Κουρέτας: Ερευνητικό πρόγραμμα για την αυθεντικότητα της φέτας χρηματοδοτεί η περιφέρεια Θεσσαλίας

Ερευνητικό πρόγραμμα για την αυθεντικότητα της φέτας χρηματοδοτεί η περιφέρεια Θεσσαλίας όπως αναφέρει σε ανάρτησή του ο περιφερειάρχης Δημήτρης Κουρέτας:

 

Όπως είχα εξαγγείλει μήνες πριν η περιφέρεια Θεσσαλίας χρηματοδοτεί ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας για να δημιουργήσει αλγόριθμο για την αυθεντικότητα της φέτας . Ο αλγόριθμος θα βασίζεται σε φασματοσκοπία εξετάζοντας κρίσιμα συστατικά τα οποία μπορούν να βεβαιώσουν ότι η φέτα γίνεται με ντόπιο γάλα .

Η περιφέρεια Θεσσαλίας συνεχίζει πιστή στις δεσμεύσεις της να στηρίζει την εγχώρια παραγωγή και ταυτότητα .