Αυτό είναι το ορεινό χωριό της Θεσσαλίας που χαρακτηρίστηκε και ως η «Ελβετία της Ελλάδας (ΦΩΤΟ)

Το αρχοντικό Γιδάρη

Μέσα στο χωριό, περπατώντας σε όμορφα πλακόστρωτα δρομάκια που ανηφορίζουν στις καταπράσινες πλαγιές, θα συναντήσετε και το παλιό αρχοντικό της οικογένειας Γιδάρη. Το παλαιότερο σπίτι του οικισμού που κατασκευάστηκε το 1845 αποτελώντας ένα θαυμαστό παράδειγμα της τοπικής αρχιτεκτονικής, ένα ζωντανό δείγμα της οικονομικής άνθησης που έζησε κάποτε η Ελάτη. Οι εντυπωσιακές πολεμίστρες παραμένουν όρθιες μέχρι τις μέρες μας το ίδιο και η βαριά πόρτα με αμπάρα, στα πρότυπα μοναστηριού. Στη βόλτα σας, όμως, θα συναντήσετε αρκετά ακόμα μεγαλοπρεπή αρχοντικά, πολλά μαγαζάκια με τοπικά προϊόντα, χειροποίητα αντικείμενα και ξεχωριστά διακοσμητικά και, βέβαια, τις περίφημες πέτρινες βρύσες, το παντοτινό σημάδι της ελληνικής ορεινής επαρχίας, ως επιστέγασμα μίας τέλειας απόδρασης στο βουνό.

Στην ανατολική πλευρά του χωριού, καθώς κατευθύνεστε πως το γειτονικό χωριό Καλόγηροι, θα συναντήσετε τα ερείπια ενός αρχαίου οικισμού που οι μελετητές πιστεύουν πως είναι τα κατάλοιπα της πόλης Πότναιο, της αρχαίας πρωτεύουσας της Αιθηκίας, μίας ισχυρής οικονομικής δύναμης της αρχαίας Ελλάδας που υπήρχε εγκαταστημένη σε εκείνο ακριβώς το σημείο ήδη από τα ομηρικά χρόνια.

Η εκκλησία της Κοίμησης της Θεοτόκου

Στο κέντρο του χωριού επισκεφθείτε οπωσδήποτε την εκκλησία της Κοιμήσεως της Θεοτόκου, με το εκπληκτικό ξυλόγλυπτο τέμπλο φιλοτεχνημένο το 1822από Ηπειρώτες τεχνίτες. Ο ναός έχει ανακατασκευαστεί στα μέσα του 20ου αιώνα διατηρώντας, όμως, πολλά όμορφα αρχικά χαρακτηριστικά που τον κάνουν αληθινά ξεχωριστό.

Πεζοπορία στον Κόζιακα

Τις ημέρες του χειμώνα η Ελάτη πλημμυρίζει με κόσμο που ανηφορίζει στο Χιονοδρομικό Κέντρο Περτουλίου για σλάλομ στις χιονισμένες πλαγιές. Ωστόσο, τους φθινοπωρινούς μήνες, όπως και την άνοιξη, ο προορισμός προσφέρεται για μία εξίσου απολαυστική επαφή με τη φύση της ορεινής Ελλάδας.

Ακολουθώντας τα περιποιημένα και ασφαλή μονοπάτια, φτάνετε άνετα σε διάφορα καταφύγια στις πλαγιές του Κόζιακα, τα οποία έχουν καταπληκτική θέα. Το δάσος γύρω από την Ελάτη είναι πυκνό, με αρκετά φυλλοβόλα δέντρα στα χαμηλότερα σημεία και με έλατα όσο ανεβαίνει κανείς σε υψόμετρο. Θεωρείται μάλιστα και βιότοπος για τις αρκούδες, οπότε είναι πιθανό να συναντήσετε σημάδια της παρουσίας τους.

Από την άλλη, αν είστε εξοικειωμένοι με την αναρρίχηση μόλις 15 λεπτά από το χωριό, στη θέση Κόκκινος Βράχος, υπάρχει οργανωμένο αναρριχητικό πεδίο στο οποίο προσφέρονται συνολικά εφτά διαδρομές, με διάφορους βαθμούς δυσκολίας –όλες ασφαλισμένες με τις απαραίτητες πλακέτες και τα ρελέ

Πού θα φάτε

Ταβέρνα Παπαναστασίου/Photo: Facebook

Photo: Facebook

Παπαναστασίου

Διάσημη ταβέρνα της περιοχής, ξακουστή για τα ωραία της κρεατοφαγικά πιάτα, όπως ντόπια χωριάτικα λουκάνικα, αρνάκι σιγομαγειρεμένο στη γάστρα με χοντρό μακαρονάκι και, βέβαια, το πατροπαράδοτο αγριογούρουνο. Εδώ και 60 χρόνια υποδέχεται τους επισκέπτες σε ένα φιλόξενο περιβάλλον με μία παλιά σόμπα που θερμαίνει γλυκά τον χώρο.

Το Ανώγι

5 μόλις λεπτά έξω από τον οικισμό της Ελάτης, σκαρφαλωμένη σε μία πλαγιά του Κόζιακα θα βρείτε την ταβέρνα το Ανώγι, ένα παραδοσιακό οινομαγειρείο που τιμά στο έπακρο τις παλιές καλές συνταγές του βουνού. Θα δοκιμάσετε χειροποίητη χορτόπιτα με χωριάτικο φύλλο, πολλά νόστιμα μαγειρευτά πιάτα, σούπα από γίδα και ζουμερό κοκκινιστό ζαρκάδι με πουρέ κάστανο.

Λαγός

Παραδοσιακή ψησταριά που τα κάνει όλα στα κάρβουνα τόσο νόστιμα που θα θέλετε να φάτε και να ξαναφάτε. Για ένα πράγμα όμως ο Λαγός θα σας μείνει αξέχαστος, για το καταπληκτικό κοντοσούβλι που αξίζει από μόνο του τη διαδρομή μέχρι εδώ.

Πηγή: travel.gr