ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Τριφτή μηλόπιτα με τραγανό κραμπλ
Γλυκό
Ο καιρός γαρ εγγύς... ήρθε ο καιρός που το μήλο παίρνει την περίοπτη θέση του στην κουζίνα. Πράσινα, κόκκινα ή κίτρινα σε δεκάδες ποικιλίες και με εξαιρετικά θρεπτικά συστατικά, το μήλο είναι, όπως και τα περισσότερα φρούτα δηλαδή, πολύτιμη τροφή για τον άνθρωπο.
Εντάξει, εν προκειμένω το σερβίρουμε ως γλυκιά και μυρωδάτη μηλόπιτα, αυτό όμως δεν αναιρεί το γεγονός πως επιλέγουμε το μήλο στην καλύτερη εποχή του και απολαμβάνουμε ένα σπιτικό γλυκό που θα αναβαθμίσει το απογευματινό καφεδάκι μας. Μια συνταγή με επικάλυψη από τραγανό κραμπλ που απογειώνει την γεύση.
Υλικά
Για τη ζύμη: 500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 γρ. μαργαρίνη
1 φλιτζάνι ζάχαρη λευκή
Το ξύσμα από 1 λεμόνι
1 βανίλια
Για τη γέμιση: 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
4 μεγάλα ξινόμηλα
1 σφηνάκι κονιάκ
50 γρ. σταφίδες
4 κ.σ. καρύδια σπασμένα
1 κ.γ. κανέλα
Για την extra crunchy επιφάνεια: 1/2 φλιτζάνι δημητριακά βρώμης με ξηρούς καρπούς
50 γρ. βούτυρο
Όσο πάρει αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Προετοιμασία
Για τη ζύμη βάλε το βούτυρο, το αλεύρι, το ξύσμα και τη βανίλια σε ένα μπολ. Δούλεψε με τα χέρια σου ώσπου να πάρεις ένα μείγμα που μοιάζει με ψίχουλα.
Πίεσε τα υλικά να φορμάρεις δύο μπαλάκια από τη ζύμη σου. Προσπάθησε το ένα να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο, για να γίνει η βάση της μηλόπιτας. Τύλιξε κάθε μπάλα σε μεμβράνη και βάλε στην κατάψυξη για 20′ λεπτά.
Στο μεταξύ, μούλιασε τις σταφίδες στο κονιάκ να φουσκώσουν. Βάλε σε ένα μπολ την κανέλα, την μαύρη ζάχαρη, τα καρύδια και τις σταφίδες (αφού τις στραγγίξεις). Τρίψε το μήλο στο χοντρό του τρίφτη και ανακάτεψέ το με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης.
Προθέρμανε το φούρνο σου στους 180oC
Βγάλε τη ζύμη από την κατάψυξη και τρίψε στο χοντρό του τρίφτη (παίζει πολύ τρίψιμο σε αυτή τη συνταγή) μέσα σε μια ταρτιέρα ή φόρμα 30 εκατοστών. Άπλωσε τα τρίμματα καλά, χωρίς όμως να πιέσεις ιδιαίτερα τη ζύμη για να μείνει αφράτη.
Πάνω από τη βάση στρώσε τη γέμιση να πάει παντού.
Τρίψε τώρα το δεύτερο κομμάτι της ζύμης να σκεπάσεις τα μήλα στο ταψί σου. Εδώ θα μπορούσες να τη βάλεις στο φούρνο για ψήσιμο… μισό λεπτό
Ανακάτεψε σε ένα μπολ το βούτυρο, τα δημητριακά και το αλεύρι να γίνουν κι αυτά σαν ψίχουλα. Πασπάλισε πάνω από τη μηλόπιτα και τώρα είσαι έτοιμος για ψήσιμο.
Ψήσε για 45′ λεπτά περίπου να πάρει ελαφρύ χρώμα, αλλά όχι να ροδίσει ιδιαίτερα. Βγάλε από το φούρνο και σέρβιρε
Πηγή:Cookleit, news247.gr
- ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 26.04.2024 | 23:15
Λευτέρης Πετρούνιας: Έγραψε ιστορία - Πρωταθλητής Ευρώπης για 7η φορά στους κρίκους, δείτε βίντεο - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 26.04.2024 | 22:57
Δένδιας: Δεσμεύθηκαν 2 δισ. ευρώ για τον «Θόλο» - Δεν είμαστε Λουξεμβούργο, δεν μας ρίχνουν γαρύφαλλα - ΛΑΡΙΣΑ | 26.04.2024 | 22:46
Η ριζοσπαστική πρόταση του Θεόδωρου Στάθη για να ξεφύγουμε από τον «Δούρειο Ίππο της Δημοκρατίας» (ΦΩΤΟ) - ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 26.04.2024 | 20:06
Με φουλ επίθεση για τη νίκη η Αναγέννηση στη Χαλάστρα - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 26.04.2024 | 19:52
Ψηφίστηκε το νομοσχέδιο για την κλιματική αλλαγή που αφορά τον Φορέα Διαχείρισης Υδάτων Θεσσαλίας Α.Ε. - ΛΑΡΙΣΑ | 26.04.2024 | 19:43
Φοιτητές Κτηνιατρικής γνώρισαν τα γεράκια του Δήμου Λαρισαίων και την αποστολή τους - ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ | 26.04.2024 | 19:40
ΕΡΓΑΝΗ: Έκρηξη προσλήψεων με 252.606 νέες θέσεις τον Μάρτιο - Οι περιζήτητες ειδικότητες - ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 26.04.2024 | 19:20
Τρεις ακόμη στροφές για την ΑΕΛ
- ΛΑΡΙΣΑ | 26.04.2024 | 08:53
Θλίψη στη Λάρισα: Έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 61 ετών ο Δημήτρης Δασκαλούλης - ΒΟΛΟΣ | 26.04.2024 | 09:38
Ανατριχιαστικός θάνατος 17χρονου οδηγού στη Σκιάθο - Η μηχανή του διαλύθηκε σε κάδους απορριμμάτων - ΛΑΡΙΣΑ | 26.04.2024 | 11:56
Οργή στην Αγιά για τις αποζημιώσεις και...ογκώδες συλαλητήριο από αγρότες Αγιάς και Τεμπών(ΦΩΤΟ) - ΒΟΛΟΣ | 26.04.2024 | 13:25
Δόθηκε σήμερα σε κυκλοφορία η γέφυρα στα Καλά Νερά από την περιφέρεια (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 26.04.2024 | 08:27
Ένας Λαρισαίος έφυγε από τη ζωή - ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 26.04.2024 | 09:10
Πήρε έγκριση το «κόσκινο» για τα οικοσχήματα από τη Δευτέρα αρχίζουν πληρωμές - ΛΑΡΙΣΑ | 26.04.2024 | 09:34
Λάρισα: Γονείς του 9ου Νηπιαγωγείου ανησυχούν για την ασφάλεια των παιδιών τους (ΦΩΤΟ-ΒΙΝΤΕΟ) - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 26.04.2024 | 10:52
Βουλή: Ψηφίζεται σήμερα το νομοσχέδιο για τον Φορέα Διαχείρισης Υδάτων Θεσσαλίας Α.Ε.