ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Τα μυστικά για τα πιο επιτυχημένα σπιτικά κέικ
Mαγειρική
Συγκαταλέγεται στα εύκολα γλυκά και είναι από τα πρώτα που μαθαίνει όποια αγαπά να πειραματίζεται στην κουζίνα. Ακόμα και οι αρχάριες στο μαγείρεμα έχουν δοκιμάσει να φτιάξουν ένα κέικ βανίλιας. Η αλήθεια είναι πως δικαίως μπαίνει στην κατηγορία των απλών συνταγών αλλά υπάρχουν κάποια tips που αν τα ακολουθήσεις θα έχεις σίγουρο αποτέλεσμα. Τα μυστικά αυτά μπορείς να τα προσαρμόσεις σε κάθε συνταγή.
Υλικά σε θερμοκρασία δωματίου
Ακόμα κι αν ο χρόνος σου είναι πολύ περιορισμένος θα πρέπει να ξέρεις πως τα υλικά για να ομογενοποιηθούν καλύτερα θα πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου κι όχι να μπουν κατευθείαν από το ψυγείο. Το βούτυρο και τα αυγά θα πρέπει να μείνουν μισή ώρα εκτός ψυγείου.
Φούρνος προθερμασμένος και κλειστός
Το μυστικό στο ψήσιμο είναι η θερμοκρασία. Θέλεις να μην είναι ωμό στο εσωτερικό και να έχει χρώμα ροδαλό στο εξωτερικό. Προθέρμανε το φούρνο στους 170-180°C και το πρώτο 30λεπτο μην ανοίξεις το φούρνο. Με αυτό τον τρόπο το κέικ θα φουσκώσει ομοιόμορφα. Για να δεις αν είναι έτοιμο βύθισε ένα μαχαίρι στη ζύμη. Αν βγει καθαρό τότε το κέικ σου είναι έτοιμο.
Τα αυγά
Μπορείς να διαχωρίσεις τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια και να χτυπήσεις μία σφιχτή μαρέγκα την οποία και θα ενσωματώσεις στο μείγμα. Θα χρειαστείς μία σπάτουλα και απαλές κυκλικές κινήσεις έτσι ώστε η μαρέγκα να ομογενοποιηθεί, κρατώντας τον «αέρα» της. Πρώτα ρίχνεις το αλεύρι κι έπειτα τη μαρέγκα.
Πηγή ladylike.gr
- ΛΑΡΙΣΑ | 18.04.2024 | 19:52
Απαλλαγή των πλημμυροπαθών από τον ΕΝΦΙΑ ζήτησε ο Θανάσης Μαμάκος καταθέτοντας ψήφισμα στο δημοτικό συμβούλιο (ΦΩΤΟ) - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 18.04.2024 | 18:57
ΣΥΡΙΖΑ: Έξαλλος ο Δημήτρης Παπανώτας μετά την καρατόμηση από το ευρωψηφοδέλτιο - Τα βάζει με Κασσελάκη και Μπεκατώρου - ΛΑΡΙΣΑ | 18.04.2024 | 18:48
O Δημήτρης Δεληγιάννης είναι ο νέος επικεφαλής της Συμπαράταξης Λαρισαίων - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 18.04.2024 | 18:35
Πανθεσσαλική σύσκεψη στελεχών ΝΔ για τις ευρωεκλογές - ΤΡΙΚΑΛΑ | 18.04.2024 | 18:30
Τρικαλινός παραχωρεί στον δήμο Τρικκαίων παραδοσιακό κτίριο στα “μανάβικα” - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 18.04.2024 | 18:25
Τσατραφύλλιας: Έρχεται η κακοκαιρία Gori -Σε Λάρισα, Μαγνησία θα πέσει σε 20 ώρες το νερό που πέφτει σε 3 μήνες - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 18.04.2024 | 18:22
Αρναούτογλου: SOS για Λάρισα, Βόλο, Καρδίτσα και άλλες δύο πόλεις που θα «χτυπήσει» η κακοκαιρία - ΛΑΡΙΣΑ | 18.04.2024 | 18:15
Πειθαρχική έρευνα σε βάρος εισαγγελέα που απέρριψε μήνυση συγγενών θυμάτων των Τεμπών
- ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 18.04.2024 | 18:22
Αρναούτογλου: SOS για Λάρισα, Βόλο, Καρδίτσα και άλλες δύο πόλεις που θα «χτυπήσει» η κακοκαιρία - ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 18.04.2024 | 12:02
ΟΠΕΚΕΠΕ: Πώς θα γίνουν οι πληρωμές άμεσων και συνδεδεμένων ενισχύσεων - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 18.04.2024 | 18:25
Τσατραφύλλιας: Έρχεται η κακοκαιρία Gori -Σε Λάρισα, Μαγνησία θα πέσει σε 20 ώρες το νερό που πέφτει σε 3 μήνες - ΛΑΡΙΣΑ | 18.04.2024 | 09:31
Σοκ στον Τύρναβο: Νεκρός 59χρονος σε τροχαίο - ΛΑΡΙΣΑ | 18.04.2024 | 09:53
Στη Λάρισα ο Στέλιος Κουδουνάρης: To My style Rocks αλλά και ο ρόλος του στην Eurovision (ΦΩΤΟ) - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 18.04.2024 | 09:16
Διήμερη κακοκαιρία έρχεται από την Γένοβα: Πού θα «χτυπήσει» ο πολικός αεροχείμαρρος - ΕΛΛΑΔΑ | 18.04.2024 | 14:14
Έκτακτο δελτίο: Καταιγίδες, κεραυνοί, τοπικές χαλαζοπτώσεις και ισχυροί άνεμοι - ΤΡΙΚΑΛΑ | 18.04.2024 | 09:36
Μεράκλωσε ο Κουρέτας και τραγούδησε Μητροπάνο (BINTEO)