ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Συνταγή για Μυτσβέρι Πολίτικο (Mücver)
FOOD
Μια καταπληκτική συνταγή που την φτιάχνουν πολύ συχνά στην Πόλη σαν ορεκτικό.
Ένα ορεκτικό που θα αγαπήσετε!
Προέρχεται από την τουρκική λέξη mucver που σημαίνει «τηγανίτα λαχανικών», όχι μόνο με κολοκύθια αλλά και με σπανάκι, ανάλογα την εποχή.
Τι χρειαζόμαστε:
7-8 κολοκύθια μεγάλα
3 αυγά
200-250 γρ. φαριναπ
λίγο αλάτι
1/4 ποτηρι λάδι
Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 τεμ
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
Δυόσμος φρέσκος 2 κλωναράκια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι του γλυκού
Πάπρικα καυτερή 1 πρέζα
1/4 κιλού φέτα (προαιρετικά)
Πώς το κάνουμε:
Τρίβω τα κολοκύθια στον τρίφτη. Προσοχή, όχι στο μπλέντερ! Δεν θέλουμε να γίνουν ζουμί, αλλά μακρόστενες κλωστές.
Τα σφίγγω στις χούφτες μου να φύγουν τα πολλά νερά. Δεν πρέπει να είναι καθόλου βρεγμένα αλλά στεγνά για να μη νερουλιάσει το μείγμα στο ψήσιμο.
Τ’ ανακατεύω με τα υπόλοιπα υλικά.(Προσθέτουμε προαιρετικά κάποιο από τα τυριά)
Οι Πολίτες τα μαγειρεύουν σε δύο εκδοχές. Είτε βάζουν το μείγμα σε ταψάκι μέτριο και το ψήνουν στους 175ο 1 – 1μιση ώρα (σ’αυτή την περίπτωση, όταν αρχίσει να κάνει κρούστα από πάνω το τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα), είτε καίνε λίγο λάδι στο τηγάνι, ρίχνουν κουταλιές απ’το μείγμα (προσθέτουμε στο μίγμα μερικές κουταλιές αλεύρι) και τηγανίζουν μέχρι να ροδίσει.
Λίγα μυστικά ακόμα
Οι βαθμοί και η ώρα του ψησίματος εξαρτώνται κατά κύριο λόγο απ’ τον κάθε φούρνο. Συνήθως το μυτσβέρι φτιάχνεται τηγανιτό σαν μεζές ορεκτικός (στη φώτο είναι η τηγανιτή εκδοχή). Η φέτα όπως έγραψα είναι προαιρετικό υλικό.
Η γνήσια συνταγή δεν την περιλαμβάνει, απλά αρέσει σε κάποιους κι επειδή δένει πολύ με τα υπόλοιπα υλικά, είπα να την προσθέσω. Είναι ένας ωραίος μεζές και συνοδεύεται εάν θέλετε τέλεια με τζατζίκι (προαιρετικά) ή με σος γιαουρτιού.
… θα γλείφουμε τα δάκτυλά μας!
Καλή επιτυχία
- ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ | 02.05.2024 | 19:41
Η Άννα Βίσση τραγουδά σε μίνι μάρκετ στη Σκύρο και γίνεται viral (ΒΙΝΤΕΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 02.05.2024 | 19:37
Δήμος Λαρισαίων: Πώς θα γίνει η αποκομιδή των απορριμμάτων τις ημέρες εορτασμού του Πάσχα - ΛΑΡΙΣΑ | 02.05.2024 | 19:32
Θλίψη στη Λάρισα: «Έφυγε» στα 57 της η Πολυξένη Ζήλου - ΛΑΡΙΣΑ | 02.05.2024 | 19:31
Στα έργα αντικατάστασης αγωγού ομβρίων υδάτων στη Νέα Σμύρνη ο Θανάσης Μαμάκος - ΕΛΛΑΔΑ | 02.05.2024 | 19:21
Μιχαλολιάκος: Έφεση στο βούλευμα αποφυλάκισής του θα ασκήσει ο εισαγγελέας Εφετών Λαμίας - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 02.05.2024 | 19:18
Χρ. Τριαντόπουλος : Επέκταση της προσωρινής στέγασης για ένα έτος στη Θεσσαλία - ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 02.05.2024 | 19:14
Aδιάθετα περί τα 100 εκατ. ευρώ σε ενισχύσεις, λόγο για διορθωτική πληρωμή κάνει ο ΟΠΕΚΕΠΕ - ΒΟΛΟΣ | 02.05.2024 | 18:44
Κουρέτας- Μακρή: Μοριοδοτούνται οι πλημμυροπαθείς μαθητές της Θεσσαλίας στις Πανελλαδικές
- ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 01.05.2024 | 12:28
Οι πληρωμές έγιναν αλλά χρήματα λείπουν από τους λογαριασμούς, αγανάκτηση για τα eco-schemes - ΛΑΡΙΣΑ | 02.05.2024 | 12:46
Κατασχέθηκαν κρέατα από έξι κρεοπωλεία της Λάρισας - ΛΑΡΙΣΑ | 02.05.2024 | 09:46
Βουτιά θανάτου για 65χρονο στη Λάρισα - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 01.05.2024 | 18:54
Καταγγελία: Χωρίς επαρκή σήμανση η Εθνική οδός από τη Λαμία στην Καρδίτσα - ΒΟΛΟΣ | 01.05.2024 | 12:15
Τιμήθηκε με απεργιακή συγκέντρωση στον Βόλο η Εργατική πρωτομαγιά παρά τη βροχή(ΦΩΤΟ) - ΕΛΛΑΔΑ | 01.05.2024 | 11:47
Ηράκλειο-Τραγωδία στην πλατεία Κορνάρου: Έχασε το παιδί της και έπαθε ανακοπή - ΛΑΡΙΣΑ | 01.05.2024 | 11:24
Απεργιακή συγκέντρωση της ΑΔΕΔΥ στην πλατεία νομαρχίας στη Λάρισα (ΦΩΤΟ+video) - ΛΑΡΙΣΑ | 01.05.2024 | 12:01
Εργατική πρωτομαγιά: Μαζική απεργιακή συγκέντρωση στη Λάρισα (ΦΩΤΟ+video)