ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΥΓΕΙΑ
Καρπούζι: Πόσο να καταναλώσετε εάν έχετε υψηλό ζάχαρο;
Πρέπει τα άτομα με διαβήτη να αποφεύγουν τα φρούτα;
Το καρπούζι αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες καλοκαιρινές διατροφικές απολαύσεις! Εκτός όμως από το άρωμά του, την τραγανή υφή του και την ικανότητά του να ενυδατώνει το σώμα, το καρπούζι έχει έντονη γλυκιά γεύση. Τα φυσικά σάκχαρα που περιέχει το καθιστούν άλλοτε ‘άλλοθι γλυκιάς λιγούρας’ για άτομα με υψηλό σάκχαρο, ενώ κάποιοι άλλοι το αποφεύγουν φοβούμενοι την επίδραση που ενδεχομένως έχει το φρούτο στη γλυκόζη του αίματος. Τι όμως ισχύει; Μπορούν τα άτομα με ζαχαρώδη διαβήτη να εντάξουν τον καρπούζι στην καθημερινή καλοκαιρινή τους διατροφή;
Πρέπει τα άτομα με διαβήτη να αποφεύγουν τα φρούτα;
Πριν επικεντρωθούμε στις μοναδικές ιδιότητες του καρπουζιού, είναι σημαντικό να επισημάνουμε τον συνολικότερο ρόλο των φρούτων στην υγεία ατόμων με ζάχαρο. Όπως αναφέρθηκε και νωρίτερα, πράγματι να φρούτα περιέχουν φυσικά σάκχαρα. Στα τελευταία ανήκει και η φρουκτόζη, η οποία όμως βρίσκεται «παγιδευμένη» μέσα σε ένα δίχτυ από θρεπτικά συστατικά. Οι φυτικές ίνες, το νερό, οι βιταμίνες και τα υπόλοιπα φυτικά θρεπτικά συστατικά των φρούτων, τα καθιστούν κάτι παραπάνω από φυσική πηγή ζάχαρης. Για παράδειγμα οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την απορρόφηση των σακχάρων από τον οργανισμό, εξασφαλίζοντας την ισορροπημένη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα. Την ίδια στιγμή πολλά από τα φυτοθρεπτικά συστατικά των φρούτων έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, θωρακίζοντας την υγεία των αγγείων και της καρδιάς.
Αυτό που είναι σημαντικό να θυμάται κάποιος που προσέχει το ζάχαρό του είναι η αντιστοιχία φρούτου- μερίδας. Κάθε ΄μερίδα΄ φρούτων περιέχει περίπου 15 γραμμάρια υδατανθράκων και ενδεικτικά αντιπροσωπεύεται από:
1 μέτριο μήλο
½ μπανάνα
1 μέτριο ροδάκινο ή 1 φλιτζάνι ροδάκινο κομμένο σε κομμάτια
2 μέτρια σύκα
1 φλιτζάνι καρπούζι κομμένο σε κομμάτια
2 κουταλιές της σούπας σταφίδες
½ ποτήρι χυμός φρούτων
Στην ερώτηση λοιπόν, εάν μπορούν όσοι έχουν υψηλό ζάχαρο να καταναλώσουν φρούτα με έντονη γλυκιά γεύση, η απάντηση είναι πως βεβαίως και μπορούν. Απαραίτητες προϋποθέσεις για να ισχύσει κάτι τέτοιο είναι τόσο έμφαση στο μέγεθος της μερίδας, όσο και η συνολικότερη ισορροπία των διατροφικών επιλογών.
Τέσσερις λόγοι για να αγαπήσετε το καρπούζι εάν έχετε ζάχαρο
Κάποιος θα μπορούσε να πει πως το καρπούζι είναι ένα φρούτο που «αγαπάει» το ζαχαρώδη διαβήτη για τέσσερις πολύ σημαντικούς λόγους:
Βιταμίνη Α: Μία μερίδα καρπούζι περιέχει σχεδόν το 30% της βιταμίνης Α, που χρειάζονται καθημερινά τα μάτια, το δέρμα και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Λυκοπένιο: Το φυτοθρεπτικό αυτό συστατικό έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες ιδιαιτέρως πολύτιμες για την υγεία των ματιών, του προστάτη αδένα και της καρδιάς. Θυμηθείτε πως τα παραπάνω μέρη του σώματος βάλλονται ιδιαίτερα από τον διαβήτη.
Ενυδάτωση: Το καρπούζι ξεδιψά περισσότερο από κάθε άλλο φρούτο. O κίνδυνος για αφυδάτωση είναι μεγαλύτερος σε άτομα με υψηλό ζάχαρο. Αυτό συμβαίνει διότι το σώμα καταβάλει υπερπροσπάθεια για να αποβάλλει τα περιττά υγρά μέσω των ούρων.
