Μεγάλη η συμβολή των γηγενών δημητριακών στην υγεία του ανθρώπου - Ημερίδα στη Λάρισα

 Ημερίδα με θέμα «Δημητριακά και Υγεία του Ανθρώπου», πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 10 Ιανουαρίου στις 6.00 το απόγευμα  στη Λάρισα στο ξενοδοχείο "Διόνυσος" που διοργάνωσε το κτήμα Αντωνόπουλου. Ο κ. Γιώργος Αντωνόπουλος μίλησε για τα αποτελέσματα μιας τετραετούς έρευνας που διεξήχθη από τα Πανεπιστήμια Ιωαννίνων και Πατρών σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Βιοϊατρικών Ερευνών.

Η έρευνα αυτή μελετά την επίδραση εκχυλισμάτων γηγενών ποικιλιών σιτηρών του αγροκτήματος στα καρκινικά κύτταρα του παχέος εντέρου, ανοίγοντας νέους δρόμους στην κατανόηση της σχέσης μεταξύ δημητριακών και ανθρώπινης υγείας. Τα αποτελέσματα  παρουσιάστηκαν  αναλυτικά στην ημερίδα, η οποία προσέλκυσε επιστήμονες και ειδικούς από όλη τη χώρα.

Οι επιστήμονες ανέλυσαν τις αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχουν αρχέγονες ποικιλίες όπως η "Ζέας" οι οποίες βοηθούν στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών που ευθύνονται για την καρκινογένηση.