ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Σταφιδόψωμα χωρίς ζάχαρη: Το πιο απολαυστικό και υγιεινό γλυκό σνακ για τα πρωινά των γιορτών
Γεύση
Μία από τις συνταγές χωρίς προσθήκη επεξεργασμένης ζάχαρης που παρουσιάζει η food blogger Αθηνά Πάνου στο νέο βιβλίο της «Γλυκά & Υγιεινά».
Στα γιορτινά τραπέζια είναι αναπόφευκτο να ενδώσουμε σε γλυκούς πειρασμούς. Ας προσπαθήσουμε τουλάχιστον να κάνουμε πιο ελαφρύ το πρωινό μας, εμπλουτίζοντάς το με υγιεινά σνακ. Αυτή είναι και η φιλοσοφία του νέου βιβλίου της food blogger Αθηνάς Πάνου (www.sugarbuzz.gr), «Γλυκά & Υγιεινά» (εκδ. Ψυχογιός), που παρουσιάζει 31 συνταγές γλυκών χωρίς προσθήκη επεξεργασμένης ζάχαρης, από μπάρες και μπισκότα μέχρι τούρτες για παιδικά πάρτι. Από αυτές ξεχωρίσαμε τα σταφιδόψωμα όπου η ζάχαρη έχει αντικατασταθεί από μέλι, για να ξεκινά κάθε γιορτινή μας μέρα απολαυστικά και χωρίς τύψεις.
Σταφιδόψωμα
Υλικά:
500 γρ. αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά
2 αυγά
240 γρ. γάλα
50 γρ. βούτυρο
50 γρ. μέλι
1/2 κ.γ. αλάτι
Για τη γέμιση:
2-3 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. κανέλα
2 κ.σ. σταφίδες
Εκτέλεση:
1. Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι.
2. Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά το γάλα με το βούτυρο και το μέλι, ανακατεύοντας συνεχώς για να λιώσει το μέλι.
3. Αποσύρετε και, μόλις δείτε ότι είναι χλιαρό, το ρίχνετε στον κάδο μαζί με τα αυγά.
4. Χτυπάτε για να ενωθεί το μείγμα και το αφήνετε να ζυμωθεί τουλάχιστον για 10 λεπτά.
5. Βγάζετε τη ζύμη και την τοποθετείτε σε ένα μπολ με λίγο αλεύρι στον πάτο. Το σκεπάζετε με μια πετσέτα και το μεταφέρετε σε ζεστό μέρος για 1-2 ώρες ώσπου να φουσκώσει.
6. Όταν φουσκώσει η ζύμη, την ανοίγετε με έναν πλάστη στον πάγκο εργασίας, τον οποίο έχετε πασπαλίσει με λίγο αλεύρι. Σχηματίζετε ένα ορθογώνιο με διαστάσεις 40 x 25 εκ.
7. Αλείφετε την επιφάνεια με το μέλι και πασπαλίζετε με κανέλα και σταφίδες.
8. Τυλίγετε τη ζύμη σε σφιχτό ρολό και την κόβετε σε φέτες πάχους 3,5-4 εκατοστών.
9. Τοποθετείτε τις φέτες σε ένα ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα, τη μια δίπλα στην άλλη. 10. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170o C, στον αέρα, για περίπου 25 λεπτά. Θα δείτε τα ψωμάκια να ροδίζουν.
Tip: Μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο, ανακατεύετε σε ένα μπολάκι 1 κ.γ. μέλι με 4 κ.σ. ζεστό νερό και αλείφετε την επιφάνειά τους. Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο. Στο βήμα 7 μπορείτε να αλείψετε τη ζύμη με 3-4 κ.σ. αμυγδαλοβούτυρο ή όποιο άλλο «βούτυρο» ξηρών καρπών θέλετε.
Πηγή thetoc.gr
- ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 09.06.2024 | 17:51
Η Θεσσαλία έχει τη μεγαλύτερη συμμετοχή στις ευρωεκλογές σε όλη τη χώρα!-28,7% έναντι 26,1% του μέσου όρου - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 09.06.2024 | 17:39
Ψηφίζουν… δρόμο τα πολύπαθα ορεινά χωριά της Αργιθέας - ΒΟΛΟΣ | 09.06.2024 | 17:34
Θα «πετούσαν» για Ιταλία με πλαστά διαβατήρια – Συνελήφθησαν δύο Ιρανοί - ΛΑΡΙΣΑ | 09.06.2024 | 15:47
Ευρωεκλογές: Κλείστηκαν στο ασανσέρ εκλογικού κέντρου στη Λάρισα - ΒΟΛΟΣ | 09.06.2024 | 15:05
Βόλος: Με το αναπηρικό καροτσάκι στις κάλπες - ΕΛΛΑΔΑ | 09.06.2024 | 15:03
Ευρωεκλογές: Σε εξέλιξη η ψηφοφορία – Στο 26,1% η συμμετοχή μέχρι τις 14:30 - ΕΛΛΑΔΑ | 09.06.2024 | 14:58
Χανιά: Νεκρή 38χρονη λίγες ώρες μετά τον γάμο της αδερφής της - ΔΙΕΘΝΗ | 09.06.2024 | 14:54
Ισραήλ: Ο διοικητής που θυσιάστηκε στη Γάζα για να φέρει πίσω τους τέσσερις ομήρους - Το αντίο της γυναίκας του
- ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 08.06.2024 | 13:01
«Καμπανάκι» Ευθ. Λέκκα για νέες πλημμύρες στη Θεσσαλία το επόμενο χρονικό διάστημα - ΛΑΡΙΣΑ | 09.06.2024 | 12:05
Άγριος καυγάς γειτόνων στα παράλια Λάρισας-Στο νοσοκομείο 47χρονος, συνελήφθη 60χρονη - ΛΑΡΙΣΑ | 08.06.2024 | 20:30
Τρεις τραυματίες σε καραμπόλα 4 αυτοκινήτων έξω από τη Λάρισα (φωτο) - ΚΟΙΝΩΝΙΑ | 08.06.2024 | 07:43
Δυο Λαρισαίοι έφυγαν από τη ζωή - ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 09.06.2024 | 08:33
Το ηχηρό «κανόνι» στα λιπάσματα που τρόμαξε πιο πολύ τις τράπεζες - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 08.06.2024 | 12:23
Αφετηρία τα 28-30 λεπτά θέλουν οι αγρότες, σιγή ιχθύος οι έμποροι για το σκληρό- ολοκληρώνονται τα αλώνια - ΛΑΡΙΣΑ | 08.06.2024 | 12:36
Απεβίωσαν πέντε Λαρισαίοι - ΛΑΡΙΣΑ | 09.06.2024 | 09:11
Επτά Λαρισαίοι έφυγαν από τη ζωή