ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΚΑΡΔΙΤΣΑ
«Ζαχαρώνουν» τη στέβια οι κολοσσοί τροφίμων επενδύοντας στην ανάπτυξή της
Η περίπτωση του συνεταιρισμού στέβιας Καρδίτσας
Ένα ελάχιστα γνωστό φυτό, που είναι 200 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη, κατάφερε την τελευταία δεκαετία να εξελιχθεί σε µια παγκόσµια βιοµηχανία ύψους 4 δισ. δολαρίων και να κάνει αισθητή την παρουσία του από ποτά και αναψυκτικά µέχρι και σε κέτσαπ.
Ο λόγος για τη στέβια, η επεξεργασία της οποίας δίνει ένα γλυκαντικό µε µηδενικές θερµίδες και για χάρη της ένας νέος «πόλεµος» έχει αρχίσει µεταξύ των κολοσσων τροφίµων που αφήνουν σταδιακά τη ζάχαρη, σύµφωνα µε δηµοσίευµα του πρακτορείου Bloomberg. Μάλιστα, µε βάση τα στοιχεία του ερευνητικού κέντρου Euromonitor International, η κατανάλωση της στέβιας από το 2011 έως το 2016 τριπλασιάστηκε. Στην ΕΕ εγκρίθηκε η χρήση της στα τρόφιµα το 2011, ενώ πλέον καλλιεργείται σε πάρα πολλά µέρη ανά τον κόσµο (Παραγουάη, Κένυα, Κίνα, ΗΠΑ, Βιετνάµ, Ινδία, Αργεντινή και Κολοµβία).
Ωστόσο, αν και για την ώρα το ποσοστό της στις πωλήσεις γλυκαντικών παραµένει χαµηλά, κοντά στο 1% σε σύγκριση µε το 83% που έχει η ζάχαρη, κολοσσοί αγροτικών εµπορευµάτων όπως Cargill Inc., ED&F Man Holdings Ltd. και η Archer Daniels Midland (ADM) επενδύουν ολοένα και περισσότερο. Ακόµη προχωρούν και σε ερευνητικές δραστηριότητες γύρω από τη στέβια µε σκοπό να βελτιώσουν τη γεύση της.
Ακόµα πιο δυναµική εξέλιξη
«Πρόκειται για µια αγορά που έχει τεράστιο δυναµική ανάπτυξης. Βλέπουµε πολλές ευκαιρίες επενδύσεων στον κλάδο αυτό», αναφέρει στο Bloomberg, ο Τζόναθαν Χιού, υπεύθυνος του αγροτικού τµήµατος της εταιρείας εµπορευµάτων ED&F Man, που έχει την έδρα της στο Λονδίνο και κατέχει µετοχές στην εταιρεία στέβιας Unavoo Sweetener.
Μιλάνε για Άγιο ∆ισκοπότηρο
Την ίδια ώρα, αξίζει να σηµειωθεί ότι η αναζήτηση ενός υποκατάστατου της ζάχαρης.
Στα πρώην καπνοχώραφα της Καρδίτσας
Στη Θεσσαλία η στέβια καλλιεργείται κυρίως στο Ν. Καρδίτσας, σε πρώην καπνοχώραφα στην Ανάβρα, το Λεοντάρι, το Καλλιφώνι, τη Μαγούλα, το φανάρι το Καππά κ.α. και έχει ηδη δημιουργηθεί ομάδα παραγωγών, χάρη στην επιμονή των ανθρώπων του πρώην καπνικού σταθμού και των γεωπόνων του να προτρέψουν τους καπνοκαλλιεργητές στην αναδιάρθρωση καλλιεργειών, μέσα από πειραματικές καλλιέργειες. Ο αγροτικός συνεταιρισμός στέβιας Καρδίτσας, απαριθμεί 64 μέλη και υλοποιεί την κατασκευή μονάδας επεξεργασιας σε συνεργασία με το ΤΕΙ Θεσσαλίας (υποστηρίχθηκε από το Leader και την ΑΝΚΑ), στη θέση Κόμπελος Φαναρίου του Δήμου Μουζακίου.
