ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Συνταγή για ρολό κιμά με βραστό αυγό στη μέση
FOOD
Σκέφτεστε καλύτερη συνταγή για το μεσημέρι της Κυριακής; Ένα παραδοσιακό φαγητό που λατρεύαμε από την παιδική μας ηλικία.
Είναι λοιπόν κάποια φαγητά που «γράφουν» στη μνήμη από τότε που ήμασταν παιδιά. Εκείνα που συνήθως έμπαιναν στο τραπέζι σε πιο ειδικές περιστάσεις. Όχι, δεν εννοούμε δεξίωση του πρέσβη, αλλά τα γνωστά μεσημέρια Κυριακής με την οικογένεια.
Ένα από αυτά είναι και το ρολό κιμά, με το βραστό αυγό να ξεχωρίζει στο κέντρο. Γευστικό και χορταστικό, μπορεί να γίνει το εύκολο κυρίως πιάτο για μια «μάζωξη» με φίλους.
Υλικά
1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
1/2 κιλό κιμάς χοιρινός
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
3 φέτες ξερό ψωμί (μουλιασμένο σε νερό και καλά στυμμένο)
1 μεγάλη ώριμη ντομάτα τριμμένη στον χοντρό
Χυμό από 1/2 λεμόνι
2 αυγά
Ρίγανη
Κάρυ
Αλάτι και πιπέρι
5 βραστά αυγά
Για το ταψί: 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
Ελαιόλαδο
6-7 μεγάλες πατάτες πατάτες
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και αναμειγνύουμε με το ψωμί, καλά στυμμένο. Αναμειγνύουμε χοιρινό και μοσχαρίσιο κιμά και προσθέτουμε τη ντομάτα, τα αυγά (τα ωμά) και το λεμόνι. Πλάθουμε καλά και στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ρίγανη και κάρυ.
Απλώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα και στρώνουμε τη μισή ποσότητα κιμά. Στρώνουμε τα βραστά αυγά κατά μήκος και σκεπάζουμε με τον υπόλοιπο κιμά και στρώνουμε να είναι ομοιόμορφο το ρολό.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και κόβουμε κυδωνάτες και τις αραδιάζουμε γύρω από το ρολό σε ταψί. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
Τέλος, στρώνουμε τις ροδέλες ντομάτας και πιπεριάς πάνω από το ρολό κιμά και βάζουμε στο φούρνο στους 200oC για 2 ώρες περίπου
Πηγή: iefimerida.gr
- ΛΑΡΙΣΑ | 19.04.2024 | 22:02
Ζαχαράκη από Λάρισα: Σημαντική η συμμετοχή των νέων στην ευρωκάλπη- αποφασίζουν για το μέλλον τους (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 19.04.2024 | 21:40
Χωρίς σχέδιο και με καθυστερήσεις η Θεσσαλία θα ερημώσει πληθυσμιακά- εκδήλωση του ΕΝΑ στη Λάρισα (ΦΩΤΟ) - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 19.04.2024 | 18:37
Θεσσαλία: Προετοιμάζονται για την κακοκαιρία οι κάτοικοι - Ανησυχία για την επιβαρυμένη περιοχή - ΕΛΛΑΔΑ | 19.04.2024 | 18:28
Φοιτητής βρήκε παξιμάδι στη σαλάτα του, αλλά από βίδα - Τι απαντά το Πολυτεχνείο - ΛΑΡΙΣΑ | 19.04.2024 | 18:28
Τέμπη: Απέρριψε προσφυγή του Αγοραστού το Συμβούλιο Εφετών Λάρισας - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 19.04.2024 | 18:23
Δριμεία κριτική της Σέρβας εκπροσώπου στην Ντόρα Μπακογιάννη για το Κοσσυφοπέδιο - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 19.04.2024 | 18:21
Ολυμπιακή Φλόγα: Οι δρόμοι που θα κλείσουν προσωρινά σε Βόλο, Λάρισα, Τρίκαλα, Καλαμπάκα - ΒΟΛΟΣ | 19.04.2024 | 18:17
Μαγνησία: Καταδικάστηκε αντιδήμαρχος για εργατικό ατύχημα – Έμεινε ανάπηρη εργαζόμενη στην Καθαριότητα
- ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 18.04.2024 | 18:22
Αρναούτογλου: SOS για Λάρισα, Βόλο, Καρδίτσα και άλλες δύο πόλεις που θα «χτυπήσει» η κακοκαιρία - ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 18.04.2024 | 12:02
ΟΠΕΚΕΠΕ: Πώς θα γίνουν οι πληρωμές άμεσων και συνδεδεμένων ενισχύσεων - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 18.04.2024 | 18:25
Τσατραφύλλιας: Έρχεται η κακοκαιρία Gori -Σε Λάρισα, Μαγνησία θα πέσει σε 20 ώρες το νερό που πέφτει σε 3 μήνες - ΒΟΛΟΣ | 19.04.2024 | 10:04
Θλίψη στον Βόλο: «Εσβησε» ο γκουρού του mountain bike σε ηλικία 44 ετών - ΛΑΡΙΣΑ | 19.04.2024 | 09:28
Τέμπη: Εντοπίστηκαν υπολείμματα οστών στο οικόπεδο των ερευνών – Εξετάζεται αν ανήκουν σε ζώα ή σε άνθρωπο - ΛΑΡΙΣΑ | 18.04.2024 | 09:31
Σοκ στον Τύρναβο: Νεκρός 59χρονος σε τροχαίο - ΒΟΛΟΣ | 18.04.2024 | 09:35
Μηνύσεις, αποβολή, αποχωρήσεις και ένταση στο δημοτικό συμβούλιο - ΛΑΡΙΣΑ | 18.04.2024 | 09:53
Στη Λάρισα ο Στέλιος Κουδουνάρης: To My style Rocks αλλά και ο ρόλος του στην Eurovision (ΦΩΤΟ)