ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Το αναπάντεχο μυστικό συστατικό για ζουμερό κοτόπουλο φούρνου -Από τον Τζέιμι Ολιβερ
Food
Το κοτόπουλο είναι ένα εξαιρετικά αγαπημένο φαγητό, μικρών και μεγάλων.
Σχετικά εύκολο στο μαγείρεμα το κοτόπουλο (είχαμε πρόσφατα μοιραστεί μια φοβερή συνταγή για κοτόπουλο σούβλας στο σπίτι), το μόνο πρόβλημα που μπορεί να αντιμετωπίσει κάποιος κατά τη μαγειρική του είναι να του στεγνώσει. Να μην γίνει τρυφερό.
Ο Τζέιμι Ολιβερ υποστηρίζει ότι υπάρχει ένα μυστικό συστατικό που μπορεί να σας εγγυηθεί ότι το κοτόπουλό σας θα είναι τρυφερό, όση ώρα και όπως και να το ψήσετε.
Λίγο αναπάντεχο συστατικό για το κοτόπουλο βέβαια… Ποιο είναι αυτό; Το γάλα. Ναι κοτόπουλο με γάλα. Σύμφωνα με τον Τζέιμι Ολιβερ αν ψήσετε το κοτόπουλό σας με γάλα θα εξασφαλίσετε την τρυφεράδα του.
Πώς βοηθά το γάλα; Το ασβέστιο θεωρείται ότι ενεργοποιεί ένα φυσικό ένζυμο στο κοτόπουλο που κάνει το κρέας του τρυφερό. Καταστρέφει, επίσης, την όποια οξύτητα. Την ίδια ακριβώς δουλειά με το αγελαδινό γάλα κάνουν και τα φυτικά γάλατα, όπως το γάλα καρύδας και το γάλα αμυγδάλου. Και επιπλέον, το γάλα θα δώσει μια πιο κρεμώδη υφή στη σάλτσα του.
Καρυκεύετε το κοτόπουλο και το τηγανίζετε ολόκληρο μέχρι να πάρει χρυσό χρώμα.
Στη συνέχεια μπορείτε να βάλετε το κοτόπουλο στο φούρνο, με κανέλλα, φασκόμηλο, ξύσμα λεμονιού, σκόρδο και φυσικά γάλα. Ψήστε το για μιάμιση ώρα σε μεσαία θερμοκρασία και θα έχετε ένα πραγματικά υπέροχο και λίγο διαφορετικό κοτόπουλο φούρνου.
Πηγή: iefimerida.gr
- ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ | 28.03.2024 | 22:43
Τηλεόραση: Φωτιές στο μεταγραφικό παζάρι - Ανατροπές, νέα σενάρια και... καραμπόλες στα κανάλια - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 28.03.2024 | 22:38
Κ. Μητσοτάκης: ;Δεν θα συγκυβέρνησω με κανένα παράκεντρο - Όποιος επιχειρηματίας θέλει ας πολιτευθεί (video) - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 28.03.2024 | 22:35
Πρόταση δυσπιστίας: Η στιγμή που η Ζωή Κωνσταντοπούλου ανεβαίνει στο βήμα της Βουλής με ένα... βουνό από φακέλους - ΕΛΛΑΔΑ | 28.03.2024 | 22:30
Συναγερμός σήμανε το βράδυ της της Πέμπτης: Πυροβόλησαν άνδρα στα ΚΤΕΛ Κηφισού - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 28.03.2024 | 22:05
Θρίλερ στην Αργιθέα: αποκεφαλισμένη βρέθηκε ηλικιωμένη μέσα στο σπίτι της - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 28.03.2024 | 21:22
Προκαταρκτική για τον Καραμανλή που θα τον παραπέμψει στη Δικαιοσύνη ζητά ο ΣΥΡΙΖΑ - ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 28.03.2024 | 21:19
Με τροπολογία μόνιμη απαλλαγή αγροτών και αλιέων από το τέλος επιτηδεύματος - ΛΑΡΙΣΑ | 28.03.2024 | 21:17
Διετή παράταση επενδυτικών σχεδίων και ρυθμίσεις για ρευστότητα ζήτησε ο ΕΝΙΠΕΑΣ
- ΛΑΡΙΣΑ | 28.03.2024 | 11:27
Θα εμποδίσουν με τρακτερ την εκδήλωση στο Κιλελέρ την Κυριακή οι αγρότες της Λάρισας (ΦΩΤΟ+video) - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 28.03.2024 | 22:05
Θρίλερ στην Αργιθέα: αποκεφαλισμένη βρέθηκε ηλικιωμένη μέσα στο σπίτι της - ΕΛΛΑΔΑ | 28.03.2024 | 22:30
Συναγερμός σήμανε το βράδυ της της Πέμπτης: Πυροβόλησαν άνδρα στα ΚΤΕΛ Κηφισού - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 28.03.2024 | 20:11
Υπέβαλαν τις παραιτήσεις τους Σταύρος Παπασταύρου και Γιάννης Μπρατάκος για τη συνάντησή τους με το Βαγ. Μαρινάκη - ΛΑΡΙΣΑ | 28.03.2024 | 13:24
Δήλωση Δημάρχου Λαρισαίων Θανάση Μαμάκου για τα χθεσινά γεγονότα στο ΔΩΛ (video και από επεισόδια) - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 28.03.2024 | 14:12
Με βίαζε σε ξενοδοχείο του Βόλου από τα 12 μου χρόνια»: Συγκλονίζει και καταγγέλει γαιοκτήμονα της Λάρισας (video) - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 28.03.2024 | 10:42
Ευθύμης Λέκκας: Αστεία όσα προτείνονται για Κάρλα -πυρά κατά Κουρέτα ότι αποφασίζει σε «κλειστό κύκλο» επιστημόνων - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 28.03.2024 | 19:26
Θλίψη στην Καρδίτσα για το θάνατο της 69χρονης Βασιλικής Κόφφα