Αυγά στο Air Fryer: Γιατί δεν είναι καλή ιδέα

Air Fryer και αυγά, δεν είναι ο καλύτερος συνδυασμός. Εκτός αν χρησιμοποιείτε τη φριτέζα με πολύ συγκεκριμένο τρόπο.

Η φριτέζα αέρα έχει καθιερωθεί ως ένα πρακτικό, πολυχρηστικό εργαλείο στην κουζίνα τα τελευταία χρόνια. Υπόσχεται γρήγορο και ενεργειακά αποδοτικό μαγείρεμα. Αλλά πόσο κατάλληλη είναι η συσκευή για την προετοιμασία αυγών;
Γιατί το air fryer δεν είναι κατάλληλο για αυγά

Ενώ το μαγείρεμα αυγών σε μια κανονική κατσαρόλα διαρκεί συνήθως μόνο λίγα λεπτά, η διαδικασία σε μια φριτέζα αέρα διαρκεί σημαντικά περισσότερο.

Ένα μελάτο αυγό χρειάζεται οκτώ έως δέκα λεπτά για να μαγειρευτεί σε μια φριτέζα αέρα—διπλάσιος χρόνος από ό,τι με το συμβατικό μαγείρεμα. Αυτό οφείλεται στην πιο αργή διαδικασία μεταφοράς θερμότητας στο air fryer. Εάν τα αυγά προέρχονται από το ψυγείο ή είναι μεγαλύτερα, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι ακόμη μεγαλύτερος. Επομένως, η φριτέζα αέρα δεν αποτελεί μια ιδιαίτερα οικονομική εναλλακτική λύση για την γρήγορη προετοιμασία αυγών.
Η μόνη περίπτωση που αξίζει να βάλετε τα αυγά στο air fryer

Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις όπου η προετοιμασία αυγών στη φριτέζα αέρα μπορεί πραγματικά να έχει νόημα. Ένα καλό παράδειγμα είναι αν χρησιμοποιείτε ήδη τη φριτέζα αέρα για να ζεστάνετε ψωμάκια. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε απλώς να βάλετε τα αυγά στο καλάθι και να γλιτώσετε τον κόπο να κάψετε την κουζίνα.

Δείτε πώς:

    Απλώς τοποθετήστε τα αυγά στο καλάθι της φριτέζας αέρα μαζί με τα ψωμάκια. Δεν χρειάζεται να τρυπήσετε τα αυγά.
    Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 170 βαθμούς Κελσίου.
    Ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει ανάλογα με το αν τα ψωμάκια είναι από την προηγούμενη μέρα, κατεψυγμένα ή προψημένα. Συνήθως, χρειάζονται πέντε έως δέκα λεπτά για να μαγειρευτούν. Φροντίστε να βάλετε τα αυγά στη φριτέζα την κατάλληλη στιγμή
    Αφού τα βγάλετε από το air fryer βάλτε τα κάτω σπό το νερό να παγώσουν.

Αυτό το κόλπο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο αν χρησιμοποιείτε ήδη το Airfryer για άλλες εργασίες και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τις δύο συσκευές ταυτόχρονα.

Πηγή: iefimerida.gr