ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΚΑΡΔΙΤΣΑ
Καινοτόμο vegan σνακ δημιούργησαν φοιτητές του τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του πανεπιστημίου Θεσσαλίας
Διάκριση του Προγράμματος Σπουδών Τεχνολογίας Τροφίμων στον Διαγωνισμό Ecotrophelia 2020
Ένα vegan σνακ πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες δημιούργησαν φοιτητές του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και ειδικότερα του Προγράμματος Σπουδών Τεχνολογίας Τροφίμων και μάλιστα διακρίθηκαν για το προϊόν τους στον διαγωνισμό Ecotrophelia 2020.
Το Πρόγραμμα Σπουδών Τεχνολογίας Τροφίμων, του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, για 8η χρονιά συμμετείχε στο διαγωνισμό Ecotrophelia 2020 που διοργανώνει ο ΣΕΒΤ (Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων), με σκοπό την ανάδειξη καινοτόμων και οικολογικών τροφίμων που αναπτύσσουν ομάδες φοιτητών από όλη την Ελλάδα σε συνεργασία με εταιρείες τροφίμων. Ο διαγωνισμός πραγματοποιήθηκε στις 8 Σεπτεμβρίου 2020, διαδικτυακά με συμμετοχή στη τελική του φάση 11 ομάδων από Πανεπιστήμια όλης της χώρας.
Tο βραβείο καλύτερης παρουσίασης απονεμήθηκε στην ομάδα του Προγράμματος Σπουδών Τεχνολογίας Τροφίμων για το προϊόν “CrackTales”.
Το CrackTales είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και αποτελεί ένα vegan σνακ από άλευρο του δημητριακού Tritordeum και των αλεύρων οσπρίων και πρωτεϊνών οσπρίων και βρώμης με φυσικά γλυκαντικά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, συντηρητικών και χρωστικών. Συνοδεύεται από βιολογικά αλείμματα φρούτων και λαχανικών (αγγούρι, παντζάρι, κάστανου, καρότο). Απευθύνεται σε ανθρώπους με έντονο φόρτο εργασίας, αλλά και σε παιδιά, ώστε να εντάξουν στην διατροφή τους στοιχεία της Μεσογειακής Διατροφής, στηρίζοντας ταυτόχρονα την αειφόρο ανάπτυξη και τη κυκλική οικονομία καθώς και παραγωγούς της Θεσσαλίας. Η χρήση μυρωδικών όπως είναι το λεμονοθύμαρο, η ρίγανη και ο βασιλικός δίνει αρώματα ελληνικής φύσης. Η συσκευασία του cracktales είναι 100% βιοδιασπώμενη που παράγεται από βιομάζα ζαχαροκάλαμου και παρέχει χαμηλότερο ενεργειακό αποτύπωμα σε σχέση με τα πολυμερή.
Το προϊόν αναπτύχθηκε απ τις φοιτήτριες του Προγράμματος Σπουδών Τεχνολογίας Τροφίμων, Ε. Βλαχου, Α. Τροχουτσου και Ε.Αποστόλου υπό την επίβλεψη των κκ. Θεοφάνη Γεωργόπουλο, Λέκτορα Εφαρμογών, του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής και Αθ. Μανούρα, Καθηγητή του Τμήματος Διαιτολογίας και Διατροφολογίας με την υποστήριξη των καθηγητών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας κκ. Γ. Καραγκούνη, Μ. Τρίγκα, γραφίστα κ. Μιχάλη Κούλη, της εταιρείας ζαχαροπλαστικής Ε.Κ. Στεργίου, της εταιρείας συσκευασίας Ιnova, εταιρείας πρώτων υλών τροφίμων. Falcon Ingredients S.A. Η πανεπιστημιακή ομάδα ευχαριστεί για την βοήθεια τους, τον Αλέξανδρο Τζέκο και την Μαρία Kυριάκη.
Το Πρόγραμμα Σπουδών Τεχνολογίας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, από την πόλη της Καρδίτσας, για ακόμη μια χρονιά διαγωνίζεται με κορυφαία τριτοβάθμια ιδρύματα και διακρίνεται, υλοποιώντας το όραμα του για ανταγωνιστική εκπαίδευση, έρευνα, καινοτομία και τη διαρκή στήριξη των Ελληνικών επιχειρήσεων τροφίμων.
- ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 15.05.2024 | 19:41
Με ισοπαλία κόντρα στον Μακεδονικό έκλεισε τη σεζόν η ΑΕΛ (1-1) - ΔΙΕΘΝΗ | 15.05.2024 | 19:23
Γεννήθηκαν εξαιρετικά σπάνια «σιαμαία αράχνες» - Αγοράκια με τρία πόδια και ένα μόριο - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 15.05.2024 | 19:22
Η Καρδίτσα υποδέχεται τον Διεθνή Ποδηλατικό Γύρο - ΛΑΡΙΣΑ | 15.05.2024 | 19:18
Στη Λάρισα ο πρόεδρος του ΠΑΣΟΚ - Κινήματος Αλλαγής Νίκος Ανδρουλάκης - ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 15.05.2024 | 19:17
Στο φινάλε θα κριθεί η παραμονή στη super league 2 - ΒΟΛΟΣ | 15.05.2024 | 19:16
Νίκος Παπαπέτρος: “Ο Μπέος έχει διαλέξει εδώ και καιρό αντίπαλο στον Δήμο. Τώρα διάλεξε και η ΛΑΣ” - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 15.05.2024 | 19:13
Ο Πέτρος Κόκκαλης σε πόλεις της Θεσσαλίας και της Κεντρικής Μακεδονίας - ΛΑΡΙΣΑ | 15.05.2024 | 19:11
Δράσεις και εκδηλώσεις της Νέας Αριστεράς Λάρισας παρουσία υποψηφίων Ευρωβουλευτών-τριών
- ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 15.05.2024 | 11:44
Κίνδυνος άμεσης ερημοποίησης της Θεσσαλίας και απώλειας εκατονταδων χιλιάδων στρεμμάτων γόνιμης γης - ΛΑΡΙΣΑ | 15.05.2024 | 16:56
Θλίψη στη Λάρισα και το δημοσιογραφικό κόσμο: Έφυγε από τη ζωή ο Σέργιος Τράμπας - ΔΙΕΘΝΗ | 15.05.2024 | 19:08
Σλοβακία: Βίντεο από τη στιγμή που πυροβολούν τον Ρόμπερτ Φίτσο – Ανατριχιαστικοί οι πυροβολισμοί - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 15.05.2024 | 13:02
Στους 5.176 οι εισακτέοι φέτος στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας – Πόσους θα πάρει κάθε σχολή - ΛΑΡΙΣΑ | 15.05.2024 | 09:34
Νηστικοί οι πλημμυροπαθείς του Κουτσόχερου! Κανονικά η διανομή φαγητού στους 400 πρόσφυγες - ΛΑΡΙΣΑ | 15.05.2024 | 09:30
Η Λάρισα τιμά σήμερα τον πολιούχο της Άγιο Αχίλλιο (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 15.05.2024 | 11:01
«Ουρές» πιστών στον Άγιο Αχίλλιο για την πανηγυρική θεία λειτουργία (ΦΩΤΟ) - ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ | 15.05.2024 | 12:29
Σοκ: Αυτοκτόνησε το 23χρονο μοντέλο Eρμής Καραγιάννης -Είχε δηλώσει συμμετοχή στο GNTM