ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Πάσχα: Γιατί φτιάχνουμε τσουρέκια και βάφουμε κόκκινα αυγά τη Μεγάλη Πέμπτη
ΟΙ ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Μεγάλη Πέμπτη σήμερα και όσοι ακολουθούν πιστά τις παραδόσεις του Πάσχα θα φτιάξουν τσουρέκια και θα βάψουν κόκκινα αυγά.
Βέβαια οι περισσότεροι απλώς απολαμβάνουν τα νόστιμα τσουρέκια και επιδίδονται στο τσούγκρισμα των πασχαλινών αυγών χωρίς να γνωρίζουν γιατί η παράδοση θέλει η συγκεκριμένη ημέρα να είναι αφιερωμένη στο ζύμωμα και το... βάψιμο.
Γιατί ζυμώνουμε και ψήνουμε τσουρέκια την Μεγάλη Πέμπτη
Το γλυκό ψωμί, το τσουρέκι είναι κάτι συμβολικό, καθώς αντιπροσωπεύει την Ανάσταση του Χριστού. Ρο αλεύρι «ζωντανεύει» και μεταμορφώνεται σε ψωμί, συμβόλου της ζωής.
Η λέξη «τσουρέκι» προέρχεται από την τουρκική «corek», που αναφέρεται σε οποιοδήποτε ψωμί είναι φτιαγμένο με ζύμη που έχει μαγιά. Μάλιστα υπάρχουν και αλμυρά και γλυκά, ενώ υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε σχήματα και μεγέθη ανάλογα πάντα με την περιοχή.
Μάλιστα παλιότερα τους έδιναν και διάφορα ονόματα. «Κοφίνια», «δοξάρια», «αυγούλες», «κουτσούνες», «κουζουνάκια», είναι μερικά από αυτά. Βέβαια το πιο γνωστό είναι η πλεξούδα, στην μία άκρη της οποίας τοποθετείται και ένα κόκκινο αυγό, το οποίο χρησίμευε στην απομάκρυνση των κακών πνευμάτων.
Τσουρέκια έτοιμα να μπουν στο φούρνο
Η ονομασία τσουρέκι υιοθετήθηκε από τους Έλληνες κατά την τουρκοκρατία και έκτοτε οι Ελληνίδες νοικοκυρές ξεκίνησαν να φτιάχνουν τη δική τους εκδοχή ενός γλυκού ψωμιού φτιαγμένο με γάλα, βούτυρο και αυγά. Πάντως αξίζει να σημειωθεί πως εκτός από το τσουρέκι, υπάρχουν και άλλα πασχαλινά ψωμιά γνωστά ως «λαμπροκουλούρα» ή «λαμπρόψωμο».
Βέβαια πλέον οι περισσότεροι επιλέγουν να αγοράζουν τσουρέκι από φούρνους και ζαχαροπλαστεία, ωστόσο η συνταγή του δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, αρκεί ο επίδοξος... φούρναρης να έχει κέφι και μεράκι.
Μεγάλη Πέμπτη: Η ημέρα που βάφουμε κόκκινα αυγά
Εκτός όμως από το τσουρέκι η Μεγάλη Πέμπτη είναι η ημέρα που βάφουμε κόκκινα τα αυγά. Σύμφωνα με την παράδοση τα αυγά είναι σύμβολο της γονιμότητας και της έναρξης ενός νέου κύκλου ζωής, γιατί συμβολίζουν το Αίμα του Χριστού. Η Μεγάλη Πέμπτη είναι η ημέρα του Μυστικού Δείπνου. Τότε που ο Χριστός πρόσφερε άρτο και κρασί ως συμβολισμό για το σώμα Του και το αίμα Του στους 12 Αποστόλους.
Μάλιστα υπάρχει και μία ακόμη εκδοχή που θέλει την Παναγία να προσέφερε ένα καλάθι με αυγά στους φρουρούς του Χριστού, παρακαλώντας τους να μην τον βασανίσουν.
