ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΝΕΑ ΓΙΑ ΥΓΕΙΑ
Επιβεβαιώνεται ότι η σοκολάτα κάνει καλό στην υγεία
Μείωση των τριγλυκεριδίων, αύξηση της HDL, καλύτερος έλεγχο του σακχάρου
21.10.2016 | 19:31
Μια νέα ανασκόπηση μελετών έρχεται να ενισχύσει την ιδέα ότι το κακάο που περιέχει η σοκολάτα κάνει τελικά καλό στην υγεία μας.
Σε σχετικό άρθρο του επιστημονικού εντύπου The Journal of Nutrition οι ερευνητές σπεύδουν ωστόσο να σημειώσουν ότι προς το παρόν δεν είναι έτοιμοι να κάνουν συστάσεις για την ποσότητα και το είδος της σοκολάτας που παρέχει τα μεγαλύτερα οφέλη στον οργανισμό εξισορροπώντας παράλληλα τις αρνητικές επιδράσεις λόγω υπερκατανάλωσης.
«Όταν συνεκτιμούμε οφέλη και κινδύνους δεν πρέπει να αγνοούμε τις θερμίδες και τη ζάχαρη που περιέχει η σοκολάτα» τονίζει η Ξιαοτσέν Λιν, απόφοιτη του Πανεπιστημίου «Brown» και κύρια συγγραφέας της μελέτης.
Η μετα-ανάλυση
Η ερευνήτρια και οι συνεργάτες της αξιολόγησαν στοιχεία από 19 ελεγχόμενες μελέτες που είχαν συμπεριλάβει συνολικά 1.131 άτομα τα οποία είχαν προσλάβει φλαβονειδή από κακάο ή εικονικό σκεύασμα (placebo).
Όσοι είχαν καταναλώσει φλαβονοειδή, είτε είχαν φάει, είτε είχαν πιει το ελάχιστο 166 μικρογραμμάρια την ημέρα ή το περισσότερο 2.110 μικρογραμμάρια. Η κατανάλωση είτε είχε γίνει εντός δύο εβδομάδων, είτε εντός 12 μηνών.
Η περιεκτικότητα των διαφόρων... σοκολατένιων προϊόντων σε φλαβονοειδή δεν είναι σταθερή. Μελέτη που είχε δημοσιευθεί το 2011 στο επιστημονικό έντυπο «Journal of Agricultural and Food Chemistry» είχε διαπιστώσει ότι τα επίπεδα φλαβονοειδών διαφέρουν πολύ μεταξύ των προϊόντων μαύρης σοκολάτας, αν και ήταν υψηλότερα από αυτά στις σοκολάτες γάλακτος ή τις λευκές.
Ευεργετικές επιδράσεις σε δείκτες υγείας
Οι ερευνητές διαπίστωσαν εν τέλει ότι όσοι προσλάμβαναν φλαβονοειδή από κακάο είχαν χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων, ενώ το σώμα τους έκανε επίσης καλύτερη δουλειά στον έλεγχο της φλεγμονής και του σακχάρου στο αίμα. Επίσης, η HDL («καλή») χοληστερόλη είχε αυξηθεί ελαφρώς στα άτομα που κατανάλωναν φλαβονοειδή από τροφές με βάση το κακάο.
Όπως εξηγεί η Λι «οι διαφορές αυτές ήταν από μικρές έως μέτριες αλλά σημαντικές από στατιστική άποψη. Επίσης, δείχνουν ότι οι επιδράσεις είναι ίδιες ανεξαρτήτως αν τα άτομα είναι υπέρβαρα ή έχουν συγκεκριμένα προβλήματα υγείας».
Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες
Διευκρινίζει όμως ότι δεν υπάρχει τρόπος να γνωρίζουμε αν το προφανές όφελος της σοκολάτας επηρέαζε με συγκεκριμένο τρόπο την υγεία των ανθρώπων, γι’ αυτό και θα πρέπει να γίνει περαιτέρω έρευνα για την αποσαφήνιση των μεσοπρόθεσμων εμφανών οφελών που μπορούν να έχουν επιρροή και στη μακροπρόθεσμη κατάσταση της υγείας του ατόμου.
