Εργαλείο για την προστασία της φέτας από την Περιφέρεια Θεσσαλίας

Με ποσό 200.000 ευρώ θα χρηματοδοτήσει η Περιφέρεια Θεσσαλίας την ανάπτυξη και εφαρμογή ενός συστήματος αυθεντικοποίησης της φέτας το οποίο θα μπορεί να εντοπίζει κρούσματα νοθείας.

Σύμφωνα με πληροφορίες του thessaliaeconomy.gr, η πρωτοβουλία έχει τίτλο «Καινοτόμες προσεγγίσεις Ανίχνευσης Νοθείας για την Προστασία και Ενίσχυση της Αυθεντικότητας και Ανταγωνιστικότητας των Προϊόντων ΠΟΠ της Θεσσαλίας, με έμφαση στη φέτα (FoodFACT)» και πρόκειται να υλοποιηθεί μέσω του προγράμματος «Θεσσαλία 2021-2027», σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας.

Στόχος είναι η προστασία της ποιότητας και της αξιοπιστίας του λευκού διατροφικού θησαυρού, με τη δημιουργία γρήγορων και χαμηλού κόστους μοντέλων ανίχνευσης, που θα παρέχουν ακριβή αποτελέσματα για την αυθεντικότητα όχι μόνο της φέτας, αλλά και άλλων ΠΟΠ γαλακτοκομικών προϊόντων.

Πηγή: Kώστας Τόλης thessaliaeconomy.gr