Η διαδικασία βαψίματος των κόκκινων αβγών την Μεγάλη Πέμπτη
Τότε όταν τα δάκρυά της έπεσαν πάνω στα αυγά, αυτά βάφτηκαν κόκκινα.
Πάντως η παράδοση θέλει το πρώτο αυγό που βάφεται κόκκινο είναι της Παναγίας και δεν σπάζεται, αλλά φυλάγεται στο εικονοστάσι μέχρι το επόμενο Πάσχα.
Πάντως η διαδικασία για το βάψιμο των κόκκινων αυγών είναι εύκολη και διασκεδαστική και μάλιστα υπάρχει και μία διαφορετική συνταγή.
Πηγή: iefimerida.gr
- ΔΙΕΘΝΗ | 23.04.2024 | 20:23
Κριγιστάν: Φόβοι για καταστροφή τύπου Τσέρνομπιλ – Φράγματα συγκρατούν πυρηνικά απόβλητα - ΛΑΡΙΣΑ | 23.04.2024 | 20:20
Αγανάχτηση στους πλημμυροπαθείς της Γιάννουλης-8 μήνες μετά τους ξέχασε η κυβέρνηση (ΦΩΤΟ+video) - ΛΑΡΙΣΑ | 23.04.2024 | 19:02
Τα Επιμελητήρια παίρνουν θέση για την ανασυγκρότηση της Θεσσαλίας- ημερίδα του ΤΕΕ, ΓΕΩΤΕΕ και Ο.Ε. στη Λάρισα (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 23.04.2024 | 18:49
Λαρισαία κατήγγειλε 45χρονο Αγφανό για βιασμό - ΕΛΛΑΔΑ | 23.04.2024 | 18:29
Καλαμάτα όπως Κάιρο – Η αφρικανική σκόνη «έπνιξε» την πρωτεύουσα της Μεσσηνίας - ΕΛΛΑΔΑ | 23.04.2024 | 18:27
Πάσχα με μειωμένες δαπάνες – Αλλάζουν συνήθειες οι Έλληνες εξαιτίας της ακρίβειας - ΛΑΡΙΣΑ | 23.04.2024 | 18:24
Σταϊκούρας: Το 9,5% του 1,4 δισ. ευρώ στην Π.Ε. Λάρισας για έργα αποκατάστασης - ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 23.04.2024 | 18:17
Αγρότες: Αυξημένος κατά 125 εκατ. ευρώ, στα 305 εκατομμύρια, ο νέος προϋπολογισμός των Σχεδίων Βελτίωσης
- ΒΟΛΟΣ | 23.04.2024 | 11:19
Θλίψη στην Αγριά – «Έφυγε» από τη ζωή 63χρονη - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 23.04.2024 | 11:05
«Βολές» Κουρέτα- «Αυτό είναι το σχέδιο για την Θεσσαλία; Να πάρουν θέση οι βουλευτές» - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 23.04.2024 | 09:18
Έτοιμος ο αυτοκινητόδρομος που αλλάζει την Κεντρική Ελλάδα -Από Αθήνα στην Καρδίτσα σε 2.5 ώρες - ΛΑΡΙΣΑ | 23.04.2024 | 18:49
Λαρισαία κατήγγειλε 45χρονο Αγφανό για βιασμό - ΛΑΡΙΣΑ | 23.04.2024 | 10:04
Δέκα Λαρισαίοι έφυγαν από την ζωή - ΒΟΛΟΣ | 23.04.2024 | 12:10
Λαχτάρα για περαστικούς στο κέντρο του Βόλου- έπεσε γυψοσανίδα από τράπεζα στο πεζοδρόμιο (ΦΩΤΟ) - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 23.04.2024 | 16:31
Κεντρική Οδός: Σε κυκλοφορία 136 χλμ. του Αυτοκινητοδρόμου Κεντρικής Ελλάδος – Ε65 από ΑΘΕ έως και Καλαμπάκα (video) - ΛΑΡΙΣΑ | 23.04.2024 | 15:46
Λάρισα: Εξιχνιάστηκε κλοπή 15.000 ευρώ από χρηματοκιβώτιο καταστήματος