ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Συνταγή για γεμιστά με γλυκό τραχανά και δυόσμο
Food
Οσο μυρίζει καλοκαίρι, τόσο αποζητάμε το πιο διάσημο καλοκαιρινό φαγητό. Συνταγή για λίγο «πειραγμένα» γεμιστά με γλυκό τραχανά.
Το άρωμα του καλοκαιρινού τραπεζιού μυρίζει χωρίς αμφιβολία ψημένη ντομάτα και πιπεριά στο φούρνο. Ενα από τα πιο κλασικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, αυθεντικός εκπρόσωπος της μεσογειακής διατροφής, είναι χωρίς αμφιβολία τα γεμιστά.
Στη συγκεκριμένη συνταγή τα ετοιμάζουμε με μια μικρή αντικατάσταση που κάνει σημαντική διαφορά. Αντί για ρύζι, επιλέγουμε γλυκό τραχανά για τη γέμιση, ενώ στο ταψί βάζουμε μόνο ντομάτες (χωρίς αυτό να σας περιορίζει να χρησιμοποιήσετε και γλυκές πιπεριές).
Υλικά
4 ώριμες, γερές ντομάτες
1 φλιτζάνι γλυκός τραχανάς
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο
4-5 φυλλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένο
2 μικρές πατάτες καθαρισμένες και κομμένες
Αλάτι και πιπέρι
Καυτερό κόκκινο πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ανοίγουμε το πάνω μέρος τη ντομάτας σαν καπάκι και με ένα κουτάλι αφαιρούμε τη σάρκα. Καθαρίζουμε τα λευκά μέρη και λιώνουμε τη σάρκα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Τρίβουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και βάζουμε μαζί με τη ντομάτα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τον τραχανά, τον δυόσμο και αλατοπιπερώνουμε. Πασπαλίζουμε με μπόλικο καυτερό πιπέρι και προσθέτουμε ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση
Γεμίζουμε τις ντομάτες με τη γέμιση και βάζουμε σε μικρό ταψάκι. Απλώνουμε τριγύρω τις πατάτες και περιχύνουμε με την υπόλοιπη γέμιση στο ταψί. Βάζουμε μισό ποτήρι νερό και αλατοπιπερώνουμε στο ταψί. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200oC για 50′ λεπτά περίπου να φουσκώσει ο τραχανάς και να ψηθούν οι πατάτες.
Πηγή: iefimerida.gr
- ΕΛΛΑΔΑ | 12.05.2024 | 20:44
Στον γάμο του εφοπλιστή Αντώνη Ξυλά η κοσμική Αθήνα, παρών και ο Στέφανος Κασσελάκης με τον Τάιλερ - Δείτε βίντεο και φωτογρα - ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 12.05.2024 | 19:37
Σπουδαία νίκη του Ολυμπιακού Βόλου στον Παλαμά με 0-1 (video) - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 12.05.2024 | 19:20
Αυστηρό μήνυμα Φον ντερ Λάιεν σε Βόρεια Μακεδονία: Υψίστης σημασίας ο σεβασμός στη Συμφωνία των Πρεσπών - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 12.05.2024 | 19:09
Υπουργείο Εξωτερικών: «Κατάφορη παραβίαση της Συμφωνίας των Πρεσπών» - ΒΟΛΟΣ | 12.05.2024 | 18:58
Βόλος: «Μπούκαρε» σε κατάστημα και έκλεψε 600€ και…σοκολάτες - ΛΑΡΙΣΑ | 12.05.2024 | 18:46
ΙΣΛ: Κίνδυνοι και Προστασία ευάλωτων ομάδων και μαθητών από την Αφρικανική Σκόνη - ΒΟΛΟΣ | 12.05.2024 | 18:34
Επίσκεψη Κασσελάκη σε Κάρλα , βορειοδυτικό Πήλιο-αφουγκράστηκε την αγωνία πλημμυροπαθών αγροτών και κτηνοτρόφων (ΦΩΤΟ) - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 12.05.2024 | 18:29
Μου προκαλεί έκπληξη…. Του Θεόφιλου Καραχάλιου-
- ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 12.05.2024 | 09:41
Σοβαροί καταλογισμοί μετά την επιτήρηση της ΕΕ στον ΟΠΕΚΕΠΕ, χωρίς προκαταβολές φέτος οι ενισχύσεις - ΛΑΡΙΣΑ | 11.05.2024 | 10:51
Θλίψη στη Λάρισα: Σήμερα η κηδεία του 58χρονου Θωμά Δεληγιάννη - ΕΛΛΑΔΑ | 11.05.2024 | 16:35
Καιρός: Κύμα καύσωνα θα σαρώσει την Ελλάδα - Ποια πόλη θα «βράσει» με 39άρια - ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ | 12.05.2024 | 12:35
Σάλος με τις δηλώσεις των χορευτών της Μαρίνας Σάττι στην Eurovision: «Είμαστε Έλληνες Τούρκοι» - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 11.05.2024 | 15:37
Κ. Χατζηδάκης στη «Θεσσαλία TV»: Η κυβέρνηση δίνει 3 δις ευρώ στη Θεσσαλία- τι ειπε για αγροτικό πετρέλαιο (video) - ΒΟΛΟΣ | 11.05.2024 | 17:34
Σοκ στον Αλμυρό: νεκρός 66χρονος-είχε πυροβοληθεί από καραμπίνα - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 11.05.2024 | 10:39
Επανασπορές βαμβακιού στο 80% των εκτάσεων φέρνουν σε απόγνωση τους αγρότες στην Καρδίτσα (video) - ΒΟΛΟΣ | 12.05.2024 | 09:59
Επισκέφτεται την Κάρλα και τα Κανάλια σήμερα ο Στέφανος Κασσελάκης-η λύση που προτείνεται για την απάντληση νερών