Με αντίπαλο τις συνεχείς βροχοπτώσεις ξεκίνησε ο θεριζοαλωνισμός των σιτηρών στις περισσότερες περιοχές της χώρας, με τους παραγωγούς να παρακολουθούν καθημερινά τις καιρικές εξελίξεις και να εκφράζουν έντονη ανησυχία για την τελική ποιότητα της παραγωγής. Αν και οι πρώτες ενδείξεις από τις αποδόσεις δεν προμηνύουν μια κακή χρονιά, η εικόνα που διαμορφώνεται στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των σιτηρών, σε συνδυασμό με το υψηλό κόστος παραγωγής και τις χαμηλές εμπορικές τιμές, δημιουργεί ένα ιδιαίτερα δύσκολο περιβάλλον για τον πρωτογενή τομέα.
Αυτή τη στιγμή γίνονται οι πρώτες πράξεις στο κριθάρι με τιμή 18-19 λεπτά/κιλό από τον έμπορο ή 20-21 λεπτά/κιλό απευθείας από τον κτηνοτρόφο για ζωοτροφή. Επίσης, η ΕΒΟΛ ανακοίνωσε την Τετάρτη προκαταβολή 18 λεπτά/κιλό για το κριθάρι, με πληρωμή από τις 16 Ιουνίου και μετά.
Η αγορά του σκληρού σιταριού βρίσκεται σε αναμονή. Η τελευταία τιμή για την ανώτερη ποιότητα σκληρού σίτου στο Χρηματιστήριο της Φότζια, στις 25 Μαΐου, ήταν 311-316 ευρώ/τόνο, όταν πέρυσι, στις 28 Μαΐου 2025, ήταν στα 305-310 ευρώ/τόνο. Αυτό ενδεχομένως μεταφράζεται σε τιμή παραγωγού πάνω από τα 25 λεπτά/κιλό, αλλά τίποτα δεν μπορεί να είναι βέβαιο πριν γίνουν οι πρώτες εμπορικές πράξεις της νέας σοδειάς.
Οι καιρικές συνθήκες των τελευταίων εβδομάδων επιβεβαιώνουν για ακόμη μία φορά ότι η τελική έκβαση μιας καλλιεργητικής περιόδου καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τον καιρό των ημερών του αλωνισμού. Ειδικά για το σκληρό σιτάρι, η παρουσία βροχοπτώσεων κατά την ωρίμανση και τη συγκομιδή μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τα ποιοτικά χαρακτηριστικά, όπως το ειδικό βάρος, την υαλώδη σύσταση και την πρωτεΐνη, στοιχεία που καθορίζουν και την εμπορική αξία του προϊόντος. Παράλληλα, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι οι καιρικές συνθήκες παραμένουν καθοριστικός παράγοντας για την τελική εικόνα της παραγωγής και της αγοράς των σιτηρών.
