ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Συνταγή για Μυτσβέρι Πολίτικο (Mücver)
FOOD
Μια καταπληκτική συνταγή που την φτιάχνουν πολύ συχνά στην Πόλη σαν ορεκτικό.
Ένα ορεκτικό που θα αγαπήσετε!
Προέρχεται από την τουρκική λέξη mucver που σημαίνει «τηγανίτα λαχανικών», όχι μόνο με κολοκύθια αλλά και με σπανάκι, ανάλογα την εποχή.
Τι χρειαζόμαστε:
7-8 κολοκύθια μεγάλα
3 αυγά
200-250 γρ. φαριναπ
λίγο αλάτι
1/4 ποτηρι λάδι
Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 τεμ
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
Δυόσμος φρέσκος 2 κλωναράκια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι του γλυκού
Πάπρικα καυτερή 1 πρέζα
1/4 κιλού φέτα (προαιρετικά)
Πώς το κάνουμε:
Τρίβω τα κολοκύθια στον τρίφτη. Προσοχή, όχι στο μπλέντερ! Δεν θέλουμε να γίνουν ζουμί, αλλά μακρόστενες κλωστές.
Τα σφίγγω στις χούφτες μου να φύγουν τα πολλά νερά. Δεν πρέπει να είναι καθόλου βρεγμένα αλλά στεγνά για να μη νερουλιάσει το μείγμα στο ψήσιμο.
Τ’ ανακατεύω με τα υπόλοιπα υλικά.(Προσθέτουμε προαιρετικά κάποιο από τα τυριά)
Οι Πολίτες τα μαγειρεύουν σε δύο εκδοχές. Είτε βάζουν το μείγμα σε ταψάκι μέτριο και το ψήνουν στους 175ο 1 – 1μιση ώρα (σ’αυτή την περίπτωση, όταν αρχίσει να κάνει κρούστα από πάνω το τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα), είτε καίνε λίγο λάδι στο τηγάνι, ρίχνουν κουταλιές απ’το μείγμα (προσθέτουμε στο μίγμα μερικές κουταλιές αλεύρι) και τηγανίζουν μέχρι να ροδίσει.
Λίγα μυστικά ακόμα
Οι βαθμοί και η ώρα του ψησίματος εξαρτώνται κατά κύριο λόγο απ’ τον κάθε φούρνο. Συνήθως το μυτσβέρι φτιάχνεται τηγανιτό σαν μεζές ορεκτικός (στη φώτο είναι η τηγανιτή εκδοχή). Η φέτα όπως έγραψα είναι προαιρετικό υλικό.
Η γνήσια συνταγή δεν την περιλαμβάνει, απλά αρέσει σε κάποιους κι επειδή δένει πολύ με τα υπόλοιπα υλικά, είπα να την προσθέσω. Είναι ένας ωραίος μεζές και συνοδεύεται εάν θέλετε τέλεια με τζατζίκι (προαιρετικά) ή με σος γιαουρτιού.
… θα γλείφουμε τα δάκτυλά μας!
Καλή επιτυχία
- ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 15.06.2024 | 00:35
Καρδίτσα: Φωτιά έξω από το Ρούσσο στο σημείο του υποσταθμού της ΔΕΗ, προβλήματα με την ηλεκτροδότηση (φωτο) - ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 15.06.2024 | 00:09
Γερμανία - Σκωτία 5-1: Καταιγιστική πρεμιέρα για την οικοδέσποινα, που έδειξε τα δόντια της - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 14.06.2024 | 23:55
Η παραλαβή και παράδοση στο ΥΠΑΑΤ με αρκετούς Λαρισαίους να συγχαίρουν Τσιάρα, Κέλλα (ΦΩΤΟ+video) - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 14.06.2024 | 23:42
«Πηγαδάκια» και χαμόγελα στην ορκωμοσία των μελών της νέας κυβέρνησης - Δείτε βίντεο και φωτογραφίες - ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 14.06.2024 | 23:37
Πρωταθλητής ο Παναθηναϊκός στο μπάσκετ, 87-82 τον Ολυμπιακό στον 5ο τελικό - Βίντεο - ΕΛΛΑΔΑ | 14.06.2024 | 23:12
Θρίλερ στη Θάσο: Εντοπίστηκε ανθρώπινο κρανίο στη θάλασσα - ΕΛΛΑΔΑ | 14.06.2024 | 22:25
Άμφισσα: Νεαρή γυναίκα ξυλοκοπήθηκε άγρια από τον σύζυγό της – Δείτε το βίντεο που ανήρτησε στα social media - ΛΑΡΙΣΑ | 14.06.2024 | 21:15
Συγκίνησε η Μαρία Καρυστιανού στη Λάρισα: Δημιουργήθηκε ένα μνημείο μνήμης (φωτ. - βίντεο)
- ΛΑΡΙΣΑ | 14.06.2024 | 21:15
Συγκίνησε η Μαρία Καρυστιανού στη Λάρισα: Δημιουργήθηκε ένα μνημείο μνήμης (φωτ. - βίντεο) - ΛΑΡΙΣΑ | 14.06.2024 | 15:40
Λάρισα: έσβησε η μεγάλη φωτιά στη συνοικία του Αγίου Θωμά – Στάλθηκε 112 για εκκένωση (φωτ.βίντεο) - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 14.06.2024 | 11:41
Ο Κώστας Τσιάρας υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης,με υφυπουργό το Χρ. Κέλλα -ανακοινώθηκε ο ανασχηματισμός - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 14.06.2024 | 12:23
Άρωμα Θεσσαλικό στο Αγροτικής Ανάπτυξης με Τσιάρα και Κέλλα αλλά και δύσκολο έργο- μεγάλος χαμένος ο Κ. Σκρέκας - ΛΑΡΙΣΑ | 14.06.2024 | 13:53
Τέμπη: Μηνυτήρια αναφορά κατέθεσε σήμερα η οικογένεια Πλακιά στην Ιατροδικαστική Υπηρεσία Λάρισας - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 14.06.2024 | 10:09
Στις 11.30 ανακοινώνεται η νέα σύνθεση της κυβέρνησης - ποιοί Θεσσαλοί περιμένουν τηλέφωνο - ΛΑΡΙΣΑ | 14.06.2024 | 16:58
Λάρισα: Πυρκαγιά κοντά στον Αμπελώνα κινητοποίησε ισχυρές δυνάμεις της Πυροσβεστικής - ΒΟΛΟΣ | 14.06.2024 | 09:49
Σοκ: και δεύτερο θύμα από το μολυσμένο νερό στο Στεφανοβίκειο