Λάρισα: Τα μυστικά για τον τέλειο οβελία - Εξοπλισμός και συμβουλές για άψογο ψήσιμο (ΦΩΤΟ)

Το ψήσιμο του αρνιού, ειδικά το Πάσχα, είναι ιεροτελεστία. Οι ψησταριές ποικίλλουν σε τιμές και τύπους, ενώ το μυστικό για το τέλειο αρνί βρίσκεται στη φωτιά, την υπομονή και την προετοιμασία. 

Το μόνο που χρειαζόμαστε όπως επισημαίνει η κα Μαρία Πλιάτσικα, υπεύθυνη καταστήματος στη Λάρισα, είναι κατάλληλος εξοπλισμός, καλό κρέας και καλή παρέα για να μοιραστούμε ένα πεντανόστιμο γεύμα. 

Πριν αγοράσουμε το αρνάκι μας, είναι σημαντικό να έχουμε προμηθευτεί τον κατάλληλο εξοπλισμό για το ψήσιμό του. Αναλόγως αν θέλουμε να το ψήσουμε ολόκληρο ή κομμάτι αυτού μπορούμε να επιλέξουμε ανάμεσα σε μεγάλες ψησταριές με σούβλα ή σε μικρότερες που έχουν τη δυνατότητα τοποθέτησης σούβλας για κρέας  

Οι τιμές του εξοπλισμού, σύμφωνα με την κ. Πλιάτσικα  παραμένουν σταθερές σε σχέση με πέρυσι. 

Η κ. Πλιάτσικα δίνει μερικές χρήσιμες συμβουλές για το επιτυχημένο σούβλισμα καθώς είναι πολύ σημαντικό να στερεώσουμε σωστά το κρέας πάνω στη σούβλα, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στη μέση.