Το σενάριο από τη ΒουλγαρίαΚάθε χρόνο οι τιμές του κριθαριού, των μαλακών σιτηρών και του καλαμποκιού στην ελληνική αγορά επηρεάζονται σε σημαντικό βαθμό από την παραγωγή της Βουλγαρίας, καθώς μεγάλες ποσότητες των προϊόντων αυτών κατευθύνονται προς τη Θεσσαλονίκη και, μέσω αυτής, στην εγχώρια αγορά ζωοτροφών και δημητριακών. Φέτος, ωστόσο, τα δεδομένα φαίνεται να διαφοροποιούνται. Η παραγωγική εικόνα της γειτονικής χώρας παρουσιάζει ιδιαιτερότητες, ενώ η πορεία της οικονομίας της εισέρχεται σε μια νέα φάση, με την ένταξη στη ζώνη του ευρώ να δημιουργεί προσδοκίες για αυξημένο κόστος παραγωγής, εργασίας και μεταφορών. Ήδη οι πρώτες ενδείξεις από την αγορά δείχνουν ότι το μεταφορικό κόστος κινείται σε υψηλότερα επίπεδα σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια. Αν και είναι ακόμη νωρίς για ασφαλή συμπεράσματα, οι πρώτες εκτιμήσεις αφήνουν ανοιχτό το ενδεχόμενο μιας διαφορετικής τιμολογιακής συμπεριφοράς στην αγορά των δημητριακών. Αυξημένα τα ναύλα από ΟυκρανίαΠαράλληλα, το εναλλακτικό σενάριο προμήθειας από την Ουκρανία δεν φαίνεται να προσφέρει την αναμενόμενη διέξοδο, καθώς οι αυξημένοι ναύλοι και τα υψηλά ασφάλιστρα μεταφοράς εξακολουθούν να επιβαρύνουν το τελικό κόστος. Ως αποτέλεσμα, η νέα εμπορική περίοδος ενδέχεται να χαρακτηρίζεται από μικρότερες πιέσεις στις τιμές των παραγωγών και από μια πιο ισορροπημένη σχέση προσφοράς και ζήτησης σε σύγκριση με τα προηγούμενα έτη. |
Λάρισα: Καλές οι αποδόσεις, ανησυχία για την ποιότητα
Στον θεσσαλικό κάμπο τα πρώτα αλώνια δίνουν μια εικόνα μεσαίων έως καλών αποδόσεων. Ο παραγωγός από τα Φάρσαλα, Νίκος Παυλονάσιος, υποστηρίζει ότι οι καλλιέργειες που δέχθηκαν επαρκή λίπανση και φυτοπροστασία ξεπερνούν τα 500 κιλά ανά στρέμμα στο σκληρό σιτάρι, ενώ μέχρι στιγμής παρουσιάζουν και καλά ποιοτικά χαρακτηριστικά. Ωστόσο, ο ίδιος εκφράζει σοβαρό προβληματισμό για τις βροχοπτώσεις, που προβλέπονται το επόμενο διάστημα. Όπως τονίζει, «ακόμη και μια καλή παραγωγή μπορεί να χάσει σημαντικό μέρος της αξίας της εάν υποβαθμιστεί ποιοτικά». Παράλληλα, επισημαίνει ότι η αύξηση του κόστους παραγωγής έχει περιορίσει σημαντικά τα περιθώρια κέρδους των παραγωγών.
Στο ίδιο μήκος κύματος κινείται και ο αντιπρόεδρος του συνεταιρισμού ΘΕΣγη, Βαγγέλης Παναγιώτου. Σύμφωνα με τον ίδιο, ένα σημαντικό μέρος των κριθαριών έχει ήδη συγκομιστεί με ικανοποιητικά αποτελέσματα. «Ο συνεταιρισμός συνεχίζει να συγκεντρώνει κριθάρια για λογαριασμό της ζυθοποιίας, ενώ παράλληλα αποθηκεύει ποσότητες σιτηρών με ανοιχτές τιμές, αναμένοντας καλύτερες συνθήκες στην αγορά».
Από την Ελασσόνα, ο παραγωγός Γιώργος Γκουτζέλας περιγράφει τη φετινή χρονιά ως όψιμη αλλά σχετικά καλή όσον αφορά την εικόνα των καλλιεργειών. Παρ’ όλα αυτά, θεωρεί ότι «οι βροχοπτώσεις των επόμενων ημερών θα αποτελέσουν τον καθοριστικό παράγοντα για την τελική ποιότητα του προϊόντος».
