Κίνδυνος να χαθεί το σκληρό σιτάρι στη Θεσσαλία λόγω κλιματικής αλλαγής-αναπτύσσεται πλέον σε χώρες της Κεντρικής Ευρώπης

Όταν ο καθηγητής Γεωπονικής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας Νίκος Δαναλάτος  προ 5ετίας προειδοποιούσε ότι κινδυνεύει η Θεσσαλία να χάσει το σκληρό σιτάρι λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας από την κλιματική αλλαγή και της εξατμισοδιαπνοής που επέρχεται καθιστώντας την καλλιέργεια ασύμφορη, δεν θα φανταζόταν ούτε ο ίδιος ότι θα επαληθευόταν σε ένα βαθμό τόσο σύντομα.

Και αναφερόμαστε στις εξελίξεις με την καλλιέργεια εδώ και μια διετία σκληρού σιταριού πλέον σε χώρες βορειότερα της Ιταλίας, όπως η Σλοβακία, η Ουγγαρία, η Σερβία  και η Αυστρία που πέτυχαν πέρυσι στρεμματικές αποδόσεις στα 630 κιλά.όταν ο μέσος όρος στη χώρα μας είναι κάτω από τα 350 και στη Θεσσαλία που αποτελεί το σιτοβολώνα της Ελλάδας λίγο κάτω από τα 400 κιλά.

Αιτία για τη δραματική αυτή αλλαγή η αύξηση της θερμοκρασίας στην Ευρώπη την τελευταία 5ετία γεγονός που έχει δημιουργήσει συνθήκες κατάλληλες για την καλλιέργεια του σκληρού σιταριού στις χώρες αυτές ( με δροσερή άνοιξη κατάλληλη για την ανάπτυξη των φυτών) , ενώ ο θεσσαλικός κάμπος ταλανίζεται από τα ζιζάνια, όπως η αγριοβρώμη  και τους μύκητες, χωρίς ακόμη να έχει δοθεί άδεια για τη δραστική αντιμετώπιση τους με την ελεγχόμενη καύση των σιτοκαλαμιών...

Οι χώρες αυτές έχουν και το πλεονέκτημα της εύκολης και φθηνής μεταφοράς του σταριού με τρένα προς τις βιομηχανίες ζυμαρικών της Βόρειας Ιταλίας (Πάρμα, Τεργέστη, Μιλάνο, Γένοβα) όταν το αντίστοιχο ελληνικό απαιτεί φόρτωμα στα καράβια από Πειραιά ή Βόλο ή Θεσσαλονίκη με τελικό προορισμό τα λιμάνια του Μπάρι ή της Γένοβας που εκτοξεύει το μεταφορικό κόστος.

Οι βόρειες χώρες έχουν και μεγαλύτερη βλαστική περίοδο και μάλιστα στη Μεγάλη Βρετανία καταφέρνουν να έχουν αποδόσεις ακόμη και ένα τόνο το στρέμμα (!), όπως μας ενημερώνει ο ομότιμος καθηγητής της Γεωπονικής του Α.Π.Θ Ηλίας Ελευθεροχωρινός επισημαίνοντας ωστόσο ότι η ποιότητα για το θεσσαλικό σιμιγδάλι παραμένει μοναδική και αποτελεί και το συγκριτικό μας πλεονέκτημα.

Γ.Κ.