ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΕΛΛΑΔΑ
25η Μαρτίου: Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την ημέρα της επετείου της Ελληνικής Επανάστασης;
Το δημοφιλές ψάρι ήρθε στο «τραπέζι» της Ελλάδας τον 15ο αιώνα
Ο μπακαλιάρος σε συνοδεία με την σκορδαλιά είναι οι πρωταγωνιστές στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου για δεκάδες χρόνια πλέον.
Έχετε αναρωτηθεί όμως γιατί το συγκεκριμένο ψάρι έχει την τιμητική του την ημέρα της επετείου της Ελληνικής Επανάστασης;
Η αλήθεια είναι πως έχουν δοθεί πολλές ερμηνείες. Μία θεωρία θέλει τους Έλληνες κατά τη διάρκεια της Επανάστασης του 1821, να χρησιμοποιούσαν τον μπακαλιάρο ως τροφή, καθώς ήταν ένα εύκολο και φθηνό φαγητό που μπορούσαν να παρασκευάσουν εύκολα, όπου κι αν βρίσκονταν.
Να σημειωθεί πως ο μπακαλιάρος πρωτοεμφανίστηκε στην εποχή των Βίκινγκς, καθώς ήταν ένα εμπορικό προϊόν από το 800 μ.Χ.
Στη συνέχεια οι Βάσκοι κατά την περίοδο του Μεσαίωνα ξεκίνησαν και εκείνοι το εμπόριό του, ενώ με το πάστωμά του κατάφεραν να τον διατηρούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που ήταν απαραίτητο για τα ταξίδια τους.
Στη χώρα μας ο μπακαλιάρος έκανε την εμφάνισή του τον 15ο αιώνα.
Μία άλλη θεωρία, θέλει το έθιμο του μπακαλιάρου με την σκορδαλιά να συνδέεται άμεσα με το κομμάτι της νηστείας, δηλαδή της Σαρακοστής.
H Εκκλησία επιτρέπει μόνο δύο φορές την κατανάλωση ψαριού, την ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και την Κυριακή των Βαΐων.
Ο μπακαλιάρος, ως ψάρι, θεωρείται καθαρός σύμφωνα με τον Κανόνα της Ορθόδοξης Εκκλησίας και επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της νηστείας. Επιπλέον, η παρασκευή της σκορδαλιάς χωρίς λαδερά ή ζυμαρικά την καθιστά κατάλληλη για νηστεία.
Με εξαίρεση τα νησιά, όπου το φρέσκο ψάρι δεν ήταν ποτέ πολυτέλεια, στις υπόλοιπες περιοχές της Ελλάδας ο παστός μπακαλιάρος εκείνες τις εποχές αποτέλεσε την εύκολη λύση, οπότε πέρασε στην παράδοση και κατά συνέπεια έγινε το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου.
Πηγή: in.gr
- ΑΘΛΗΤΙΚΑ | 25.04.2024 | 18:23
Ο Βόλος καταγγέλει Καρυπίδη για επικοινωνία με ποδοσφαιριστή του - ΕΛΛΑΔΑ | 25.04.2024 | 16:11
Ελεύθερος ο Κωνσταντίνος Φλώρος για το επεισόδιο στη Βουλή - ΕΛΛΑΔΑ | 25.04.2024 | 13:48
Στα δικαστήρια ο Κωνσταντίνος Φλώρος για να απολογηθεί για το επεισόδιο στη Βουλή - ΕΛΛΑΔΑ | 25.04.2024 | 13:32
ΕΔΕ για τις συνθήκες νοσηλείας του πατέρα του Γιάννη Καλλιάνου - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 25.04.2024 | 13:02
Κουρέτας: «Το μοντέλο των Ολλανδών μετατρέπει τον μικρό παραγωγό σε υπάλληλο των μεγάλων εταιρειών τροφίμων» - ΒΟΛΟΣ | 25.04.2024 | 12:59
Εθελοντική αιμοδοσία για τη Θαλασσαιμία στο Πολυκλαδικό στη Νέα Ιωνία - ΛΑΡΙΣΑ | 25.04.2024 | 12:36
«Μου έβρισε ό,τι πιο ιερό έχω» - «Λέει ψέματα»: Τι λένε Φλώρος και Γραμμένος για το μεταξύ τους επεισόδιο - ΛΑΡΙΣΑ | 25.04.2024 | 12:23
Γραμμένος: «Μου έριξε γροθιές και με έσυρε στο πάτωμα» - Αντιμέτωπος με ποινή κάθειρξης έως και 10 χρόνια ο Φλώρος
- ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 24.04.2024 | 10:22
HVA: Η ολλανδική εταιρεία που θέλει να επενδύσει 1 δισ. στη Θεσσαλία – σχέδιο ενοικίασης της γης για 100 χρόνια - ΛΑΡΙΣΑ | 24.04.2024 | 12:35
Ρίγκ η Βουλή: Ο βουλευτής Λάρισας Κωνσταντίνος Φλώρος επιτέθηκε με γροθιές σε βουλευτή της Ελληνικής Λύσης - ΤΟΠΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ | 24.04.2024 | 16:29
Δ. Κουρέτας: Θέλουν να κάνουν τους Θεσσαλούς αγρότες υπαλλήλους πολυεθνικών -τι είπε για τον Ενιαίο Φορέα Υδάτων (video) - ΛΑΡΙΣΑ | 24.04.2024 | 13:05
Έγινε η παράδοση των 30 κλινοστρωμάτων στην Ογκολογική του πανεπιστημιακού από την Αντικαρκινική Λάρισας (ΦΩΤΟ+ video) - ΕΛΛΑΔΑ | 24.04.2024 | 19:56
Καλλιάνος σε Γεωργιάδη: «Το τι θα κάνω αφορά μόνο τον πατέρα μου και την τιμή του» - ΑΓΡΟΤΙΚΑ | 25.04.2024 | 11:27
Τμηματικά η πληρωμή συνδεδεμένων, αγωνίες ως την Μεγάλη Πέμπτη-ξεκινούν από Παρασκευή απόγευμα - ΒΟΛΟΣ | 24.04.2024 | 12:52
Υπέφερε από αφρικανική σκόνη χθες το απόγευμα και ο Βόλος (ΦΩΤΟ) - ΕΛΛΑΔΑ | 24.04.2024 | 18:42
Αρναούτογλου: Η σκόνη φεύγει, οι βροχές έρχονται - Τι καιρό θα κάνει Μεγάλη Εβδομάδα και Κυριακή του Πάσχα