ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Συνταγή για Μυτσβέρι Πολίτικο (Mücver)
FOOD
Μια καταπληκτική συνταγή που την φτιάχνουν πολύ συχνά στην Πόλη σαν ορεκτικό.
Ένα ορεκτικό που θα αγαπήσετε!
Προέρχεται από την τουρκική λέξη mucver που σημαίνει «τηγανίτα λαχανικών», όχι μόνο με κολοκύθια αλλά και με σπανάκι, ανάλογα την εποχή.
Τι χρειαζόμαστε:
7-8 κολοκύθια μεγάλα
3 αυγά
200-250 γρ. φαριναπ
λίγο αλάτι
1/4 ποτηρι λάδι
Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 τεμ
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
Δυόσμος φρέσκος 2 κλωναράκια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι του γλυκού
Πάπρικα καυτερή 1 πρέζα
1/4 κιλού φέτα (προαιρετικά)
Πώς το κάνουμε:
Τρίβω τα κολοκύθια στον τρίφτη. Προσοχή, όχι στο μπλέντερ! Δεν θέλουμε να γίνουν ζουμί, αλλά μακρόστενες κλωστές.
Τα σφίγγω στις χούφτες μου να φύγουν τα πολλά νερά. Δεν πρέπει να είναι καθόλου βρεγμένα αλλά στεγνά για να μη νερουλιάσει το μείγμα στο ψήσιμο.
Τ’ ανακατεύω με τα υπόλοιπα υλικά.(Προσθέτουμε προαιρετικά κάποιο από τα τυριά)
Οι Πολίτες τα μαγειρεύουν σε δύο εκδοχές. Είτε βάζουν το μείγμα σε ταψάκι μέτριο και το ψήνουν στους 175ο 1 – 1μιση ώρα (σ’αυτή την περίπτωση, όταν αρχίσει να κάνει κρούστα από πάνω το τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα), είτε καίνε λίγο λάδι στο τηγάνι, ρίχνουν κουταλιές απ’το μείγμα (προσθέτουμε στο μίγμα μερικές κουταλιές αλεύρι) και τηγανίζουν μέχρι να ροδίσει.
Λίγα μυστικά ακόμα
Οι βαθμοί και η ώρα του ψησίματος εξαρτώνται κατά κύριο λόγο απ’ τον κάθε φούρνο. Συνήθως το μυτσβέρι φτιάχνεται τηγανιτό σαν μεζές ορεκτικός (στη φώτο είναι η τηγανιτή εκδοχή). Η φέτα όπως έγραψα είναι προαιρετικό υλικό.
Η γνήσια συνταγή δεν την περιλαμβάνει, απλά αρέσει σε κάποιους κι επειδή δένει πολύ με τα υπόλοιπα υλικά, είπα να την προσθέσω. Είναι ένας ωραίος μεζές και συνοδεύεται εάν θέλετε τέλεια με τζατζίκι (προαιρετικά) ή με σος γιαουρτιού.
… θα γλείφουμε τα δάκτυλά μας!
Καλή επιτυχία
- ΛΑΡΙΣΑ | 01.06.2024 | 15:59
Χρήστος Σταϊκούρας: «Η αποκατάσταση ζημιών και τα αναπτυξιακά έργα σε Λάρισα και Θεσσαλία» - ΛΑΡΙΣΑ | 01.06.2024 | 15:42
Υπογραφή σύμβασης 19,1 εκατ. ευρώ για την κατασκευή του φράγματος Αγιόκαμπου του Νομού Λάρισας - ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ | 01.06.2024 | 15:32
Σκρέκας: Αποκλιμάκωση τιμών στα σούπερ μάρκετ τον επόμενο μήνα - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 01.06.2024 | 15:25
Μητσοτάκης από Ρέθυμνο: «Να μην ξανασηκώσει ποτέ στη χώρα μας κεφάλι ο λαϊκισμός των λεφτόδεντρων» - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 01.06.2024 | 15:21
Ανοίγει τέλος Ιουνίου η πλατφόρμα «Thessaly Evros Pass» για διακοπές σε Θεσσαλία και Έβρο -Ποιοι είναι δικαιούχοι - ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ | 01.06.2024 | 15:15
Μελέτη υποστηρίζει ότι η τεχνητή νοημοσύνη διδάσκεται «να χειραγωγεί και να εξαπατά» τους ανθρώπους - ΕΛΛΑΔΑ | 01.06.2024 | 15:03
Φρίκη στα Άνω Λιόσια: Ο 59χρονος τεμάχισε τον πατέρα του πριν τον κάψει – «Πέθανε τον Φεβρουάριο, δεν είχα χρήματα να τον θάψ - ΛΑΡΙΣΑ | 01.06.2024 | 14:42
Υπογραφή σύμβασης 19,1 εκατ. ευρώ για την κατασκευή του φράγματος Αγιόκαμπου
- ΒΟΛΟΣ | 31.05.2024 | 16:17
Τραγικό θανατηφόρο τροχαίο έξω από τον Βόλο με θύμα 50χρονο μοτοσικλετιστή - ΒΟΛΟΣ | 31.05.2024 | 13:21
Απρόοπτο στον Βόλο από συνεργείο που εργαζόταν με κομπρεσέρ κοντά σε Εξεταστικό - παρενέβη η αστυνομία - ΕΛΛΑΔΑ | 31.05.2024 | 09:59
Καύσωνα διαρκείας φέρνει ο Ιούνιος - Πότε ο υδράργυρος θα «δείξει» 39 βαθμούς Κελσίου - ΔΙΕΘΝΗ | 31.05.2024 | 15:50
Ιnfluencer έδωσε 20 δολάρια σε γυναίκα για να βουτήξει στο νερό και την παράτησε όταν αυτή πνιγόταν (BINTEO) - ΕΛΛΑΔΑ | 31.05.2024 | 09:55
Ο 56χρονος από τη Θεσσαλονίκη που έπαθε αμνησία: Χτύπησε και νόμιζε ότι ήταν 22 ετών - ΕΛΛΑΔΑ | 31.05.2024 | 10:05
Έπιασε από τον λαιμό την 31χρονη πρώην σύντροφό του στη Λιβαδειά και της χτυπούσε το κεφάλι σε τοίχο - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 01.06.2024 | 11:21
Μία σειρα ήττες για τη Λάρισα: Από τον ΠΑΘΕ στο πανθεσσαλικό στον Βόλο, στην κατάργηση του ΤΕΙ ,τώρα στο Ογκολογικό στη Λαμία - ΕΛΛΑΔΑ | 31.05.2024 | 10:47
Πανελλαδικές 2024: Για τα ταξίδια το θέμα της Γλώσσας των υποψηφίων των ΓΕΛ