ICBS

Ειδήσεις, νέα για Σύγχρονη Ζωή

Κότσι μαγειρευτό με λαχανικά διάφορα

Food

Κότσι μαγειρευτό με λαχανικά διάφορα
03.09.2019 | 17:06
Fashion City Outlet
Όλυμπος - Χυμοί
ΚΤΕΛ Μαγνησίας E-Ticket


Υλικά συνταγής

1½ κιλό μοσχαρίσιο κότσι με κόκαλο
4 πατάτες ολόκληρες, καθαρισμένες
3 κρεμμύδια ολόκληρα, καθαρισμένα
4 κλωνάρια σέλινο
1 ντομάτα ξεφλουδισμένη, χωρίς σπόρους, χοντροκομμένη
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
2 - 3 σταγόνες ταμπάσκο (προαιρετικά)
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Βράζετε το μοσχαρίσιο κρέας σε άφθονο νερό και το ξαφρίζετε καλά με τρυπητή κουτάλα. Συνεχίζετε το βράσιμο, αφού προσθέσετε το αλατοπίπερο και τα 2 κρεμμύδια, για 35’ - 40’.

Φιλτράρετε το ζουμί από το κότσι. Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα υπόλοιπα λαχανικά (πατάτες, καρότα, σέλινο, κρεμμύδι). Προσθέτετε τις μερίδες του κρέατος και την ντομάτα, ρίχνετε και το φιλτραρισμένο ζωμό και σιγοβράζετε για 1 ώρα ακόμη.

Προς το τέλος του μαγειρέματος προσθέτετε το ταμπάσκο και, αν χρειάζεται, αλατοπίπερο. Σερβίρετε το κρέας ζεστό και κομματιασμένο. Το περιχύνετε με τη σάλτσα του και γύρω γύρω γαρνίρετε με τα λαχανικά και το μαϊντανό.

 

Πηγή cookgreek.com



Κότσι μαγειρευτό με λαχανικά διάφορα

Αν το άρθρο μας σας άρεσε, πατήστε

Παρακαλούμε, κάντε
Europa Security
Electronet Β.Κ. Καζάνα

Άλλες ειδήσεις για Σύγχρονη Ζωή

Δημοφιλή Βίντεο

Μικρές Αγγελίες
Γίνε μέλος στη σελίδα μας στο facebook Ακολούθησε μας στο Twitter
axon
Αγγλικά Γερογιώκας
ΙΕΚ Όμηρος
Αστικό Βόλου
Νέος Αγών
ΡΑΔΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑ 96FM
ΠΟΕΚΑ
Κατηγορίες

Ακολουθήστε μας
Facebook Twitter Youtube Rss Feed
  ^