Ειδήσεις, νέα για Σύγχρονη Ζωή

ICBS

Φασολάκια με κατίκι και λουκάνικο

Γεύση

Φασολάκια με κατίκι και λουκάνικο
18.07.2018 | 12:04
ΡΑΔΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑ 96FM


Τα φασολάκια πρέπει να είναι al dente. Αν δεν σας αρέσουν τραγανά, τα αφήνετε να βράσουν για περισσότερη ώρα.
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά, Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Υλικά για 4 άτομα

4 κ.σ. τυρί κατίκι Δομοκού
4 λουκάνικα χωριάτικα με πράσο, κομμένα σε ροδέλες των 3 εκ.
6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
1 κιλό φρέσκα φασολάκια, στρoγγυλά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
2 πιπεριές τσίλι καυτερές, ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
αλάτι
1 σφηνάκι τσίπουρο
2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
½ ματσάκι κόλιαντρο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
½ ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε μια φαρδιά, χαμηλή κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε τα λουκάνικα για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα φασολάκια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές τσίλι και το αλάτι και τα φέρνουμε μια βόλτα. Σβήνουμε με το τσίπουρο, αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι, τα αρωματικά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ακόμη 4 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με 1 κ.σ. κατίκι σε κάθε πιάτο.

ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης, in.gr



Αν το άρθρο μας σας άρεσε, πατήστε

Παρακαλούμε, κάντε

Μικρές Αγγελίες

Άλλες ειδήσεις για Σύγχρονη Ζωή

Δημοφιλή Βίντεο

ΑΣ Αγορά
IEK Όμηρος
Γίνε μέλος στη σελίδα μας στο facebook Ακολούθησε μας στο Twitter
Δήμος Τεμπών - go Tempi
Ευρω-προοδος

kayak
Master Εφαρμοσμένη Οικονομική - Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
Κατηγορίες

Ακολουθήστε μας
  ^