ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Σταφιδόψωμα χωρίς ζάχαρη: Το πιο απολαυστικό και υγιεινό γλυκό σνακ για τα πρωινά των γιορτών
Γεύση
Μία από τις συνταγές χωρίς προσθήκη επεξεργασμένης ζάχαρης που παρουσιάζει η food blogger Αθηνά Πάνου στο νέο βιβλίο της «Γλυκά & Υγιεινά».
Στα γιορτινά τραπέζια είναι αναπόφευκτο να ενδώσουμε σε γλυκούς πειρασμούς. Ας προσπαθήσουμε τουλάχιστον να κάνουμε πιο ελαφρύ το πρωινό μας, εμπλουτίζοντάς το με υγιεινά σνακ. Αυτή είναι και η φιλοσοφία του νέου βιβλίου της food blogger Αθηνάς Πάνου (www.sugarbuzz.gr), «Γλυκά & Υγιεινά» (εκδ. Ψυχογιός), που παρουσιάζει 31 συνταγές γλυκών χωρίς προσθήκη επεξεργασμένης ζάχαρης, από μπάρες και μπισκότα μέχρι τούρτες για παιδικά πάρτι. Από αυτές ξεχωρίσαμε τα σταφιδόψωμα όπου η ζάχαρη έχει αντικατασταθεί από μέλι, για να ξεκινά κάθε γιορτινή μας μέρα απολαυστικά και χωρίς τύψεις.
Σταφιδόψωμα
Υλικά:
500 γρ. αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά
2 αυγά
240 γρ. γάλα
50 γρ. βούτυρο
50 γρ. μέλι
1/2 κ.γ. αλάτι
Για τη γέμιση:
2-3 κ.σ. μέλι
1 κ.γ. κανέλα
2 κ.σ. σταφίδες
Εκτέλεση:
1. Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι.
2. Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά το γάλα με το βούτυρο και το μέλι, ανακατεύοντας συνεχώς για να λιώσει το μέλι.
3. Αποσύρετε και, μόλις δείτε ότι είναι χλιαρό, το ρίχνετε στον κάδο μαζί με τα αυγά.
4. Χτυπάτε για να ενωθεί το μείγμα και το αφήνετε να ζυμωθεί τουλάχιστον για 10 λεπτά.
5. Βγάζετε τη ζύμη και την τοποθετείτε σε ένα μπολ με λίγο αλεύρι στον πάτο. Το σκεπάζετε με μια πετσέτα και το μεταφέρετε σε ζεστό μέρος για 1-2 ώρες ώσπου να φουσκώσει.
6. Όταν φουσκώσει η ζύμη, την ανοίγετε με έναν πλάστη στον πάγκο εργασίας, τον οποίο έχετε πασπαλίσει με λίγο αλεύρι. Σχηματίζετε ένα ορθογώνιο με διαστάσεις 40 x 25 εκ.
7. Αλείφετε την επιφάνεια με το μέλι και πασπαλίζετε με κανέλα και σταφίδες.
8. Τυλίγετε τη ζύμη σε σφιχτό ρολό και την κόβετε σε φέτες πάχους 3,5-4 εκατοστών.
9. Τοποθετείτε τις φέτες σε ένα ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα, τη μια δίπλα στην άλλη. 10. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170o C, στον αέρα, για περίπου 25 λεπτά. Θα δείτε τα ψωμάκια να ροδίζουν.
Tip: Μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο, ανακατεύετε σε ένα μπολάκι 1 κ.γ. μέλι με 4 κ.σ. ζεστό νερό και αλείφετε την επιφάνειά τους. Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο. Στο βήμα 7 μπορείτε να αλείψετε τη ζύμη με 3-4 κ.σ. αμυγδαλοβούτυρο ή όποιο άλλο «βούτυρο» ξηρών καρπών θέλετε.
Πηγή thetoc.gr
- ΒΟΛΟΣ | 29.03.2024 | 15:21
Καταγγελίες προς την Ένωση Καταναλωτών Βόλου για προσφορές και προϊόντα Μαϊμού - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 29.03.2024 | 14:34
“Οπισθοβαρές το master plan των Ολλανδών” – Eνστάσεις Κουρέτα για το σχέδιο - ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 29.03.2024 | 14:31
Μόνο τη νίκη θέλει η ΑΕΛ στην Αθήνα κόντρα στην ΑΕΚ «Β» - ΕΛΛΑΔΑ | 29.03.2024 | 14:29
Καιρός: Έρχεται νέο κύμα αφρικανικής σκόνης και ζέστης - Θερμοκρασίες πάνω από 30 βαθμούς - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 29.03.2024 | 14:25
Φως στο θρίλερ με την ηλικιωμένη που βρεθηκε ακέφαλη- την κατασπάραξαν άγρια ζώα ή τα σκυλιά της αφού είχε πεθάνει - ΕΛΛΑΔΑ | 29.03.2024 | 14:10
Κολωνός: Ένοχος ο Μίχος για τον βιασμό της 12χρονης - Αθώα για τη μαστροπεία η μητέρα - ΕΛΛΑΔΑ | 29.03.2024 | 14:01
Ισόβια στη Ρούλα Πισπιρίγκου για τη δολοφονία της Τζωρτζίνας - Ομόφωνη απόφαση του δικαστηρίου - ΒΟΛΟΣ | 29.03.2024 | 13:32
Άσκηση της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας στην Β’ ΒΙΠΕ ΒΟΛΟΥ
- ΛΑΡΙΣΑ | 28.03.2024 | 11:27
Θα εμποδίσουν με τρακτερ την εκδήλωση στο Κιλελέρ την Κυριακή οι αγρότες της Λάρισας (ΦΩΤΟ+video) - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 28.03.2024 | 22:05
Θρίλερ στην Αργιθέα: αποκεφαλισμένη βρέθηκε ηλικιωμένη μέσα στο σπίτι της - ΕΛΛΑΔΑ | 28.03.2024 | 22:30
Συναγερμός σήμανε το βράδυ της της Πέμπτης: Πυροβόλησαν άνδρα στα ΚΤΕΛ Κηφισού - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 28.03.2024 | 20:11
Υπέβαλαν τις παραιτήσεις τους Σταύρος Παπασταύρου και Γιάννης Μπρατάκος για τη συνάντησή τους με το Βαγ. Μαρινάκη - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 28.03.2024 | 19:26
Θλίψη στην Καρδίτσα για το θάνατο της 69χρονης Βασιλικής Κόφφα - ΛΑΡΙΣΑ | 28.03.2024 | 13:24
Δήλωση Δημάρχου Λαρισαίων Θανάση Μαμάκου για τα χθεσινά γεγονότα στο ΔΩΛ (video και από επεισόδια) - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 28.03.2024 | 10:42
Ευθύμης Λέκκας: Αστεία όσα προτείνονται για Κάρλα -πυρά κατά Κουρέτα ότι αποφασίζει σε «κλειστό κύκλο» επιστημόνων - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 28.03.2024 | 14:12
Με βίαζε σε ξενοδοχείο του Βόλου από τα 12 μου χρόνια»: Συγκλονίζει και καταγγέλει γαιοκτήμονα της Λάρισας (video)