ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΖΩΗ
Ταλιατέλες με γαρίδες και ντοματίνια. Το μόνο που λείπει είναι το κύμα
FOOD
Είναι από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες του καλοκαιριού και ταιριάζει απόλυτα με ένα ποτήρι λευκό κρασί. Η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη, δε θα περιμένεις (σχεδόν) καθόλου. Το Tastyday.gr μαγειρεύει και φέρνει την αλμύρα στο σαλόνι σου.
Υλικά
500γρ. ταλιατέλες ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής σας
1 κιλό μέτριες γαρίδες μέτριες καθαρισμένες από τα κεφάλια τους
250γρ. ντοματίνια
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
3 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
ένα ποτήρι του νερού κρασί λευκό
1½ φλιτζάνι βασιλικό χοντροκομμένο και λίγα φύλλα για γαρνίρισμα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις αλατοπιπερώνουμε. Ζεσταίνουμε σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις γαρίδες σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά. Προσοχή. Δεν τις αφήνουμε παραπάνω γιατί θα σκληρύνουν.
Τις κρατάμε ζεστές σε ένα μπολ και στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το βασιλικό και το κρασί. Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να «δέσει» η σάλτσα και να γίνει παχύρευστη.
Δύο τρία λεπτά πριν αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στα δύο.
Στο μεταξύ βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα σουρώνουμε και τα προσθέτουμε κατευθείαν στο τηγάνι με τη σάλτσα. Προσθέτουμε και τις γαρίδες που είχαμε κρατήσει στην άκρη και ανακατεύουμε ελαφρά. Σε κάθε πιάτο, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού.
Πηγή ladylike.gr
- ΛΑΡΙΣΑ | 18.04.2024 | 19:52
Απαλλαγή των πλημμυροπαθών από τον ΕΝΦΙΑ ζήτησε ο Θανάσης Μαμάκος καταθέτοντας ψήφισμα στο δημοτικό συμβούλιο (ΦΩΤΟ) - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 18.04.2024 | 18:57
ΣΥΡΙΖΑ: Έξαλλος ο Δημήτρης Παπανώτας μετά την καρατόμηση από το ευρωψηφοδέλτιο - Τα βάζει με Κασσελάκη και Μπεκατώρου - ΛΑΡΙΣΑ | 18.04.2024 | 18:48
O Δημήτρης Δεληγιάννης είναι ο νέος επικεφαλής της Συμπαράταξης Λαρισαίων - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 18.04.2024 | 18:35
Πανθεσσαλική σύσκεψη στελεχών ΝΔ για τις ευρωεκλογές - ΤΡΙΚΑΛΑ | 18.04.2024 | 18:30
Τρικαλινός παραχωρεί στον δήμο Τρικκαίων παραδοσιακό κτίριο στα “μανάβικα” - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 18.04.2024 | 18:25
Τσατραφύλλιας: Έρχεται η κακοκαιρία Gori -Σε Λάρισα, Μαγνησία θα πέσει σε 20 ώρες το νερό που πέφτει σε 3 μήνες - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 18.04.2024 | 18:22
Αρναούτογλου: SOS για Λάρισα, Βόλο, Καρδίτσα και άλλες δύο πόλεις που θα «χτυπήσει» η κακοκαιρία - ΛΑΡΙΣΑ | 18.04.2024 | 18:15
Πειθαρχική έρευνα σε βάρος εισαγγελέα που απέρριψε μήνυση συγγενών θυμάτων των Τεμπών
- ΕΛΛΑΔΑ | 17.04.2024 | 19:48
Άγριο επεισόδιο εν ώρα κηδείας – Πετάξε στο κεφάλι της νύφης του μαρμάρινο σταυρό από διπλανό τάφο - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 18.04.2024 | 18:22
Αρναούτογλου: SOS για Λάρισα, Βόλο, Καρδίτσα και άλλες δύο πόλεις που θα «χτυπήσει» η κακοκαιρία - ΛΑΡΙΣΑ | 17.04.2024 | 18:02
Τέμπη: Καταγγελία «βόμβα» από τον πατέρα των διδύμων – «Ο σταθμάρχης ήταν με ιερόδουλη μέσα στο σταθμαρχείο» - ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 18.04.2024 | 12:02
ΟΠΕΚΕΠΕ: Πώς θα γίνουν οι πληρωμές άμεσων και συνδεδεμένων ενισχύσεων - ΛΑΡΙΣΑ | 17.04.2024 | 09:40
Σφοδρή σύγκρουση και καραμπόλα με 4 τραυματίες στην παλαιά Εθνική οδό Θεσσαλονίκης-Λάρισας - ΛΑΡΙΣΑ | 17.04.2024 | 10:47
Η ανομβρία και οι υψηλές θερμοκρασίες οδηγούν σε πρόωρο αλωνισμό κριθάρια και σιτάρια- απογοήτευση στον κάμπο (ΦΩΤΟ+video) - ΛΑΡΙΣΑ | 17.04.2024 | 09:32
Ένας Λαρισαίος έφυγε από τη ζωή - ΔΙΕΘΝΗ | 17.04.2024 | 15:32
Η ιστορική καταιγίδα έκανε το Ντουμπάι Gotham City - Το φαινόμενο σε timelapse (BINTEO)