ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Ταλιατέλες με γαρίδες και ντοματίνια. Το μόνο που λείπει είναι το κύμα
FOOD
Είναι από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες του καλοκαιριού και ταιριάζει απόλυτα με ένα ποτήρι λευκό κρασί. Η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη, δε θα περιμένεις (σχεδόν) καθόλου. Το Tastyday.gr μαγειρεύει και φέρνει την αλμύρα στο σαλόνι σου.
Υλικά
500γρ. ταλιατέλες ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής σας
1 κιλό μέτριες γαρίδες μέτριες καθαρισμένες από τα κεφάλια τους
250γρ. ντοματίνια
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
3 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
ένα ποτήρι του νερού κρασί λευκό
1½ φλιτζάνι βασιλικό χοντροκομμένο και λίγα φύλλα για γαρνίρισμα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις αλατοπιπερώνουμε. Ζεσταίνουμε σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις γαρίδες σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά. Προσοχή. Δεν τις αφήνουμε παραπάνω γιατί θα σκληρύνουν.
Τις κρατάμε ζεστές σε ένα μπολ και στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το βασιλικό και το κρασί. Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να «δέσει» η σάλτσα και να γίνει παχύρευστη.
Δύο τρία λεπτά πριν αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στα δύο.
Στο μεταξύ βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα σουρώνουμε και τα προσθέτουμε κατευθείαν στο τηγάνι με τη σάλτσα. Προσθέτουμε και τις γαρίδες που είχαμε κρατήσει στην άκρη και ανακατεύουμε ελαφρά. Σε κάθε πιάτο, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού.
Πηγή ladylike.gr
- ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 01.05.2024 | 18:54
Καταγγελία: Χωρίς επαρκή σήμανση η Εθνική οδός από τη Λαμία στην Καρδίτσα - ΕΛΛΑΔΑ | 01.05.2024 | 18:50
Κρήτη: Πέθανε η 44χρονη που έπαθε ανακοπή στο κέντρο του Ηρακλείου μπροστά στο παιδί της - ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 01.05.2024 | 12:28
Οι πληρωμές έγιναν αλλά χρήματα λείπουν από τους λογαριασμούς, αγανάκτηση για τα eco-schemes - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 01.05.2024 | 12:25
Στο Σκοπευτήριο της Καισαριανής για την Πρωτομαγιά ο Κασσελάκης - Κατέθεσε στεφάνι - ΕΛΛΑΔΑ | 01.05.2024 | 12:20
Πρωτομαγιά – Απεργία: Σε εξέλιξη οι συγκεντρώσεις στο κέντρο της Αθήνας - ΒΟΛΟΣ | 01.05.2024 | 12:15
Δύο απεργιακές συγκεντρώσεις στο Βόλο για την Εργατική πρωτομαγιά (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 01.05.2024 | 12:01
Εργατική πρωτομαγιά: Μαζική απεργιακή συγκέντρωση στη Λάρισα (ΦΩΤΟ+video) - ΕΛΛΑΔΑ | 01.05.2024 | 11:47
Ηράκλειο-Τραγωδία στην πλατεία Κορνάρου: Έχασε το παιδί της και έπαθε ανακοπή
- ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 01.05.2024 | 12:28
Οι πληρωμές έγιναν αλλά χρήματα λείπουν από τους λογαριασμούς, αγανάκτηση για τα eco-schemes - ΛΑΡΙΣΑ | 01.05.2024 | 11:24
Απεργιακή συγκέντρωση της ΑΔΕΔΥ στην πλατεία νομαρχίας στη Λάρισα (ΦΩΤΟ+video) - ΕΛΛΑΔΑ | 01.05.2024 | 11:47
Ηράκλειο-Τραγωδία στην πλατεία Κορνάρου: Έχασε το παιδί της και έπαθε ανακοπή - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 01.05.2024 | 18:54
Καταγγελία: Χωρίς επαρκή σήμανση η Εθνική οδός από τη Λαμία στην Καρδίτσα - ΛΑΡΙΣΑ | 01.05.2024 | 12:01
Εργατική πρωτομαγιά: Μαζική απεργιακή συγκέντρωση στη Λάρισα (ΦΩΤΟ+video) - ΒΟΛΟΣ | 01.05.2024 | 12:15
Δύο απεργιακές συγκεντρώσεις στο Βόλο για την Εργατική πρωτομαγιά (ΦΩΤΟ) - ΒΟΛΟΣ | 01.05.2024 | 10:13
Χάθηκαν τα ίχνη του Γιάννη Καραμπάτση – Θρίλερ με τον 49χρονο στον Πτελεό - ΕΛΛΑΔΑ | 01.05.2024 | 18:50
Κρήτη: Πέθανε η 44χρονη που έπαθε ανακοπή στο κέντρο του Ηρακλείου μπροστά στο παιδί της