Καλαμπάκα: Οι χαμηλές τιμές αποθαρρύνουν τους παραγωγούς
Στην περιοχή της Καλαμπάκας η συζήτηση επικεντρώνεται περισσότερο στις τιμές παρά στις αποδόσεις. Ο Ευθύμης Γκαντζούρας από τη Βασιλική Καλαμπάκας αναφέρει ότι οι καλλιεργούμενες εκτάσεις με κριθάρι εμφανίζονται μειωμένες, καθώς πολλοί παραγωγοί αμφισβητούν πλέον τη βιωσιμότητα της καλλιέργειας. «Πέρυσι πουλήσαμε στα 20 λεπτά το κιλό και φέτος συζητάμε ακόμη χαμηλότερα επίπεδα, όταν το κόστος παραγωγής έχει αυξηθεί σημαντικά», σημειώνει χαρακτηριστικά. Όπως εξηγεί, οι συνεχείς αυξήσεις σε καύσιμα, λιπάσματα, φυτοπροστατευτικά και ανταλλακτικά μηχανημάτων έχουν περιορίσει δραματικά το αγροτικό εισόδημα.
Κιλκίς: Ικανοποιητικές αποδόσεις αλλά χωρίς αισιοδοξία
Στο Πολύκαστρο Κιλκίς ο αλωνισμός των κριθαριών έχει ήδη ξεκινήσει με αποδόσεις που κυμαίνονται από 450 έως 600 κιλά ανά στρέμμα. Ο παραγωγός Χρήστος Γαϊτανίδης εκτιμά ότι τα σιτάρια θα ακολουθήσουν μετά τα μέσα Ιουνίου. Παρά τις σχετικά ικανοποιητικές αποδόσεις, ο ίδιος δεν κρύβει την απογοήτευσή του για τη συνολική εικόνα του κλάδου. Όπως αναφέρει, το κόστος παραγωγής αυξάνεται κάθε χρόνο, ενώ οι τιμές παραμένουν στάσιμες. Την ίδια στιγμή, οι μικρές και μεσαίες εκμεταλλεύσεις δυσκολεύονται να παραμείνουν βιώσιμες. «Με εκμεταλλεύσεις 300 έως 600 στρεμμάτων είναι πλέον δύσκολο να παραμείνει ένας νέος άνθρωπος στο επάγγελμα», τονίζει, επισημαίνοντας ότι πολλοί νέοι εγκαταλείπουν τη γεωργία αναζητώντας εναλλακτικές επαγγελματικές διεξόδους.
Μετά τις 20 Ιούνη τα αλώνια στη ΘράκηΜεταξύ 20 και 25 Ιουνίου αναμένεται να ξεκινήσει ο αλωνισμός των σιτηρών στην Ορεστιάδα που διαδραματίζει ουσιαστικό ρόλο στον καθορισμό των τιμών. Το βλέμμα των παραγωγών είναι στραμμένο στον καιρό, αλλά και στις τιμές που θα διεκδικήσουν για τον επιπλέον λόγο ότι η φετινή χρονιά χαρακτηρίστηκε από σοβαρές ζημιές που προκάλεσαν οι πλημμύρες αλλά και σχετική αύξηση στα έξοδα. «Δε θέλουμε βροχές το τελευταίο δεκαήμερο πριν τα αλώνια, από τις 15 Ιουνίου κι έπειτα, για να μην προκληθούν ζημιές στην ποιότητα» μεταφέρει ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Δημητριακών Ορεστιάδας «Η ΕΝΩΣΗ», Λάμπης Κουμπρίδης. Τα στρέμματα που σπάρθηκαν είναι λιγότερα συγκριτικά με πέρυσι. Η παραγωγή αναμένεται να είναι μέτρια, γιατί επηρεάστηκε από τις βροχές και την οψιμότητα. Το γειτονικό Διδυμότειχο στον Έβρο είναι σε τραγική κατάσταση καθώς οι πλημμύρες δεν επέτρεψαν να καλλιεργηθούν 12 χιλιάδες στρέμματα ενώ καταστράφηκαν εκτάσεις σπαρμένες με σιτάρια. Γύρω