cosmos
ICBS

Ειδήσεις, νέα για Σύγχρονη Ζωή

Σαλάτα με πένες και λαχανικά

FOOD

Σαλάτα με πένες και λαχανικά
17.07.2019 | 12:51
Όλυμπος - Αρωνία
Ηρακλής - Expo
ΚΤΕΛ Μαγνησίας E-Ticket
VIOLAR SA - ΑΦΟΙ ΜΑΡΚΟΥ

Υλικά για 4-5 μερίδες

500 γρ. πένες

500 γρ. μπρόκολο

½ φλιτζάνι αρακά βρασμένο

1 φλιτζάνι φρέσκα φασολάκια βρασμένα και κομμένα

2 κουταλιές ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

2 κουταλιές ελαιόλαδο

αλάτι

Για τη σάλτσα

300 γρ. γιαούρτι

Χυμό μισού λεμονιού

1 σκελίδα σκόρδο

αλάτι, μπούκοβο

Εκτέλεση

1. Βράζετε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Τις στραγγίζετε, τις ανακατεύετε με το ελαιόλαδο και τις αφήνετε στην άκρη.
2. Πλένετε, καθαρίζετε το μπρόκολο και χωρίζετε τις φουντίτσες του. Το ζεματάτε για περίπου 5 λεπτά σε βραστό νερό. Το στραγγίζετε και το αναμειγνύετε με τα υπόλοιπα βραστά λαχανικά (φασολάκια, αρακά).
3. Στο μεταξύ, ετοιμάζετε την κρύα σάλτσα γιαουρτιού. Βάζετε το γιαούρτι σε ένα γυάλινο μπολ, προσθέτετε τον χυμό λεμονιού, το αλάτι, το σκόρδο λιωμένο και το μπούκοβο και το ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα.
4. Αναμειγνύετε τα μακαρόνια με τα λαχανικά και τη σάλτσα γιαουρτιού. Πασπαλίζετε με το σχοινόπρασο και σερβίρετε



Αν το άρθρο μας σας άρεσε, πατήστε

Παρακαλούμε, κάντε

Άλλες ειδήσεις για Σύγχρονη Ζωή

Δημοφιλή Βίντεο

Fashion City Outlet
Γίνε μέλος στη σελίδα μας στο facebook Ακολούθησε μας στο Twitter
Thema - Scavolini
Μικρές Αγγελίες
Νέος Αγών
ΡΑΔΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑ 96FM
ΠΟΕΚΑ
Κατηγορίες

Ακολουθήστε μας
Facebook Twitter Youtube Rss Feed
  ^