ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Τυρόψωμα με αυγά
Φαγητό
Προετοιμασία: 40 λεπτά
Αναμονή: 1 ώρα
Ψήσιμο: 40 λεπτά
Μερίδες: 12
Δυσκολία: μέτριο
Υλικά συνταγής
αλεύρι: 350 γρ.
τυριά ανάμεικτα (κεφαλογραβιέρα, φέτα σκληρή, γραβιέρα): 220 γρ. τριμμένα
μαγιά στιγμής: 25 γρ.
μαϊντανός: λίγος, ξερός
αυγά: 2
ελαιόλαδο: 2-3 κουταλιές της σούπας
νερό: 1/2 φλιτζάνι, χλιαρό
αλάτι: ελάχιστο για τη ζύμη και λίγο χοντρό για το πασπάλισμα
δεντρολίβανο: για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση συνταγής
Χτυπάτε τα αυγά με ένα πιρούνι και προσθέτετε τα ανάμεικτα τυριά και το μαϊντανό. Βάζετε το αλεύρι και το αλάτι πάνω σε επίπεδη επιφάνεια - εκτός από 100 γρ. περίπου, που τα αναμειγνύετε με τη μαγιά και λίγο χλιαρό νερό. Αφήνετε αυτό το ζυμάρι να φουσκώσει, σκεπασμένο με ένα πανί.
Κάνετε μια λακκούβα στο κέντρο του υπόλοιπου αλευριού και ρίχνετε 1 κουταλιά λάδι και λίγο χλιαρό νερό. Ανακατεύετε ελαφρά το υγρό αυτό μείγμα με λίγο από το αλεύρι που υπάρχει γύρω γύρω και προσθέτετε στο κέντρο το «φουσκωμένο» ζυμάρι και το μείγμα με τα τυριά και τα αυγά.
Ζυμώνετε καλά, απορροφώντας σιγά σιγά το αλεύρι. Δίνετε στη ζύμη το σχήμα μπάλας, τη βάζετε σε μια αλευρωμένη λεκάνη και την αφήνετε να φουσκώσει για 1½ ώρα. Αλείφετε με λίγο λάδι δύο στρογγυλά ταψάκια. Μοιράζετε τη ζύμη στα ταψιά, πασπαλίζετε με λίγο χοντρό αλάτι και λίγο δεντρολίβανο και περιχύνετε με 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι. Ψήνετε τα τυρόψωμα για 35’ - 40’ στους 200 °C.
Mix & Match
Τα μοσχομυριστά τυρόψωμα είναι ένας εύκολος προορισμός. Διαλέξτε το λευκό κρασάκι της αρεσκείας σας κι απλά σερβίρετέ το δροσερό από το ψυγείο. Είτε είναι Μαντινεία-, Σαντορίνη είτε ένα Chardonnay, Sauvignon blanc είτε- γιατί όχι μια δροσερή ρετσινούλα, το ψωμάκι θα το αγκαλιάσει και θα το ενσωματώσει.
Απολαύστε με
Λευκό κρασί
Πηγή icookgreek.com
- ΕΛΛΑΔΑ | 28.04.2024 | 23:20
Έκτακτη σύσκεψη του Συντονιστικού Οργάνου Πολιτικής Προστασίας μετά τις πολλές ταυτόχρονες φωτιές - ΕΛΛΑΔΑ | 28.04.2024 | 23:17
Κλειστή η Αθηνών-Λαμίας από εκτροπή νταλίκας στον Άγιο Κωνσταντίνο - ΛΑΡΙΣΑ | 28.04.2024 | 20:33
Λάρισα: Βρέθηκαν νέα ηχητικά αρχεία της τραγωδίας των Τεμπών – Δεν είχαν παραδοθεί στην Αστυνομία - ΤΡΙΚΑΛΑ | 28.04.2024 | 20:15
Στο Δημαρχείο Τρικκαίων ο Κωστής Χατζηδάκης - ΕΛΛΑΔΑ | 28.04.2024 | 20:13
Γιάννης Καλλιάνος: Τι του απαντούν οι εργαζόμενοι στο «Αττικόν» - ΛΑΡΙΣΑ | 28.04.2024 | 20:08
Τίμησαν τους αγωνιστές που εκτέλεσαν οι ναζί στους Αγίους Αναργύρους του δήμου Κιλελέρ - ΛΑΡΙΣΑ | 28.04.2024 | 20:03
Β. Κόκκαλης: Σύσταση προανακριτικής επιτροπής για το μπάζωμα στον τόπο του δυστυχήματος των Τεμπών - ΔΙΕΘΝΗ | 28.04.2024 | 19:52
Τρομάζει ο Μακρόν: Προτείνει τη χρήση γαλλικών πυρηνικών έναντι των απειλών της Ρωσίας
- ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 28.04.2024 | 19:45
Με αποκλεισμούς από ενισχύσεις 270 εκατ. και οριζόντιο ψαλίδι αρχίζουν τη Δευτέρα πληρωμές eco-schemes και συνδεδεμένων - ΛΑΡΙΣΑ | 28.04.2024 | 20:33
Λάρισα: Βρέθηκαν νέα ηχητικά αρχεία της τραγωδίας των Τεμπών – Δεν είχαν παραδοθεί στην Αστυνομία - ΛΑΡΙΣΑ | 28.04.2024 | 11:15
Κοσμοσυρροή στους ιερούς ναούς της Λάρισας- εξαφανίστηκαν τα βάγια! (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 28.04.2024 | 10:53
Δύο Λαρισαίες έφυγαν από τη ζωή - ΛΑΡΙΣΑ | 28.04.2024 | 12:23
Μεγάλη συμμετοχή δρομέων και απόλυτη επιτυχία για 6ο Ορεινό Αγώνα «Μαραθώνιος Κισσάβου» (ΦΩΤΟ +video) - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 28.04.2024 | 11:21
Θλίψη στην Καρδίτσα; Έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 69 ετών η Ρίτα Μπούρη - ΔΙΕΘΝΗ | 28.04.2024 | 19:52
Τρομάζει ο Μακρόν: Προτείνει τη χρήση γαλλικών πυρηνικών έναντι των απειλών της Ρωσίας - ΛΑΡΙΣΑ | 28.04.2024 | 10:08
Με κατάνυξη πλήθος πιστών στον Άγιο Αχίλλιο για τη λειτουργία των Βαΐων (ΦΩΤΟ +video)