ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Το Έθιμο της Γουρ(ου)νοχαράς στα καραγκουνοχώρια της Θεσσαλίας
ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ
Γιορτή που αναβιώνει κάθε χρόνο στις 26 Δεκεμβρίου στα καραγκουνοχώρια του κάμπου της Καρδίτσας, αλλά και σε περιοχές των Τρικάλων, της Λάρισας και της Δυτικής Μακεδονίας. Στην Καρδίτσα πάντως το έθμο αναβίωνε και στις 27 Δελεμβριου ημέρα του Αγίου Στεφάνου, για τούτο ειε πάρει την ονομασία και .«γουρονο-Στεφανος». Για τη δυτική Θεσσαλία το έθιμο σχετίζεται με τον τρόπο ζωής των κατοίκων από αρχαιοτάτων χρόνων, καθώς δεν είχαν ελειέ για ελαιόαλδο και ως εκ τούτου το σφάξιμο τοπυ γουρουνιού σήμαινε και την αποθήκευση του ζωικού λίπους για όλο το χρονο.
Αντίθετα στην ανατολική και ιδίως στη Μαγνησία, με την ύπαρξη των ελαιόεδεντρων το έθιμο δεν απαντάται. Στη Λάρισα κάθε χρόνο τετοιες μέρες αναβίωε από την εξβωραϊστική λέσχη της Φιλιππουπολης, αλλά λόγω πανδημιιας και περιοριστικών μέτρων φέτος αναβλήθηκε. Στην πλατεία της Φιλππούπολης στήνονταν το υαπίθριο γλέντι με τη συμμετοχή ρογκατααριών
Η «Γουρνοχαρά» ή «Γουρουνοχαρά» ήταν παλαιότερα το μεγάλο γεγονός των Χριστουγέννων, καθώς την παραμονή ή την επομένη της μεγάλης γιορτής της Χριστιανοσύνης σφάζονταν τα γουρούνια, τα οποία οι χωρικοί είχαν εκθρέψει επιμελώς για ένα χρόνο. Στη σχετική διαδικασία συμμετείχε όλη η οικογένεια. Το σφάξιμο και το τεμάχισμα ήταν δουλειά των αρσενικών, ενώ στο βράσιμο συμμετείχαν τα θηλυκά μέλη της οικογένειας, που τραγουδούσαν πανηγυριώτικα τραγούδια ή τα κάλαντα, αν το σφάξιμο συνέβαινε την παραμονή των Χριστουγέννων.
Για την επιλογή της 26ης Δεκεμβρίου οι χωρικοί της Θεσσαλίας επιχειρηματολογούσαν:
Τα Χριστούγεννα σφάζουμι τα γουρούνια, γιατί τα Χριστούγεννα πήγινι η Παναγία μι τουν Ιουσήφ και του Χ’στο στ’ν Άίγυπτου, να μη τ’ σφαξ’ η Ηρώδ’ς. Μπρουστά πηγαίναν η Παναγία μι τουν Ιουσήφ και πίσου τα γ’ρούνια χαλούσαν τα χνάρια και γι’ αυτό τα κάνουμι γκουρμπάν’ τα ’χουμι για του καλύτιρου γκουρμπάν’.
Ο οικόσιτος χοίρος ήταν μια επένδυση για τους ντόπιους και δείγμα πλούτου για όποιον τον κατείχε. Έτρωγε τα αποφάγια τους και συσσώρευε λίπος, τη βασική λιπαρή ουσία που χρησιμοποιούσαν για το φαγητό, καθώς το ελαιόλαδο δεν υπήρχε στις παραπάνω περιοχές έως τη δεκαετία του -60. Το κρέας του μπορούσε όχι μόνο να συντηρήσει την οικογένεια, αλλά και να πουληθεί, συνεισφέροντας σημαντικά στον οικογενειακό προϋπολογισμό.
SanSimera.gr
- ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ | 30.04.2024 | 21:01
Βόμβα από AstraZeneca: Παραδέχεται ότι το εμβόλιο κορονοϊού προκαλεί σπάνιες παρενέργειες – Μηνύσεις σε βάρος της εταιρείας - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 30.04.2024 | 19:31
Η μη....θέση Μαμάκου για τον ΟΔΥΘ Α.Ε και η θέση Γκουντάρα που μιλά για ΠΩΛΗΤΗΡΙΟ στη Θεσσαλία (video) - ΛΑΡΙΣΑ | 30.04.2024 | 18:37
Λάρισα: Στενή συνεργασία Δήμου -Εφορείας Αρχαιοτήτων - ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 30.04.2024 | 17:57
Τερμάτισε η πληρωμή συνδεδεμένων, ξεκινά αυτή την ώρα το τρένο των eco-schemes, νέα κρυάδα δικαιούχων - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 30.04.2024 | 17:53
80 εκατ. ευρώ για το Αρδευτικό δίκτυο Υπέρειας - Ορφανών Θεσσαλίας - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 30.04.2024 | 17:47
Η Περιφέρεια Θεσσαλίας ενισχύει την εξωστρέφεια των επιχειρήσεων του αγροτοδιατροφικού τομέα - ΛΑΡΙΣΑ | 30.04.2024 | 17:36
Τέμπη: Διαγράφηκαν «ανεξήγητα» 11 λεπτά συνομιλιών πριν το δυστύχημα, λέει η οικογένεια του μηχανοδηγού - ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ | 30.04.2024 | 17:00
H γυναικεία χορωδία InDONNAtión στις εκδηλώσεις του Make-A-Wish Greece (ΦΩΤΟ)
- ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 30.04.2024 | 10:35
Σκόρπιες οι πληρωμές πληθώρα οι απλήρωτοι, 30 εκατ. τα υπόλοιπα συνδεδεμένων για σήμερα, σειρά παίρνει το δράμα eco-schemes - ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 30.04.2024 | 17:57
Τερμάτισε η πληρωμή συνδεδεμένων, ξεκινά αυτή την ώρα το τρένο των eco-schemes, νέα κρυάδα δικαιούχων - ΛΑΡΙΣΑ | 30.04.2024 | 09:04
Τρεις Λαρισαίοι έφυγαν από τη ζωή - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 30.04.2024 | 19:31
Η μη....θέση Μαμάκου για τον ΟΔΥΘ Α.Ε και η θέση Γκουντάρα που μιλά για ΠΩΛΗΤΗΡΙΟ στη Θεσσαλία (video) - ΒΟΛΟΣ | 30.04.2024 | 11:19
Mεγάλο «μπάσιμο» της ΕΨΑ σε εταιρεία κολοσσό με εμφιαλωμένα νερά και αναψυκτικά-οι λεπτομερειες του deal - ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ | 30.04.2024 | 21:01
Βόμβα από AstraZeneca: Παραδέχεται ότι το εμβόλιο κορονοϊού προκαλεί σπάνιες παρενέργειες – Μηνύσεις σε βάρος της εταιρείας - ΛΑΡΙΣΑ | 30.04.2024 | 10:27
Η φημισμένη Αγία Παρασκευή στην Κοιλάδα των Τεμπών με το κρυφό προσκύνημα που καθηλώνει (ΦΩΤΟ+video) - ΕΛΛΑΔΑ | 30.04.2024 | 10:03
Καλά πήγε αυτό: Η Σοφία το ρομπότ έφαγε τούμπα στη ΔΕΘ και ανακήρυξε «αυτόνομο κρατίδιο» την Κρήτη