cosmos

Ειδήσεις, νέα για Σύγχρονη Ζωή

Τουρλού λαχανικών με πουρέ πατάτας και τυρί

Φαγητό

Τουρλού λαχανικών με πουρέ πατάτας και τυρί
06.10.2019 | 13:14
Φυτικά Επιδόρπια ΚΑΡΠΟΣ ΑΜΥΓΔΑΛΟ ΟΛΥΜΠΟΣ
ΚΤΕΛ Μαγνησίας E-Ticket
ΑΓΡΟΕΦΟΔΙΑ ΡΙΖΟΥΛΗΣ
Fashion City Outlet
ICBS


Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

2 πιπεριές σε ροδέλες ή κυβάκια
3 κολοκυθάκια σε φέτες ή κυβάκια
2 μελιτζάνες σε φέτες ή κυβάκια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 μεγάλες, ώριμες ντομάτες τριμμένες (μαζί με τους χυμούς τους)
, 1 ματσάκι φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 1/2 φλιτζάνι κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη
2/3 φλιτζανιού βούτυρο λιωμένο
αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη
1 δόση πουρέ έτοιμο ή σπιτικό

Εκτέλεση συνταγής

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι με τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες και συνεχίζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας για άλλα 3-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνετε τις ντομάτες, 1/3 φλιτζανιού νερού, αλάτι, πιπέρι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Αφήνετε τα λαχανικά να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά τους. Κατεβάζετε την κατσαρόλα από το μάτι, πασπαλίζετε τα λαχανικά με το φρέσκο μαϊντανό και ανακατεύετε.

Ετοιμάζετε τον πουρέ πατάτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του ή με τη σπιτική συνταγή μας. Αδειάζετε το μείγμα των λαχανικών σε πυρίμαχο σκεύος και πασπαλίζετε με το 1 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα. Απλώνετε επάνω τους τον πουρέ. Πασπαλίζετε την επιφάνεια με το υπόλοιπο τυρί, περιχύνετε με το λιωμένο βούτυρο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, μέχρι να ροδίσει ο πουρές. Αφήνετε το φαγητό να κρυώσει, πριν σερβίρετε.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ | Συνταγή για τουρλού λαχανικών με πουρέ πατάτας και τυρί. Χορταστικό, απολαυστικό και εύκολο συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο για όλη την οικογένεια.

Πηγή icookgreek.com



Αν το άρθρο μας σας άρεσε, πατήστε

Παρακαλούμε, κάντε
Europa Security
Μαουσίδης-Νάνος

Άλλες ειδήσεις για Σύγχρονη Ζωή

Δημοφιλή Βίντεο

Γίνε μέλος στη σελίδα μας στο facebook Ακολούθησε μας στο Twitter
ΝΤΙΖΕΣ ΚΑΡΑΛΗΣ
karatzios music services
Δήμος Τεμπών - go Tempi
Μικρές Αγγελίες
thesnea.gr
Αστικό Βόλου
Νέος Αγών
Κισσός Πηλίου
ΡΑΔΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑ 96FM
ΠΟΕΚΑ
Κατηγορίες

Ακολουθήστε μας
Facebook Twitter Youtube Rss Feed
  ^