ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Συνταγή για ρολό κιμά με βραστό αυγό στη μέση
FOOD
Σκέφτεστε καλύτερη συνταγή για το μεσημέρι της Κυριακής; Ένα παραδοσιακό φαγητό που λατρεύαμε από την παιδική μας ηλικία.
Είναι λοιπόν κάποια φαγητά που «γράφουν» στη μνήμη από τότε που ήμασταν παιδιά. Εκείνα που συνήθως έμπαιναν στο τραπέζι σε πιο ειδικές περιστάσεις. Όχι, δεν εννοούμε δεξίωση του πρέσβη, αλλά τα γνωστά μεσημέρια Κυριακής με την οικογένεια.
Ένα από αυτά είναι και το ρολό κιμά, με το βραστό αυγό να ξεχωρίζει στο κέντρο. Γευστικό και χορταστικό, μπορεί να γίνει το εύκολο κυρίως πιάτο για μια «μάζωξη» με φίλους.
Υλικά
1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
1/2 κιλό κιμάς χοιρινός
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
3 φέτες ξερό ψωμί (μουλιασμένο σε νερό και καλά στυμμένο)
1 μεγάλη ώριμη ντομάτα τριμμένη στον χοντρό
Χυμό από 1/2 λεμόνι
2 αυγά
Ρίγανη
Κάρυ
Αλάτι και πιπέρι
5 βραστά αυγά
Για το ταψί: 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
Ελαιόλαδο
6-7 μεγάλες πατάτες πατάτες
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και αναμειγνύουμε με το ψωμί, καλά στυμμένο. Αναμειγνύουμε χοιρινό και μοσχαρίσιο κιμά και προσθέτουμε τη ντομάτα, τα αυγά (τα ωμά) και το λεμόνι. Πλάθουμε καλά και στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ρίγανη και κάρυ.
Απλώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα και στρώνουμε τη μισή ποσότητα κιμά. Στρώνουμε τα βραστά αυγά κατά μήκος και σκεπάζουμε με τον υπόλοιπο κιμά και στρώνουμε να είναι ομοιόμορφο το ρολό.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και κόβουμε κυδωνάτες και τις αραδιάζουμε γύρω από το ρολό σε ταψί. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
Τέλος, στρώνουμε τις ροδέλες ντομάτας και πιπεριάς πάνω από το ρολό κιμά και βάζουμε στο φούρνο στους 200oC για 2 ώρες περίπου
Πηγή: iefimerida.gr
- ΛΑΡΙΣΑ | 02.05.2024 | 22:54
Πλήθιος Πιστών στους ναούς για την ακολουθία της Μεγάλης Πέμπτης για τη Σταύρωση και τα 12 ευαγγέλια (ΦΩΤΟ) - ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ | 02.05.2024 | 19:52
Πάρκαρε παράνομα και ζήτησε κατανόηση λόγω… γενεθλίων – Η απάντηση της τροχαίας - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 02.05.2024 | 19:46
Μαγαζί με κάρβουνα έκανε διασκευή το «Ζάρι» της Μαρίνας Σάττι: «Τρίκαλα καλέ, όχι Καρδίτσα» (ΒΙΝΤΕΟ) - ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ | 02.05.2024 | 19:43
«Αλμυρό το αρνί, αγοράστε σουβλάκια» – Viral το κρεοπωλείο στη Θεσσαλονίκη - ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ | 02.05.2024 | 19:41
Η Άννα Βίσση τραγουδά σε μίνι μάρκετ στη Σκύρο και γίνεται viral (ΒΙΝΤΕΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 02.05.2024 | 19:37
Δήμος Λαρισαίων: Πώς θα γίνει η αποκομιδή των απορριμμάτων τις ημέρες εορτασμού του Πάσχα - ΛΑΡΙΣΑ | 02.05.2024 | 19:32
Θλίψη στη Λάρισα: «Έφυγε» στα 57 της η Πολυξένη Ζήλου - ΛΑΡΙΣΑ | 02.05.2024 | 19:31
Στα έργα αντικατάστασης αγωγού ομβρίων υδάτων στη Νέα Σμύρνη ο Θανάσης Μαμάκος
- ΛΑΡΙΣΑ | 02.05.2024 | 12:46
Κατασχέθηκαν κρέατα από έξι κρεοπωλεία της Λάρισας - ΛΑΡΙΣΑ | 02.05.2024 | 09:46
Βουτιά θανάτου για 65χρονο στη Λάρισα - ΛΑΡΙΣΑ | 02.05.2024 | 19:32
Θλίψη στη Λάρισα: «Έφυγε» στα 57 της η Πολυξένη Ζήλου - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 02.05.2024 | 19:46
Μαγαζί με κάρβουνα έκανε διασκευή το «Ζάρι» της Μαρίνας Σάττι: «Τρίκαλα καλέ, όχι Καρδίτσα» (ΒΙΝΤΕΟ) - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 02.05.2024 | 14:32
Έφυγαν πέντε Καρδιτσιώτες από τη ζωή - ανάμεσά τους κι ένας 62χρονος - ΛΑΡΙΣΑ | 02.05.2024 | 09:50
Επτά Λαρισαίοι έφυγαν από την ζωή - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 02.05.2024 | 10:06
Ο Κουρέτας παρουσίασε σε ειδική εκδήλωση το σχέδιο της Περιφέρειας για τη Γεωργική και Κτηνοτροφική ανασυγκρότηση - ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ | 02.05.2024 | 19:52
Πάρκαρε παράνομα και ζήτησε κατανόηση λόγω… γενεθλίων – Η απάντηση της τροχαίας