ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Σφακιανή πίτα
Food
Δυσκολία: μέτριο
Υλικά συνταγής
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 φλιτζάνι φρέσκια μυζήθρα
1 κουταλιά λάδι
¼ κουταλάκι αλάτι
¼ φλιτζάνι νερό
μισό σφηνάκι ρακή
λίγο λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση συνταγής
Σε μια λεκάνη αναμειγνύετε το αλεύρι, το λάδι, τη ρακή, το αλάτι και το νερό και ζυμώνετε μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη. Τη σκεπάζετε καλά για να ξεκουραστεί για περίπου 1 ώρα. Κατόπιν κόβετε τη ζύμη σε κομμάτια μιας φούχτας και τοποθετείτε μέσα στο καθένα απ’ αυτά μια κουταλιά μυζήθρας.
Τα αφήνετε και αυτά λίγο να ξεκουραστούν και μετά παίρνετε κάθε μπάλα ζύμης και με τη βοήθεια του πλάστη ανοίγετε σε στρογγυλό δίσκο, όσο πιο λεπτό μπορείτε, με ιδανική διάμετρο τους 20 πόντους.
Ρίχνετε σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι μία κουταλιά λάδι, για να μην κολλήσουν οι πίτες, και τις ψήνετε για 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Τις σερβίρετε ζεστές, περιχυμένες με μέλι – ενίοτε και με σουσάμι – και συνοδεία παγωμένης ρακής.
Λίγα λόγια για τη συνταγή
Εμβληματική της παραδοσιακής κουζίνας της Χώρας των Σφακίων, με τη φήμη της να έχει εξαπλωθεί σε ολόκληρη την Κρήτη, η σφακιανή πίτα είναι μια ιδιαίτερη λεπτή πιτούλα, γεμιστή με ντόπιο μαλακό τυρί, για την οποία μπορείτε να μάθετε περισσότερα πατώντας εδώ. Τη συνταγή ανακαλύψαμε στο εξαιρετικό διαδικτυακό οδηγό ελληνικής γαστρονομίας www.greekgastronomyguide.gr του Γιώργου Πίττα. Του ίδιου είναι και η φωτογραφία.
Πηγή icookgreek.com
- ΒΟΛΟΣ | 24.04.2024 | 20:27
Αχιλλέας Μπέος: «Μίλησα με τον Στ. Κασσελάκη – Δεν έχω πρόβλημα να παντρέψω ομόφυλο ζευγάρι» - ΛΑΡΙΣΑ | 24.04.2024 | 20:13
Στα δικαστήρια ο πρώην βουλευτής Λάρισας των Σπαρτιατών, Κωνσταντίνος Φλώρος, μετά τη γροθιά - ΒΟΛΟΣ | 24.04.2024 | 20:09
Περιφέρεια Θεσσαλίας: Πως η Μαγνησία «άντεξε» την έντονη βροχόπτωση - ΛΑΡΙΣΑ | 24.04.2024 | 20:01
Σύλληψη στη Λάρισα για πορνογραφία ανηλίκων-κατασχέθηκαν κινητό και υπολογιστής - ΕΛΛΑΔΑ | 24.04.2024 | 19:56
Καλλιάνος σε Γεωργιάδη: «Το τι θα κάνω αφορά μόνο τον πατέρα μου και την τιμή του» - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 24.04.2024 | 19:49
Στίγκας: Οι δυνάμεις του σκότους μας άφησαν εκτός ευρωεκλογών - ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ | 24.04.2024 | 19:45
Οβελίας: Ανελέητος πόλεμος τιμών-Στη…μέση, βρίσκονται οι Έλληνες καταναλωτές - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 24.04.2024 | 19:14
Άρση ασυλίας του Κυριάκου Βελόπουλου αποφάσισε η Βουλή
- ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 24.04.2024 | 10:22
HVA: Η ολλανδική εταιρεία που θέλει να επενδύσει 1 δισ. στη Θεσσαλία – σχέδιο ενοικίασης της γης για 100 χρόνια - ΛΑΡΙΣΑ | 24.04.2024 | 12:35
Ρίγκ η Βουλή: Ο βουλευτής Λάρισας Κωνσταντίνος Φλώρος επιτέθηκε με γροθιές σε βουλευτή της Ελληνικής Λύσης - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 24.04.2024 | 16:29
Δ. Κουρέτας: Θέλουν να κάνουν τους Θεσσαλούς αγρότες υπαλλήλους πολυεθνικών -τι είπε για τον Ενιαίο Φορέα Υδάτων (video) - ΛΑΡΙΣΑ | 24.04.2024 | 13:05
Έγινε η παράδοση των 30 κλινοστρωμάτων στην Ογκολογική του πανεπιστημιακού από την Αντικαρκινική Λάρισας (ΦΩΤΟ+ video) - ΕΛΛΑΔΑ | 24.04.2024 | 18:42
Αρναούτογλου: Η σκόνη φεύγει, οι βροχές έρχονται - Τι καιρό θα κάνει Μεγάλη Εβδομάδα και Κυριακή του Πάσχα - ΒΟΛΟΣ | 24.04.2024 | 12:52
Υπέφερε από αφρικανική σκόνη χθες το απόγευμα και ο Βόλος (ΦΩΤΟ) - ΚΟΙΝΩΝΙΑ | 24.04.2024 | 10:19
Πέντε Λαρισαίοι έφυγαν από τη ζωή - ΕΛΛΑΔΑ | 24.04.2024 | 19:56
Καλλιάνος σε Γεωργιάδη: «Το τι θα κάνω αφορά μόνο τον πατέρα μου και την τιμή του»