Φυτικές ίνες: Οι φυτικές ίνες του καρπουζιού, εξασφαλίζουν πως θα ικανοποιήσετε την ανάγκη σας για «κάτι γλυκό», χωρίς όμως να εκτοξεύσετε τα επίπεδα του ζαχάρου μετά από το γεύμα. Ίσως έχετε ακούσει πως το καρπούζι έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, καθιστώντας το απαγορευτικό όπως και τα καρότα. Στην πραγματικότητα όμως το γλυκαιμικό φορτίο του καρπουζιού, δηλαδή η «γλυκιά επίδραση» στο ζάχαρο ανά μερίδα, είναι χαμηλό χάρη στις φυτικές του ίνες.
Πώς να απολαύσετε το καρπούζι;
Μία μερίδα καρπούζι αποτελεί τον «γλυκό» σας σύμμαχο το καλοκαίρι. Δοκιμάστε το με γιαούρτι μαζί με το πρωινό, σαν σνακ στην παραλία, ως κυρίως γεύμα με φέτα, ντομάτα και κρεμμύδι, σαν «παγωτό» εάν το βάλετε στην κατάψυξη, και φυσικά σαν επιδόρπιο! Προτιμήστε να καταναλώσετε το καρπούζι ωμό, και αποφύγετε το χυμό του καθώς δεν περιέχει τις πολύτιμες φυτικές ίνες.
Πηγή healthview.gr
- ΛΑΡΙΣΑ | 08.05.2024 | 15:31
Αγιά Λάρισας: Ο Δήμος διεκδικεί εκτάσεις από ιδιώτες ως δημοτικές (BINTEO) - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 08.05.2024 | 12:53
Επενδύσεις... 1 δις ευρώ υπόσχονται οι Ολλανδοί στη Θεσσαλία! - ΛΑΡΙΣΑ | 08.05.2024 | 12:45
Κατέβασαν ρολά τα μικροβιολογικά - διαγνωστικά εργαστήρια και στη Λάρισα για το clawback(ΦΩΤΟ) - ΕΛΛΑΔΑ | 08.05.2024 | 12:33
Δίκη για το Μάτι: Ασκήθηκε έφεση από την Εισαγγελία για την απόφαση - ΛΑΡΙΣΑ | 08.05.2024 | 12:30
Θλίψη στη Λάρισα για το θάνατο 51χρονου - ΒΟΛΟΣ | 08.05.2024 | 12:26
Κάτω από τις προσδοκίες των εμπόρων η κίνηση στην αγορά του Βόλου για τα πασχαλινά ψώνια - ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 08.05.2024 | 12:18
Με Ηρακλή στη Θεσσαλονίκη σήμερα η Αναγέννηση - ΛΑΡΙΣΑ | 08.05.2024 | 11:04
Χαρακόπουλος: Οι αγρότες δικαιούνται την πλήρη αλήθεια για τις πληρωμές των ενισχύσεων
- ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 07.05.2024 | 10:07
Προβληματισμός στον κάμπο για χαμηλές τιμές στο βαμβάκι και διαλυμένα αρδευτικά δίκτυα - ΛΑΡΙΣΑ | 07.05.2024 | 09:27
Λάρισα: Άντρας σε κατάσταση αμόκ μαχαίρωσε αδερφό, φίλο και ένα μωρό 10 μηνών - ΕΛΛΑΔΑ | 07.05.2024 | 15:12
Έρχεται 4ημερο με σκόνη, βοριάδες και πτώση της θερμοκρασίας από την Πέμπτη - ΛΑΡΙΣΑ | 07.05.2024 | 12:29
Λίγοι φέτος οι Λαρισαίοι που «έπιασαν το Μάη» στο αισθητικό άλσος (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 07.05.2024 | 09:09
Πέντε Λαρισαίοι έφυγαν από τη ζωή - ΛΑΡΙΣΑ | 08.05.2024 | 12:45
Κατέβασαν ρολά τα μικροβιολογικά - διαγνωστικά εργαστήρια και στη Λάρισα για το clawback(ΦΩΤΟ) - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 07.05.2024 | 20:45
Ο προβληματισμός του αγρότη στον κάμπο, αντανακλά στην τοπική οικονομία της Θεσσαλίας - ΛΑΡΙΣΑ | 07.05.2024 | 19:33
Θλίψη στη Λάρισα: Έφυγε από τη ζωή στα 62 του ο Ηλεκτρολόγος Μηχανικός Ευάγγελος Κυρατζούλης