Πρόβειο γάλα: Έσπασε τα 2 ευρώ – Η αγορά θυμίζει χρηματιστήριο και κανείς δεν λέει πού σταματά

Συμφωνίες στα 2 €/κιλό επιβεβαιώνει το Agrocapital – Οι βιομηχανίες αναζητούν πρώτη ύλη, οι εξαγωγές τραβούν και η νέα γαλακτοκομική περίοδος ξεκινά χωρίς κανείς να θέλει να «κλειδώσει» εύκολα τιμή 

Το πρόβειο γάλα στα 2 ευρώ δεν είναι πλέον μια πρόβλεψη για το πού θα μπορούσε να φθάσει η αγορά. Σύμφωνα με διασταυρωμένες πληροφορίες του Agrocapital, παραγωγοί έχουν ήδη πετύχει τιμή 2 ευρώ το κιλό σε συγκεκριμένες εμπορικές συμφωνίες, την ώρα που οι διαπραγματεύσεις για τη νέα γαλακτική περίοδο συνεχίζονται. Η εξέλιξη αφορά κυρίως παραγωγούς με ποσότητες, υψηλές λιποπρωτεΐνες και ισχυρή διαπραγματευτική θέση και έρχεται σε μια αγορά όπου το διαθέσιμο γάλα περιορίζεται, ενώ η ζήτηση της μεταποίησης παραμένει έντονη.

Δεν πρόκειται ακόμη για πανελλαδική τιμή ούτε για νέο επίσημο μέσο όρο. Είναι όμως ένα σημείο που μέχρι πριν από λίγους μήνες έμοιαζε περισσότερο με σενάριο παρά με πραγματική συναλλαγή. Και, σύμφωνα με ανθρώπους της αγοράς με τους οποίους επικοινώνησε το Agrocapital, το ενδιαφέρον τώρα δεν βρίσκεται μόνο στο ότι «γράφτηκε» το 2 μπροστά στην τιμή. Βρίσκεται στο γεγονός ότι ουδείς εμφανίζεται πρόθυμος να πει με βεβαιότητα ότι το ράλι τελείωσε εδώ.

Από τα 1,75 στα 2 ευρώ μέσα σε λίγους μήνες. Η μεταβολή είναι εντυπωσιακή στα τέλη Μαΐου το Agrocapital κατέγραφε τους μεγάλους αγοραστές να ανεβάζουν τις προσφορές έως τα 1,75 ευρώ το κιλό. Στις 31 Ιουλίου, το ρεπορτάζ μας κατέγραφε ήδη πράξεις στα 1,85 ευρώ, επισημαίνοντας ότι η έλλειψη ποσοτήτων οδηγούσε την αγορά προς τα 2 ευρώ.

Δύο μήνες αργότερα, η υπόθεση αυτή έχει μετατραπεί σε πραγματική διαπραγμάτευση. Στις 22 Σεπτεμβρίου, ο Δημήτρης Μόσχος, πρόεδρος του ΣΕΚ και μέλος της διοίκησης της ΕΔΟΦ, ανέφερε ότι η αγορά κινούνταν στα 1,80–1,90 ευρώ, ενώ οργανωμένες Ομάδες Παραγωγών είχαν φτάσει έως τα 1,93 ευρώ το κιλό.

Το παράδοξο είναι ότι τα επίσημα στοιχεία φαίνονται ήδη «παλιά» μπροστά στην ταχύτητα με την οποία κινείται η φυσική αγορά. Για την περίοδο Ιανουαρίου–Ιουλίου 2026, οι παραδόσεις πρόβειου γάλακτος περιορίστηκαν στους 545.489 τόνους, έναντι 589.115 τόνων το αντίστοιχο διάστημα του 2025 — μείωση περίπου 7,4%. Η επίσημη μέση τιμή του συμβατικού πρόβειου γάλακτος τον Ιούλιο ήταν ακόμη 1,56 ευρώ/κιλό.

Αυτή ακριβώς η απόσταση ανάμεσα στον επίσημο μέσο όρο και στις τελευταίες συμφωνίες αποτυπώνει το πόσο γρήγορα αλλάζει η αγορά.

Η ευλογιά έχει αφαιρέσει εκατοντάδες χιλιάδες ζώα από την παραγωγική βάση, η ανασύσταση των κοπαδιών δεν έχει προχωρήσει με την ταχύτητα που χρειάζεται και η μεταποίηση πρέπει να εξασφαλίσει γάλα για συμβόλαια που έχει ήδη αναλάβει.

Ο πρόεδρος της ΕΔΟΦ, Μιχάλης Σαράντης, ανέφερε σήμερα ότι η απώλεια ζωικού κεφαλαίου μεταφράζεται σε περίπου 80.000 τόνους λιγότερου γάλακτος και ενδεχομένως σε περίπου 20.000 τόνους χαμηλότερη παραγωγή φέτας. Παράλληλα, επισήμανε ότι οι παραγωγοί ζητούν φέτος 15 έως 25 λεπτά περισσότερο ανά κιλό σε σχέση με πέρυσι

Agrocapital.gr