ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Το Έθιμο της Γουρ(ου)νοχαράς στα καραγκουνοχώρια της Θεσσαλίας
ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ
Γιορτή που αναβιώνει κάθε χρόνο στις 26 Δεκεμβρίου στα καραγκουνοχώρια του κάμπου της Καρδίτσας, αλλά και σε περιοχές των Τρικάλων, της Λάρισας και της Δυτικής Μακεδονίας. Στην Καρδίτσα πάντως το έθμο αναβίωνε και στις 27 Δελεμβριου ημέρα του Αγίου Στεφάνου, για τούτο ειε πάρει την ονομασία και .«γουρονο-Στεφανος». Για τη δυτική Θεσσαλία το έθιμο σχετίζεται με τον τρόπο ζωής των κατοίκων από αρχαιοτάτων χρόνων, καθώς δεν είχαν ελειέ για ελαιόαλδο και ως εκ τούτου το σφάξιμο τοπυ γουρουνιού σήμαινε και την αποθήκευση του ζωικού λίπους για όλο το χρονο.
Αντίθετα στην ανατολική και ιδίως στη Μαγνησία, με την ύπαρξη των ελαιόεδεντρων το έθιμο δεν απαντάται. Στη Λάρισα κάθε χρόνο τετοιες μέρες αναβίωε από την εξβωραϊστική λέσχη της Φιλιππουπολης, αλλά λόγω πανδημιιας και περιοριστικών μέτρων φέτος αναβλήθηκε. Στην πλατεία της Φιλππούπολης στήνονταν το υαπίθριο γλέντι με τη συμμετοχή ρογκατααριών
Η «Γουρνοχαρά» ή «Γουρουνοχαρά» ήταν παλαιότερα το μεγάλο γεγονός των Χριστουγέννων, καθώς την παραμονή ή την επομένη της μεγάλης γιορτής της Χριστιανοσύνης σφάζονταν τα γουρούνια, τα οποία οι χωρικοί είχαν εκθρέψει επιμελώς για ένα χρόνο. Στη σχετική διαδικασία συμμετείχε όλη η οικογένεια. Το σφάξιμο και το τεμάχισμα ήταν δουλειά των αρσενικών, ενώ στο βράσιμο συμμετείχαν τα θηλυκά μέλη της οικογένειας, που τραγουδούσαν πανηγυριώτικα τραγούδια ή τα κάλαντα, αν το σφάξιμο συνέβαινε την παραμονή των Χριστουγέννων.
Για την επιλογή της 26ης Δεκεμβρίου οι χωρικοί της Θεσσαλίας επιχειρηματολογούσαν:
Τα Χριστούγεννα σφάζουμι τα γουρούνια, γιατί τα Χριστούγεννα πήγινι η Παναγία μι τουν Ιουσήφ και του Χ’στο στ’ν Άίγυπτου, να μη τ’ σφαξ’ η Ηρώδ’ς. Μπρουστά πηγαίναν η Παναγία μι τουν Ιουσήφ και πίσου τα γ’ρούνια χαλούσαν τα χνάρια και γι’ αυτό τα κάνουμι γκουρμπάν’ τα ’χουμι για του καλύτιρου γκουρμπάν’.
Ο οικόσιτος χοίρος ήταν μια επένδυση για τους ντόπιους και δείγμα πλούτου για όποιον τον κατείχε. Έτρωγε τα αποφάγια τους και συσσώρευε λίπος, τη βασική λιπαρή ουσία που χρησιμοποιούσαν για το φαγητό, καθώς το ελαιόλαδο δεν υπήρχε στις παραπάνω περιοχές έως τη δεκαετία του -60. Το κρέας του μπορούσε όχι μόνο να συντηρήσει την οικογένεια, αλλά και να πουληθεί, συνεισφέροντας σημαντικά στον οικογενειακό προϋπολογισμό.
SanSimera.gr
- ΛΑΡΙΣΑ | 21.05.2024 | 14:51
Λάρισα: Χατζηδάκης, Αυγενάκης, Πετραλιάς και Τριαντόπουλος σε εκδήλωση της Περιφέρειας Θεσσαλίας - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 21.05.2024 | 14:24
«Σφάζονται» στο διαδίκτυο Κασσελάκης και Γεωργιάδης - ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ | 21.05.2024 | 13:39
Διευρύνθηκε το εμπορικό έλλειμμα, μεγάλη πτώση εξαγωγών και εισαγωγών – Στήριγμα ο τουρισμός - ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ | 21.05.2024 | 13:33
Προς παράταση ο μειωμένος συντελεστής ΦΠΑ 13% στον καφέ - ΛΑΡΙΣΑ | 21.05.2024 | 13:21
Θλίψη για τον θάνατο 58χρονης νηπιαγωγού – Αύριο στον Τύρναβο η κηδεία - ΔΙΕΘΝΗ | 21.05.2024 | 13:18
Ισπανία: Xιμπατζίνα σε ζωολογικό κήπο κρατάει επί τρεις μήνες το νεκρό μωρό της αγκαλιά – Συγκλονιστικό βίντεο - ΛΑΡΙΣΑ | 21.05.2024 | 13:16
Αρχαιολογικές ανασκαφές στα Φάρσαλα - ΛΑΡΙΣΑ | 21.05.2024 | 13:11
Σε πλατεία του Μπόβες στη Β. Ιταλία δόθηκε το όνομα του μαρτυρικού Δομένικου Ελασσόνας
- ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 20.05.2024 | 13:45
Ο καυτός Ιούνιος του σκληρού σιταριού και το παράθυρο ευκαιρίας για πωλήσεις στο ξεκίνημα του αλωνισμού - ΛΑΡΙΣΑ | 20.05.2024 | 15:51
Λάρισα: Τροχαίο με παράσυρση πεζής στη Φαρσάλων -στο νοσοκομείο και ο μοτοποδηλάτης(ΦΩΤΟ) - ΒΟΛΟΣ | 20.05.2024 | 19:13
Οι έξι προορισμοί από το αεροδρόμιο Νέας Αγχιάλου – Ξεκίνησαν οι πτήσεις - ΛΑΡΙΣΑ | 20.05.2024 | 20:09
Δείτε εικόνες από τη συγκέντρωση του ΠΑΣΟΚ στο αρχαίο θέατρο για την ομιλία Ανδρουλάκη(ΦΩΤΟ) - ΒΟΛΟΣ | 20.05.2024 | 09:25
Σκιάθος: Νεκρός 40χρονος σε τροχαίο με μηχανή, πέθανε κατά τη διάρκεια της αεροδιακομιδής του στη Λάρισα - ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ | 20.05.2024 | 09:56
Εχει ποινικό μητρώο ο μοναχός που έβρισε τον Γαβαλά -Τι υποστηρίζει ο σχεδιαστής - ΛΑΡΙΣΑ | 20.05.2024 | 20:26
Ενθουσιώδης υποδοχή στη Λάρισα για το Νίκο Ανδρουλάκη (ΦΩΤΟ +βίντεο) - ΒΟΛΟΣ | 20.05.2024 | 10:56
Θλίψη στον Βόλο για τον θάνατο 50χρονης μητέρας