Προς το παρόν λοιπόν η Λι υπενθυμίζει ότι οι περισσότερες από τις μελέτες της ανασκόπησης είχαν εστιάσει στη μαύρη σοκολάτα, η οποία είναι γνωστό ότι έχει υψηλά επίπεδα κακάο και λίγα ή καθόλου πρόσθετα σάκχαρα.
tovima.gr
Σε σχετικό άρθρο του επιστημονικού εντύπου The Journal of Nutrition οι ερευνητές σπεύδουν ωστόσο να σημειώσουν ότι προς το παρόν δεν είναι έτοιμοι να κάνουν συστάσεις για την ποσότητα και το είδος της σοκολάτας που παρέχει τα μεγαλύτερα οφέλη στον οργανισμό εξισορροπώντας παράλληλα τις αρνητικές επιδράσεις λόγω υπερκατανάλωσης.
«Όταν συνεκτιμούμε οφέλη και κινδύνους δεν πρέπει να αγνοούμε τις θερμίδες και τη ζάχαρη που περιέχει η σοκολάτα» τονίζει η Ξιαοτσέν Λιν, απόφοιτη του Πανεπιστημίου «Brown» και κύρια συγγραφέας της μελέτης.
Η μετα-ανάλυση
Η ερευνήτρια και οι συνεργάτες της αξιολόγησαν στοιχεία από 19 ελεγχόμενες μελέτες που είχαν συμπεριλάβει συνολικά 1.131 άτομα τα οποία είχαν προσλάβει φλαβονειδή από κακάο ή εικονικό σκεύασμα (placebo).
Όσοι είχαν καταναλώσει φλαβονοειδή, είτε είχαν φάει, είτε είχαν πιει το ελάχιστο 166 μικρογραμμάρια την ημέρα ή το περισσότερο 2.110 μικρογραμμάρια. Η κατανάλωση είτε είχε γίνει εντός δύο εβδομάδων, είτε εντός 12 μηνών.
Η περιεκτικότητα των διαφόρων... σοκολατένιων προϊόντων σε φλαβονοειδή δεν είναι σταθερή. Μελέτη που είχε δημοσιευθεί το 2011 στο επιστημονικό έντυπο «Journal of Agricultural and Food Chemistry» είχε διαπιστώσει ότι τα επίπεδα φλαβονοειδών διαφέρουν πολύ μεταξύ των προϊόντων μαύρης σοκολάτας, αν και ήταν υψηλότερα από αυτά στις σοκολάτες γάλακτος ή τις λευκές.
Ευεργετικές επιδράσεις σε δείκτες υγείας
Οι ερευνητές διαπίστωσαν εν τέλει ότι όσοι προσλάμβαναν φλαβονοειδή από κακάο είχαν χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων, ενώ το σώμα τους έκανε επίσης καλύτερη δουλειά στον έλεγχο της φλεγμονής και του σακχάρου στο αίμα. Επίσης, η HDL («καλή») χοληστερόλη είχε αυξηθεί ελαφρώς στα άτομα που κατανάλωναν φλαβονοειδή από τροφές με βάση το κακάο.
Όπως εξηγεί η Λι «οι διαφορές αυτές ήταν από μικρές έως μέτριες αλλά σημαντικές από στατιστική άποψη. Επίσης, δείχνουν ότι οι επιδράσεις είναι ίδιες ανεξαρτήτως αν τα άτομα είναι υπέρβαρα ή έχουν συγκεκριμένα προβλήματα υγείας».
Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες
Διευκρινίζει όμως ότι δεν υπάρχει τρόπος να γνωρίζουμε αν το προφανές όφελος της σοκολάτας επηρέαζε με συγκεκριμένο τρόπο την υγεία των ανθρώπων, γι’ αυτό και θα πρέπει να γίνει περαιτέρω έρευνα για την αποσαφήνιση των μεσοπρόθεσμων εμφανών οφελών που μπορούν να έχουν επιρροή και στη μακροπρόθεσμη κατάσταση της υγείας του ατόμου.