στις 20 Ιουνίου προσδιορίζεται να ξεκινήσουν τα αλώνια στη Ροδόπη, καιρού επιτρέποντος. Στο κριθάρι η συγκομιδή θα προηγηθεί. Τα σιτάρια αναμένεται να έχουν καλές στρεμματικές αποδόσεις, γιατί ευνοήθηκαν από τις εαρινές βροχές. Αντίθετα, το κριθάρι που κατευθύνεται στην τοπική Ζυθοποιία λόγω των πολλών χειμερινών βροχών στο στάδιο του αδερφώματος και της ευαισθησίας της καλλιέργειας θα έχει χαμηλότερες αποδόσεις γιατί δεν πέτυχε το αδέρφωμα. Οι παραγωγοί προβληματίζονται για τις χαμηλές τιμές των σιτηρών. «Αν ισχύσουν οι τρέχουσες τιμές δεν μας συμφέρει να καλλιεργήσουμε» σχολιάζει Ροδοπίτης παραγωγός. Συνάδερφός του από τον Έβρο τονίζει ότι μ’ αυτές τις τιμές δεν μπορούν να καλύψουν ούτε τα έξοδά τους που εκτιμώνται τουλάχιστον στα 100 ευρώ το στρέμμα και ανεβαίνουν με τα ποτίσματα. Με αποδόσεις 400 κιλών ανά στρέμμα και τιμή στα 21 και 22 λεπτά το κιλό το πρόσημο είναι αρνητικό. Μαρία Αμπατζή |
Στερεά Ελλάδα: Μέση χρονιά με αυξημένο κόστος
Στη Στερεά Ελλάδα τα πρώτα στοιχεία δείχνουν μια μέση παραγωγική χρονιά. Ο γεωπόνος και παραγωγός, Χρήστος Πετρόπουλος, από τον Θαυμακό Δομοκού αναφέρει ότι οι αποδόσεις στα σκληρά σιτάρια κινούνται κοντά στα 500 κιλά ανά στρέμμα στις πεδινές περιοχές. Η ποιότητα μέχρι στιγμής θεωρείται ικανοποιητική, ωστόσο κανείς δεν μπορεί να προβλέψει με βεβαιότητα τις επιπτώσεις των βροχοπτώσεων που ακολουθούν. Ο ίδιος εκτιμά ότι το «κόστος παραγωγής έχει αυξηθεί περισσότερο από 30% τα τελευταία χρόνια, χωρίς να έχει υπάρξει αντίστοιχη βελτίωση στις τιμές παραγωγού».
Αταλάντη: Η ποιότητα θα κρίνει την τελική τιμή
Στην Αταλάντη, ο παραγωγός Κώστας Δημητρίου θεωρεί ότι η φετινή χρονιά θα κριθεί αποκλειστικά από τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των σιτηρών. Όπως αναφέρει, οι βροχοπτώσεις έχουν μεταθέσει την έναρξη του αλωνισμού μετά τις 20 Ιουνίου, ενώ αυξάνουν τον κίνδυνο υποβάθμισης της ποιότητας. «Το εμπόριο θα αξιοποιήσει οποιαδήποτε ποιοτική υποβάθμιση ως διαπραγματευτικό εργαλείο για χαμηλότερες τιμές», σημειώνει χαρακτηριστικά.
Το συμπέρασμα που προκύπτει από όλες τις παραγωγικές ζώνες της χώρας είναι κοινό: Οι αποδόσεις μπορεί να κινούνται σε καλά επίπεδα, όμως η ποιότητα, οι χαμηλές τιμές και το συνεχώς αυξανόμενο κόστος παραγωγής δημιουργούν ένα εκρηκτικό μείγμα αβεβαιότητας. Οι επόμενες εβδομάδες θα καθορίσουν όχι μόνο την τελική αξία της φετινής σοδειάς, αλλά και τις αποφάσεις των παραγωγών για τις σπορές της επόμενης καλλιεργητικής περιόδου.
Facebook
Twitter
Youtube
RSS Feed