Χωρίς κοκορέτσι το πασχαλινό τραπέζι για τους Καρδιτσιώτες;

Χωρίς το πατροπαράδοτο κοκορέτσι κινδυνεύει να μείνει το πασχαλινό τραπέζι λόγω της έλλειψης εντοσθίων για την παρασκευή του. Συγκεκριμένα όπως εξήγησε στο “ΝΑ” ο Πρόεδρος των Κρεοπωλών Ν. Καρδίτσας κ. Κ. Μπέσιος λόγω της ευλογιάς τα εντόσθια των σφαγίων που προέρχονται από κτηνοτροφικές μονάδες εντός της ζώνης όπου τηρούνται μέτρα κατά της ευλογιάς, καταστρέφονται με αποτέλεσμα να μην υπάρχουν πια στην αγορά.

“Από το Μουζάκι και πάνω υπάρχουν εντόσθια, από το Μουζάκι και κάτω δεν υπάρχει τίποτα” είπε χαρακτηριστικά ο κ. Μπέσιος σημειώνοντας ότι η κατάσταση φέτος εν όψει Πάσχα είναι περίπλοκη.

Λύση με κατεψυγμένες ελληνικές συκωταριές

Εν όψει Πάσχα όπως είναι αναμενόμενο η ζήτηση για εντόσθια και κοκορέτσι είναι πολύ μεγάλη δεν μπορεί όμως να καλυφθεί.

Ο κ. Μπέσιος τόνισε ότι ο Σύλλογος Κρεοπωλών συνεργάζεται με τις κτηνιατρικές υπηρεσίες προκειμένου να βρεθεί λύση που θα είναι απόλυτα ασφαλής για το καταναλωτικό κοινό και θα δώσει τη δυνατότητα στα νοικοκυριά να μην στερηθούν το πατροπαράδοτο πασχαλινό έδεσμα. Ειδικότερα προσανατολίζονται σε κατεψυγμένες ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ συκωταριές οι οποίες θα διατεθούν στο κοινό σύμφωνα με όλες τις υποδείξεις των κτηνιατρικών υπηρεσιών για τη διασφάλιση της ποιότητάς τους.

Τραβουν την ανηφόρα…

Οσον αφορά στις τιμές του πασχαλινού οβελία, ο κ. Μπέσιος τόνισε ότι δνε έχουν διαμορφωθεί ακόμα εκτίμησε όμως ότι θα ανέβουν δεδομένων τνω συγκυριών. Τώρα το αρνί πωλείται προς 14 ευρώ το κιλό.

Πιστοποιημένα κρεοπωλεία

Ο κ. Μπέσιος τόνισε σε υψηλούς τόνους ότι ειδικά φέτος οι καταναλωτές πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί στην επιλογή που θα κάνουν για την αγορά του οβελία. Ο ίδιος υπογράμμισε ότι μόνον οι νόμιμοι κρεοπώλες που υπόκεινται όλους τους ελέγχους μπορούν να εγγυηθούν για την ποιότητα του κρέατος που πωλούν.

Aναλυτικότερα στην εφημερίδα Νέος Αγών

Τζένη Σουλτανιά