ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΥΓΕΙΑ
ΕΦΕΤ: αύξηση των μολύνσεων από λιστέρια σε ευάλωτες ομάδες
Tα περιστατικά μόλυνσης από λιστέρια παρουσιάζουν αύξηση σε δύο πληθυσμιακές ομάδες
Οι εμπειρογνώμονες εκτιμούν ότι το ένα τρίτο των περιστατικών οφείλονται στην ανάπτυξη Listeria monocytogenes σε τρόφιμα που έχουν παρασκευαστεί και διατηρηθεί σε ψυγείο.
α περιστατικά μόλυνσης από λιστέρια (Listeria monocytogenes) παρουσιάζουν αύξηση σε δύο πληθυσμιακές ομάδες: στους άνω των 75 ετών και στις γυναίκες 25-44 ετών (όπου περίπου οι μισές περιπτώσεις σχετίζονται με εγκυμοσύνη).
Όπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση του ΕΦΕΤ, αυτό είναι ένα από τα κύρια συμπεράσματα της επιστημονικής γνωμοδότησης της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) για τον μικροοργανισμό Listeria monocytogenes και την επικινδυνότητα για τη δημόσια υγεία από την κατανάλωση μολυσμένων έτοιμων-προς-κατανάλωση τροφίμων.
Η αφορμή για την εκπόνηση της γνωμοδότησης ήταν η συγκεντρωτική έκθεση του 2015 για τις τροφιμογενείς ζωοανθρωπονόσους σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπου διαφαινόταν μία αυξητική τάση των περιστατικών λιστερίωσης κατά την περίοδο 2009-2013.
Οι εμπειρογνώμονες της EFSA συμπέραναν ότι η αυξημένη συχνότητα εμφάνισης περιστατικών λιστερίωσης στους υπερήλικες συνδέεται με την αύξηση του ποσοστού του πληθυσμού άνω των 45 ετών με υποκείμενα νοσήματα όπως ο καρκίνος και ο διαβήτης. Η αύξηση της κατανάλωσης έτοιμων-προς-κατανάλωση τροφίμων και η βελτίωση του συστήματος παρακολούθησης σε κάποια κράτη μέλη της ΕΕ, ενδέχεται να έχουν επίσης συμβάλλει στην τάση αυτή.
Οι εμπειρογνώμονες εκτιμούν ότι το ένα τρίτο των περιστατικών λιστερίωσης οφείλονται στην ανάπτυξη Listeria monocytogenes σε τρόφιμα που έχουν παρασκευαστεί και διατηρηθεί σε ψυγείο στο σπίτι. Αυτό καθιστά ιδιαίτερα σημαντική την τήρηση ορθής πρακτικής ως προς την υγιεινή κατά τον χειρισμό των τροφίμων, όπως, για παράδειγμα, την τήρηση των συνιστάμενων θερμοκρασιών και χρόνων συντήρησης των τροφίμων. Διεθνείς οργανισμοί όπως ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συμβουλεύουν ότι τα τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται υπό ψύξη κάτω από τους 5 βαθμούς κελσίου.
Η εν λόγω επιστημονική γνωμοδότηση της EFSA έλαβε υπόψη της πάνω από 200 σχόλια που υποβλήθηκαν κατά την περίοδο της δημόσιας διαβούλευσης του σχεδίου αυτής.
Σημειώνεται ότι με στόχο την καλύτερη προστασία της δημόσιας υγείας ως προς τον κίνδυνο της λιστερίωσης, ο ΕΦΕΤ, σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και την EFSA, υλοποιεί διερευνητικό πρόγραμμα που στοχεύει:
- Στην καταγραφή της συχνότητας παρουσίας του παθογόνου μικροοργανισμού Listeria monocytogenes σε μη προσυσκευασμένα, έτοιμα-προς-κατανάλωση προϊόντα κρέατος θερμικής επεξεργασίας, όπως αυτά διατίθενται σε σημεία πώλησης.
- Στην καταγραφή των πρακτικών του καταναλωτή κατά τη συντήρηση και τη χρήση των τροφίμων αυτών.
- Στην εκτίμηση της επικινδυνότητας της λιστερίωσης (από τα προϊόντα αυτά) για τον πληθυσμό και στην λήψη ανάλογων μέτρων για την ενημέρωση επιχειρήσεων και καταναλωτών.
Πηγή antenna.gr
- ΒΟΛΟΣ | 05.05.2024 | 14:59
Σκόπελος: Τραυματίστηκε 63χρονη μετά από πτώση - ΛΑΡΙΣΑ | 05.05.2024 | 14:23
Πήραν φωτιά οι σούβλες στη Λάρισα σε γειτονιές, αυλές και βεράντες (ΦΩΤΟ) - ΕΛΛΑΔΑ | 05.05.2024 | 10:19
Πάσχα: Η «Εορτών εορτή» με οβελία, γλέντι και έθιμα σε κάθε γωνιά της Ελλάδας - ΛΑΡΙΣΑ | 05.05.2024 | 10:11
Πάσχα: Με καλό καιρό το σούβλισμα του οβελία στη Λάρισα - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 05.05.2024 | 09:55
Φτάνει τα 463 εκατ. ευρώ το κόστος αποκατάστασης του Σιδηροδρομικού Δικτύου στη Θεσσαλία - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 05.05.2024 | 09:49
Γιόρτασαν την Ανάσταση στους Ιερούς Ναούς της Καρδίτσας (ΦΩΤΟ-ΒΙΝΤΕΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 05.05.2024 | 09:27
Στις εργατικές κατοικίες Γιάννουλης για την Ανάσταση ο Ιερώνυμος μαζί με τον Περιφερειάρχη και τον Δήμαρχο (ΦΩΤΟ) - ΘΕΣΣΑΛΙΚΑ ΣΧΟΛΙΑ | 04.05.2024 | 19:23
Η Θεσσαλία περιμένει το Θαύμα της Ανάστασης
- ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 04.05.2024 | 11:01
Τακούδης: Χωρίς ομπρέλα η Ανάσταση και το ψήσιμο του οβελία στη Θεσσαλία- έρχονται δυνατές βροχές από Τετάρτη - ΛΑΡΙΣΑ | 04.05.2024 | 10:01
Λάρισα: Αιματηρή συμπλοκή σε διαμέρισμα πολυκατοικίας – Στο νοσοκομείο δύο άτομα - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 04.05.2024 | 16:27
Μπάζει νερά το σχέδιο αποκατάστασης της Θεσσαλίας - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 04.05.2024 | 15:12
Η ανιδιοτελής πρσφορά των προσκόπων της Λάρισας στην περιφορά των επιταφίων (εικόνες) - ΒΟΛΟΣ | 04.05.2024 | 18:42
Βόλος: Πέθανε στα 61 της χρόνια η Κωνσταντία Χειμωνίδου - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 04.05.2024 | 18:07
Τροχαίο με παράσυρση και εγκατάλειψη γυναίκας έξω από τον Πρόδρομο στο δρόμο Καρδίτσα - Δέλτα - ΛΑΡΙΣΑ | 04.05.2024 | 10:08
Εφτά Λαρισαίοι έφυγαν από την ζωή - ΒΟΛΟΣ | 04.05.2024 | 18:21
Στο Πήλιο Θοδωρής Αθερίδης και Σμαράγδα Καρύδη