ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Ρεβίθια φρικασέ με καυκαλήθρες και μάραθο
Food
Προετοιμασία 20′, Αναμονή 8 ώρες, Μαγείρεμα 1 ώρα και 30′,
Υλικά (για 4 μερίδες)
500 γρ. ρεβίθια Φενεού
150 γρ. κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
150 γρ. καρότα
100 γρ. φινόκιο, τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 ματσάκι καυκαλήθρες, ψιλοκομμένες
1 ματσάκι μυρώνια, ψιλοκομμένα
χυμό από 1 λεμόνι
1/2 μάτσο μάραθο, ψιλοκομμένο
αλάτι
Εκτέλεση
Βάζουμε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ να μουλιάσουν. Την επόμενη ημέρα τα βάζουμε να βράσουν σε κατσαρόλα με νερό που να τα καλύπτει κατά τρία δάχτυλα.
Υστερα από 30′ προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το φινόκιο και το σκόρδο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 40′, μέχρι να γίνουν τα ρεβίθια.
Παίρνουμε 1 κουτάλα από τα υγρά και 1 κουτάλα ρεβίθια και τα χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ (ή τα περνάμε από το μπλέντερ) μέχρι να γίνουν κρέμα.
Βάζουμε την κρέμα πίσω στην κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να πάρει μια βράση και να χυλώσει.
Ρίχνουμε τα μυρώνια και τις καυκαλήθρες, μαγειρεύουμε για ακόμη 5′. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλάτι, τον χυμό λεμονιού και τον μάραθο.
Πηγή: Γευσιγνώστης, in.gr
- ΕΛΛΑΔΑ | 02.06.2024 | 20:28
Σοκ στον Μαραθώνα: Βρέθηκε σορός άνδρα με βαρίδια 15 κιλών σε προχωρημένη σήψη - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 02.06.2024 | 20:25
Τέμπη: «Συνταξιούχος εισαγγελέας μου είπε ότι τους φοβάται» - Συγκλονιστικές αποκαλύψεις από την Μαρία Καρυστιανού - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 02.06.2024 | 19:32
Ο Κασσελάκης δίνει τη Δευτέρα το πόθεν έσχες του-Η ανάρτηση του με αιχμές για τον Μητσοτάκη - ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 02.06.2024 | 19:09
Ο Ατρόμητος Παλαμά στη Γ Εθνική! - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 02.06.2024 | 18:48
Μεγάλη άσκηση διαχείρισης μετά από σεισμό στην Καρδίτσα και πυρκαγιά στο νέο Δημαρχείο (φωτο - βίντεο) - ΛΑΡΙΣΑ | 02.06.2024 | 18:03
Έσβησαν και τις συνομιλίες για το μπάζωμα; - ΛΑΡΙΣΑ | 02.06.2024 | 17:50
«Karya Olympus Trail»-Με επιτυχία διεξήχθη ο ορεινός αγώνας δρόμου με θέα τον μαγευτικό Όλυμπο - ΒΟΛΟΣ | 02.06.2024 | 17:48
Υπο έλεγχο η φωτιά σε αποθήκη οικίας στο Περίβλεπτο Μαγνησίας
- ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 01.06.2024 | 15:21
Ανοίγει τέλος Ιουνίου η πλατφόρμα «Thessaly Evros Pass» για διακοπές σε Θεσσαλία και Έβρο -Ποιοι είναι δικαιούχοι - ΛΑΡΙΣΑ | 02.06.2024 | 01:23
Εντοπίστηκε νεκρός σε αρδευτικό κανάλι στον Πλατύκαμπο 62χρονος που αγννούνταν από αρχές Μαΐου - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 01.06.2024 | 11:21
Μία σειρα ήττες για τη Λάρισα: Από τον ΠΑΘΕ στο πανθεσσαλικό στον Βόλο, στην κατάργηση του ΤΕΙ ,τώρα στο Ογκολογικό στη Λαμία - ΒΟΛΟΣ | 01.06.2024 | 17:36
Ανησυχία για 40 κρούσματα γαστρεντερίτιδας σε Ριζόμυλο, Στεφανοβίκειο– Στο νοσοκομείο 7 παιδιά, στη ΜΕΘ ηλικιωμένος - ΕΛΛΑΔΑ | 01.06.2024 | 17:54
Κρήτη: Θρήνος για τον μικρό Νικόλα που πνίγηκε στη θάλασσα – Πώς συνέβη η τραγωδία - ΛΑΡΙΣΑ | 01.06.2024 | 11:14
Έξι Λαρισαίοι έφυγαν από τη ζωή - ΛΑΡΙΣΑ | 01.06.2024 | 12:04
Σπείρα ρήμαξε τις εγκαταστάσεις στο φράγμα Γυρτώνης ενώ ξεκινά η αρδευτική περίοδος- ζητούν παρέμβαση οι αγρότες - ΛΑΡΙΣΑ | 01.06.2024 | 14:18
Πέντε υπουργοί και ο Μ. Σχοινάς στη Λάρισα για την ημερίδα: «Λάρισα, πόλη στο μέλλον».(ΦΩΤΟ)