με το μπούκοβο, σκεπάζετε το τηγάνι, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί και να μελώσει η σάλτσα του.
Ρίχνετε τους κύβους της κεφαλογραβιέρας, μοιράζοντάς τους ομοιόμορφα στο τηγάνι. Αφήνετε το φαγητό να πάρει μια τελευταία βράση και σβήνετε τη φωτιά. Αφήνετε το φαγητό να ηρεμήσει για μερικά λεπτά και το σερβίρετε σκέτο ή συνοδεύοντας με τηγανητές πατάτες.
Συμβουλή
Κόψτε τις ροδέλες του πράσου πολύ λεπτές και ρίξτε, αν θέλετε, και μερικά μανιτάρια που του πάνε πολύ.
Πηγή icookgreek.com
- ΛΑΡΙΣΑ | 06.05.2024 | 00:27
Θλιψη στον Αμπελώνα: «Έφυγε» από τη ζωή 63χρονος εκπαιδευτικός - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 05.05.2024 | 22:44
Μ. Γκουζούρης (HVA) σε «Η»: Η Θεσσαλία έχει τεράστιο πρόβλημα λειψυδρίας και υφαλμύρωσης - Να αλλάξουμε μοντέλο γεωργίας - ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ | 05.05.2024 | 22:14
Λάδι: Ρεκόρ στις τιμές του «υγρού χρυσού» – Οι προβλέψεις για τους επόμενους μήνες - ΕΛΛΑΔΑ | 05.05.2024 | 22:09
Αγία Παρασκευή: Πώς ξέσπασε η φωτιά που στοίχισε τη ζωή ηλικιωμένης - Συγκλονίζει ο αδελφός της - ΕΛΛΑΔΑ | 05.05.2024 | 22:06
Τραγωδία στη Θήβα: Νεκρό παιδί 1,5 ετών - ΔΙΕΘΝΗ | 05.05.2024 | 22:02
Ολοκληρώθηκαν οι συνομιλίες για κατάπαυση πυρός στη Γάζα - Ισχνές οι ελπίδες για συμφωνία - ΕΛΛΑΔΑ | 05.05.2024 | 21:59
Πάσχα: Δεκάδες συλλήψεις και κατάσχεση βεγγαλικών – Ακρωτηριασμοί από σοβαρούς τραυματισμούς - ΛΑΡΙΣΑ | 05.05.2024 | 21:51
Πού θα λειτουργεί ο Ιερώνυμος Λαρίσης μέχρι την Κυριακή του Θωμά
- ΛΑΡΙΣΑ | 05.05.2024 | 14:23
Πήραν φωτιά οι σούβλες στη Λάρισα σε γειτονιές, αυλές και βεράντες (ΦΩΤΟ) - ΒΟΛΟΣ | 05.05.2024 | 21:02
Καρχαρίας 3,5 μέτρων εγκλωβίστηκε σε αγωγό στο λιμάνι του Βόλου [βίντεο] - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 05.05.2024 | 09:49
Γιόρτασαν την Ανάσταση στους Ιερούς Ναούς της Καρδίτσας (ΦΩΤΟ-ΒΙΝΤΕΟ) - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 05.05.2024 | 09:55
Φτάνει τα 463 εκατ. ευρώ το κόστος αποκατάστασης του Σιδηροδρομικού Δικτύου στη Θεσσαλία - ΛΑΡΙΣΑ | 05.05.2024 | 09:27
Στις εργατικές κατοικίες Γιάννουλης για την Ανάσταση ο Ιερώνυμος μαζί με τον Περιφερειάρχη και τον Δήμαρχο (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 05.05.2024 | 10:11
Πάσχα: Με καλό καιρό το σούβλισμα του οβελία στη Λάρισα - ΕΛΛΑΔΑ | 05.05.2024 | 10:19
Πάσχα: Η «Εορτών εορτή» με οβελία, γλέντι και έθιμα σε κάθε γωνιά της Ελλάδας - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 05.05.2024 | 22:44
Μ. Γκουζούρης (HVA) σε «Η»: Η Θεσσαλία έχει τεράστιο πρόβλημα λειψυδρίας και υφαλμύρωσης - Να αλλάξουμε μοντέλο γεωργίας