Ο πρόεδρος του συνεταιρισμού στέβιας Καρδίτσας, Γεώργιος Κουλοσούσας, τονίζει ότι ήδη για το τελικό προϊόν έχουν εκδηλώσει ενδιαφέρον εταιρείες τροφίμων και ποτών της Μεγάλης Βρετανίας και της Γερμανίας, ενώ μεγάλη ζήτηση εκφράζεται και από ελληνικές επιχειρήσεις. Στόχος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Στέβιας, ο οποίος υλοποιεί με αργά και σταθερά βήματα ένα ολοκληρωμένο πλάνο για την αξιοποίηση της στέβιας, είναι τα τελικά προϊόντα να διανέμονται –σε πρώτο στάδιο– στη χονδρική αγορά. Απώτερος σκοπός του δραστήριου συνεταιρισμού, που μετρά μόλις τρία χρόνια ζωής, είναι η παραγωγή της μονάδας να υποστηρίξει, σε επόμενο χρόνο, και τη μεταποίηση της στέβιας για την παραγωγή προϊόντων, που θα απευθύνονται στη λιανική.
- ΘΕΣΣΑΛΙΚΑ ΣΧΟΛΙΑ | 04.05.2024 | 19:23
Η Θεσσαλία περιμένει το Θαύμα της Ανάστασης - ΕΛΛΑΔΑ | 04.05.2024 | 19:18
Φρίκη στη Λιβαδειά – Έφηβη βρέθηκε νεκρή στο μπάνιο του σπιτιού της - ΛΑΡΙΣΑ | 04.05.2024 | 18:47
Τσουρέκια και λαμπάδες από αντιπροσωπεία του Δήμου Τυρνάβου στους σεισμόπληκτους του Δαμασίου - ΒΟΛΟΣ | 04.05.2024 | 18:42
Βόλος: Πέθανε στα 61 της χρόνια η Κωνσταντία Χειμωνίδου - ΕΛΛΑΔΑ | 04.05.2024 | 18:28
Το έθιμο πήγε… στραβά στην Κέρκυρα: Της έπεσε κατά λάθος ο μπότης στο κεφάλι (video) - ΤΡΙΚΑΛΑ | 04.05.2024 | 18:25
Στη Μονή Ρουσάνου στα Μετέωρα τη Μ. Παρασκευή ο περιφερειάρχης – Το μήνυμά του για την Ανάσταση - ΒΟΛΟΣ | 04.05.2024 | 18:21
Στο Πήλιο Θοδωρής Αθερίδης και Σμαράγδα Καρύδη - ΛΑΡΙΣΑ | 04.05.2024 | 18:16
Στον «πάγο» οι επόμενες διώξεις μέχρι την παράδοση του πορίσματος του χημικού για τη φωτιά
- ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 04.05.2024 | 11:01
Τακούδης: Χωρίς ομπρέλα η Ανάσταση και το ψήσιμο του οβελία στη Θεσσαλία- έρχονται δυνατές βροχές από Τετάρτη - ΛΑΡΙΣΑ | 04.05.2024 | 10:01
Λάρισα: Αιματηρή συμπλοκή σε διαμέρισμα πολυκατοικίας – Στο νοσοκομείο δύο άτομα - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 04.05.2024 | 15:12
Η ανιδιοτελής πρσφορά των προσκόπων της Λάρισας στην περιφορά των επιταφίων (εικόνες) - ΛΑΡΙΣΑ | 04.05.2024 | 10:08
Εφτά Λαρισαίοι έφυγαν από την ζωή - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 04.05.2024 | 16:27
Μπάζει νερά το σχέδιο αποκατάστασης της Θεσσαλίας - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 04.05.2024 | 18:07
Τροχαίο με παράσυρση και εγκατάλειψη γυναίκας έξω από τον Πρόδρομο στο δρόμο Καρδίτσα - Δέλτα - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 04.05.2024 | 11:29
Δύο Καρδιτσιώτες έφυγαν από τη ζωή - ΒΟΛΟΣ | 04.05.2024 | 18:21
Στο Πήλιο Θοδωρής Αθερίδης και Σμαράγδα Καρύδη