ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΥΓΕΙΑ
Ο σοβαρός λόγος που δεν πρέπει να ξαναζεσταίνεις το ρύζι
Το ξαναζεσταμένο φαγητό είναι ούτως ή άλλως μιεχ. Αν όμως μιλάμε για ρύζι είναι και επικίνδυνο.
Όλοι το έχουμε γευτεί ως συνοδευτικό σε συνταγές με κρέας και κοτόπουλο, όλοι έχουμε φάει κάποιο ριζότο-αποκάλυψη, ελάχιστοι γνωρίζουμε ότι το κατά τ άλλα αγαπημένο και comfort ρύζι μπορεί να γίνει αιτία να πάμε στο νοσοκομείο.
Μάλιστα, σύμφωνα με το Βρετανικό Εθνικό Σύστημα Υγείας και το Food Standards Agency, το ξαναζεσταμένο ρύζι είναι τόσο επικίνδυνο για να προκαλέσει δηλητηρίαση όσο και το κοτόπουλο και τα άλλα κρέατα.
Για να βάλουμε τα πράγματα στη θέση τους όμως, δεν είναι το ίδιο το ρύζι αυτό καθεαυτό, ούτε καν η αναθέρμανση του, αυτά που μπορεί να προκαλέσουν πρόβλημα, αλλά ο τρόπος με τον οποίο το αποθηκεύουμε πριν το ξαναζεστάνουμε.
Οι περισσότεροι, αφού το βράσουμε θα φάμε την ποσότητα που θέλουμε και το υπόλοιπο θα το αφήσουμε μέσα στην κατσαρόλα. Αυτό σημαίνει ότι θα μείνει σε θερμοκρασία δωματίου, κάτι που δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για να αναπτυχθεί το βακτήριο Bacillus cereus το οποίο με τη σειρά του θα δημιουργήσει τοξίνες. Τελικά, αν το τοποθετήσουμε στο ψυγείο θα το κάνουμε πολύ αργότερα μέσα στην ίδια μέρα (και αφού κρυώσει) ή και την επόμενη.
Πώς μπορείτε να αποφύγετε να έρθετε σε επαφή με αυτά; Μαγειρεύοντας την ποσότητα που χρειάζεστε και καταναλώνοντας τη άμεσα. Αν, πάλι, σου μείνει μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ψυγείο, αρκεί να το κάνεις εντός μιας ώρας από την ώρα που μαγειρεύτηκε.
Ακόμα και στο ψυγείο όμως, δεν πρέπει να μείνει παραπάνω από μια ημέρα. Αν αποφασίσεις, ενώ είναι κρύο, να το ξαναζεστάνεις, καλό είναι να βεβαιωθείς ότι έχει ζεσταθεί καλά και δεν υπάρχουν σημεία του ακόμη κρύα από την ψύξη.
Σε περίπτωση που τελικά δεν τη γλιτώσεις, τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης, όπως εμετός και διάρροια, θα αρχίσουν να εκδηλώνονται 1 έως και 5 ώρες αργότερα, με διάρκεια όχι μεγαλύτερη από 24 ώρες.
Πηγή ladylike.gr
- ΒΟΛΟΣ | 19.04.2024 | 22:23
Ισχυρή βροχή και χαλαζόπτωση στο νότιο Πήλιο - Πώς θα κινηθεί η κακοκαιρία τις επόμενες ώρες - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 19.04.2024 | 22:14
Η κακοκαιρία χτυπάει τη Θεσσαλία -Σε εφαρμογή το σχέδιο θωράκισης του Στρατηγού Λεοντάρη - ΛΑΡΙΣΑ | 19.04.2024 | 22:02
Ζαχαράκη από Λάρισα: Σημαντική η συμμετοχή των νέων στην ευρωκάλπη- αποφασίζουν για το μέλλον τους (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 19.04.2024 | 21:40
Χωρίς σχέδιο και με καθυστερήσεις η Θεσσαλία θα ερημώσει πληθυσμιακά- εκδήλωση του ΕΝΑ στη Λάρισα (ΦΩΤΟ) - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 19.04.2024 | 18:37
Θεσσαλία: Προετοιμάζονται για την κακοκαιρία οι κάτοικοι - Ανησυχία για την επιβαρυμένη περιοχή - ΕΛΛΑΔΑ | 19.04.2024 | 18:28
Φοιτητής βρήκε παξιμάδι στη σαλάτα του, αλλά από βίδα - Τι απαντά το Πολυτεχνείο - ΛΑΡΙΣΑ | 19.04.2024 | 18:28
Τέμπη: Απέρριψε προσφυγή του Αγοραστού το Συμβούλιο Εφετών Λάρισας - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 19.04.2024 | 18:23
Δριμεία κριτική της Σέρβας εκπροσώπου στην Ντόρα Μπακογιάννη για το Κοσσυφοπέδιο
- ΒΟΛΟΣ | 19.04.2024 | 10:04
Θλίψη στον Βόλο: «Εσβησε» ο γκουρού του mountain bike σε ηλικία 44 ετών - ΒΟΛΟΣ | 19.04.2024 | 22:23
Ισχυρή βροχή και χαλαζόπτωση στο νότιο Πήλιο - Πώς θα κινηθεί η κακοκαιρία τις επόμενες ώρες - ΛΑΡΙΣΑ | 19.04.2024 | 09:28
Τέμπη: Εντοπίστηκαν υπολείμματα οστών στο οικόπεδο των ερευνών – Εξετάζεται αν ανήκουν σε ζώα ή σε άνθρωπο - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 19.04.2024 | 22:14
Η κακοκαιρία χτυπάει τη Θεσσαλία -Σε εφαρμογή το σχέδιο θωράκισης του Στρατηγού Λεοντάρη - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 19.04.2024 | 18:37
Θεσσαλία: Προετοιμάζονται για την κακοκαιρία οι κάτοικοι - Ανησυχία για την επιβαρυμένη περιοχή - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 19.04.2024 | 09:41
Κακοκαιρία: Συναγερμός, θα πέσει νερό που πέφτει σε 3 μήνες – «Προσοχή στη Θεσσαλία» - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 19.04.2024 | 13:40
ΕΜΥ: Έρχονται επικίνδυνα καιρικά φαινόμενα –συνεδριάζει το Συντονιστικό Κέντρο Επιχειρήσεων στη Λάρισα παρουσία Κικίλια - ΛΑΡΙΣΑ | 19.04.2024 | 09:32
Λάρισα: Άγνωστοι «σήκωσαν» χρηματοκιβώτιο σε κατάστημα της Κεντρικής πλατείας