ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Συνταγή για δροσερό τσιζκέικ λεμόνι
Γεύση
Μια καλοκαιρινή συνταγή που συνδυάζει την φρεσκάδα του λεμονιού με την αέρινη γεύση ενός δροσερού τσιζκέικ. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο για τον απογευματινό σας καφέ;
Με τη θερμοκρασία να... τραβάει την ανηφόρα, η επιλογή του γλυκού πρέπει να έχει τα ανάλογα χαρακτηριστικά. Μια συνταγή με πολλή σοκολάτα ή βαρύ (όσο κι απολαυστικό) σιρόπι ίσως αποδειχτεί βαριά για επιδόρπια του καλοκαιριού. Αντίθετα η δροσερή συνταγή του τσιζκέικ, σε συνδυασμό με την ξινή και φρέσκια γεύση του λεμονιού μπορεί πραγματικά να κάνει τη διαφορά.
Το ιδανικό σπιτικό γλυκό για τους λάτρεις ενός τσιζκέικ και μιας τάρτας λεμονιού, σε μια παρασκευή που συνδυάζει και τις δύο γεύσεις σε κάθε κουταλιά.
Υλικά
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
250 γρ. τυρί κρέμα
3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη άχνη
Το χυμό και το ξύσμα από ένα λεμόνι
Για την κρέμα λεμόνι: 4 κρόκοι αυγού
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
Το ξύσμα και το χυμό από 2 λεμόνια (θα κρατήσουμε 1/4 του φλιτζανιού χυμό)
90 γρ βούτυρο (6 κ.σ.)
Για την βάση: 5-6 μπισκότα digestive
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε την κρέμα λεμόνι: Σε ένα κατσαρολάκι, αναμειγνύουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε με σύρμα για περίπου ένα λεπτό. Προσθέτουμε το λεμόνι, ξύσμα και χυμό. Παράλληλα κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κυβάκια
Βάζουμε το κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε ώσπου να αρχίσει να πήζει. Θα χρειαστούν 15 λεπτά περίπου
Κατεβάζουμε την κρέμα από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύοντας ώστε να λιώσει. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει και περνάμε από σήτα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αποθηκεύουμε στο ψυγείο ώσπου να την χρησιμοποιήσουμε
Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί και αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ το τυρί με τη ζάχαρη άχνη να αφρατέψουν
Προσθέτουμε στο τυρί την κρέμα λεμόνι, χυμό και ξύσμα και συνεχίζουμε το χτύπημα για μισό λεπτό ακόμη ώσπου να ενωθούν. Αφρατεύουμε το μείγμα σε δυνατή ταχύτητα για 2-3 λεπτά
Με μια σπάτουλα ενσωματώνουμε απαλά την σαντιγί στην κρέμα, προσπαθώντας να μην πέσει ο όγκος της
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και μοιράζουμε σε έξι ποτήρια. Από πάνω μοιράζουμε την κρέμα και αν θέλουμε στολίζουμε με λίγη σαντιγί, δυόσμο και φρούτα
Πηγή: iefimerida.gr
- ΤΡΙΚΑΛΑ | 20.05.2024 | 20:52
Αυτοκινητόδρομος Ε65: σε εξέλιξη τα έργα στο Βόρειο Τμήμα (video) - ΛΑΡΙΣΑ | 20.05.2024 | 20:26
Ενθουσιώδης υποδοχή στη Λάρισα για το Νίκο Ανδρουλάκη (ΦΩΤΟ +βίντεο) - ΛΑΡΙΣΑ | 20.05.2024 | 20:09
Δείτε εικόνες από τη συγκέντρωση του ΠΑΣΟΚ στο αρχαίο θέατρο για την ομιλία Ανδρουλάκη(ΦΩΤΟ) - ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ | 20.05.2024 | 19:58
Ακρίβεια: Πληρώνουμε έως και 50% ακριβότερα, προϊόντα ίδιας μάρκας και ίδιας συσκευασίας - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 20.05.2024 | 19:52
Εξελίξεις στην υπόθεση δηλητηρίασης μαθητών: Εντοπίστηκε σταφυλόκοκκος στα δείγματα των σχολικών γευμάτων - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 20.05.2024 | 19:44
Το μυστήριο της Θεσσαλίας - Πώς εξαφανίστηκαν 60 άγρια άλογα από την περιοχή της Καρδίτσας - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 20.05.2024 | 19:42
Δημοσκόπηση Opinion Poll: Προβάδισμα 17,5 μονάδων για ΝΔ -Θα κινηθεί από 31,1% έως 35,5%, ο ΣΥΡΙΖΑ από 14% έως 17% - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 20.05.2024 | 19:36
Ανδρουλάκης από την περιφέρεια Θεσσαλίας: Να επενδύσουμε στην πρόληψη
- ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 20.05.2024 | 13:45
Ο καυτός Ιούνιος του σκληρού σιταριού και το παράθυρο ευκαιρίας για πωλήσεις στο ξεκίνημα του αλωνισμού - ΛΑΡΙΣΑ | 20.05.2024 | 15:51
Λάρισα: Τροχαίο με παράσυρση πεζής στη Φαρσάλων -στο νοσοκομείο και ο μοτοποδηλάτης(ΦΩΤΟ) - ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 19.05.2024 | 18:07
Χαμός και σοβαρά επεισόδια στη Λεωφόρο Αλεξάνδρας – Συγκρούσεις οπαδών του Παναθηναϊκού με τα ΜΑΤ - ΒΟΛΟΣ | 19.05.2024 | 19:12
Θρίλερ η εξαφάνιση του 49χρονου από τον Πτελεό Μαγνησίας: «Είχε χρήματα από κληρονομιά, αλλά το έμαθαν κι άλλοι» - ΔΙΕΘΝΗ | 19.05.2024 | 21:36
Βρέθηκε το ελικόπτερο του Ιρανού προέδρου – Αγωνία για τον εντοπισμό των επιβατών - ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 19.05.2024 | 22:15
Άξιος πρωταθλητής ο ΠΑΟΚ - ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 19.05.2024 | 19:28
Την επόμενη ημέρα σχεδιάζει ήδη η ΑΕΛ - ΔΙΕΘΝΗ | 19.05.2024 | 18:00
Θρίλερ με το ελικόπτερο που μετέφερε τον Ιρανό πρόεδρο - Eπέζησε σύμφωνα με ιρανικές πηγές