ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Λιγκουίνι με καλαμαράκια και ντοματίνια
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

27.02.2023 | 10:54
Αρωματισμένα λιγκουίνι με καλαμαράκια και ντοματίνια με πάπρικα και σκόρδο, σβησμένα με λευκό κρασί που θυμίζει καλοκαίρι.
Υλικά
Μερίδες: 4Διαδικασία
- Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, βράζουμε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε.
- Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για περίπου 1-2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
- Προσθέτουμε τα καλαμαράκια, τα πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο και την καυτερή πάπρικα και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσουν.
- Ρίχνουμε τα ντοματίνια και ανακατεύουμε για άλλα 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς και να αναμειχθούν με τα υπόλοιπα υλικά.
- Περιχύνουμε με το κρασί, αφήνουμε 2-3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τον μαϊντανό.
- Ανακατεύουμε απαλά να σκορπιστούν ομοιόμορφα τα υλικά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Μια αρωματική μαλαγουζιά ή ένα σεμνό και δυναμικό Σαββατιανό.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 131.
- ΒΟΛΟΣ | 14.05.2025 | 17:25
Περιβαλλοντικοί ελεγκτές στο λιμάνι του Βόλου - ΔΙΕΘΝΗ | 14.05.2025 | 16:14
Pfizergate: Σύννεφα πάνω από τις Βρυξέλλες - Θα δώσει στη δημοσιότητα η Κομισιόν τα κρυφά sms Λάιεν με Μπουρλά; - ΕΛΛΑΔΑ | 14.05.2025 | 15:59
Καταιγίδες και πλημμυρικά φαινόμενα μέχρι και το Σάββατο -προ των πυλών η κακοκαιρία INES - ΒΟΛΟΣ | 14.05.2025 | 15:53
Επιμένει η Mediterranean Gas για το LNG στον Παγασητικό: «Στόχος η λειτουργία του τον Ιούλιο του 2027» - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 14.05.2025 | 15:47
Aκυρώνεται το Φεστιβάλ Γεύσεων στο Fashion City Outlet. - ΛΑΡΙΣΑ | 14.05.2025 | 14:26
Δολοφονία 52χρονης στη Λάρισα: Νέα προθεσμία έλαβε ο 23χρονος ανιψιός -Κατηγορείται για υπόθαλψη εγκληματία - ΛΑΡΙΣΑ | 14.05.2025 | 12:52
Σπαραγμός στην κηδεία της 52χρονης που δολοφονήθηκε από το γιό της-τραγική φιγούρα ο πατέρας της παπά Λάμπρος (ΦΩΤΟ+video) - ΒΟΛΟΣ | 14.05.2025 | 11:36
Στην Κτηματική Υπηρεσία οι επαγγελματίες της Μηλίνας -“Κάτω τα χέρια από τα μαγαζιά μας”
- ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 13.05.2025 | 22:09
Τακούδης: προσοχή για Χαλάζι την Πέμπτη το απόγευμα- έντονες βροχές στα παράλια Λάρισας ξημερώματα Παρασκευής (video) - ΛΑΡΙΣΑ | 14.05.2025 | 12:52
Σπαραγμός στην κηδεία της 52χρονης που δολοφονήθηκε από το γιό της-τραγική φιγούρα ο πατέρας της παπά Λάμπρος (ΦΩΤΟ+video) - ΛΑΡΙΣΑ | 13.05.2025 | 20:52
Λάρισα: «Με είπε παρτάκια, θόλωσα, είχα καπνίσει χασίς και τη σκότωσα, δεν είμαι κακός άνθρωπος» - ΛΑΡΙΣΑ | 13.05.2025 | 08:38
«Τσακωθήκαμε και τη χτύπησα», τα πρώτα λόγια του μητροκτόνου -Σοκαρισμένη η Λάρισα από την άγρια δολοφονία - ΛΑΡΙΣΑ | 13.05.2025 | 11:35
Θλίψη στην Λάρισα: Έφυγε από την ζωή 45χρονη - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 13.05.2025 | 09:22
Αγριεύει ο καιρός: Για ισχυρές βροχές και καταιγίδες σε τρεις περιοχές προειδοποιεί η ΕΜΥ- Θεσσαλία, Σποράδες στο επίκεντρο - ΛΑΡΙΣΑ | 13.05.2025 | 13:52
Λάρισα: «Ήταν μια χαρά παιδί, δεν είχαν εντάσεις», λέει ο παππούς του μητροκτόνου -Τη σκότωσε με 25 μαχαιριές - ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 13.05.2025 | 20:01
Αποκαλυπτήρια για το Μέτρο 23, ύψους 143 εκατ. ευρώ – Τα ποσά στήριξης ανά καλλιέργεια