Προς το παρόν λοιπόν η Λι υπενθυμίζει ότι οι περισσότερες από τις μελέτες της ανασκόπησης είχαν εστιάσει στη μαύρη σοκολάτα, η οποία είναι γνωστό ότι έχει υψηλά επίπεδα κακάο και λίγα ή καθόλου πρόσθετα σάκχαρα.
tovima.gr
- ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 28.03.2024 | 15:11
Υποψήφιος Ευρωβουλευτής με το Πράσινο Κίνημα ο Αλέξης Γεωργούλης - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 28.03.2024 | 14:12
Με βίαζε σε ξενοδοχείο του Βόλου από τα 12 μου χρόνια»: Συγκλονίζει και καταγγέλει γαιοκτήμονα της Λάρισας (video) - ΛΑΡΙΣΑ | 28.03.2024 | 13:24
Δήλωση Δημάρχου Λαρισαίων Θανάση Μαμάκου για τα χθεσινά γεγονότα στο ΔΩΛ (video και από επεισόδια) - ΒΟΛΟΣ | 28.03.2024 | 13:13
Σε Πλατανιά - Μηλίνα ο Αλ.Μεϊκόπουλος:«Σταμάτησε ο χρόνος στον Σεπτέμβριο.Καμία αποκατάσταση σε υποδομές» - ΛΑΡΙΣΑ | 28.03.2024 | 11:27
Θα εμποδίσουν με τρακτερ την εκδήλωση στο Κιλελέρ την Κυριακή οι αγρότες της Λάρισας (ΦΩΤΟ+video) - ΛΑΡΙΣΑ | 28.03.2024 | 11:00
Η ακρίβεια γονατίζει τους συνταξιούχους της Λάρισας τόνισαν στην ετήσια συνέλευσή τους (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 28.03.2024 | 10:45
Πέντε Λαρισαίοι έφυγαν από τη ζωή - ΘΕΣΣΑΛΙΑ | 28.03.2024 | 10:42
Ευθύμης Λέκκας: Αστεία όσα προτείνονται για Κάρλα -πυρά κατά Κουρέτα ότι αποφασίζει σε «κλειστό κύκλο» επιστημόνων
- ΛΑΡΙΣΑ | 27.03.2024 | 09:49
Τέμπη: Απειλούν τον σταθμάρχη στο Παλαιοφάρσαλο - Του βάζουν το τραγούδι «οι μάγκες δεν υπάρχουν πια, τους πάτησε το τρένο» - ΒΟΛΟΣ | 27.03.2024 | 09:18
Βόλος: Στρατιωτικός επέμενε να σταθεί όρθιος στην παρέλαση ο φαντάρος που λιποθυμούσε – Σοβαρή καταγγελία γιατρών - ΛΑΡΙΣΑ | 28.03.2024 | 11:27
Θα εμποδίσουν με τρακτερ την εκδήλωση στο Κιλελέρ την Κυριακή οι αγρότες της Λάρισας (ΦΩΤΟ+video) - ΚΑΡΔΙΤΣΑ | 27.03.2024 | 14:34
Θλίψη στην Καρδίτσα για το θάνατο 56χρονου - ΕΛΛΑΔΑ | 27.03.2024 | 18:41
Εξοργιστικό βίντεο – Λύκος τρέχει πανικόβλητος να σωθεί από… νεαρούς που τον καταδιώκουν με αυτοκίνητο - ΒΟΛΟΣ | 27.03.2024 | 14:20
Τροχαίο με σοβαρό τραυματισμό στο Βόλο στην περιοχή της Νεάπολης- τζιπ σφηνώθηκε σε δέντρο (ΦΩΤΟ) - ΛΑΡΙΣΑ | 27.03.2024 | 20:42
Aντιμέτωποι με τα ΜΑΤ διαδηλωτές έξω από το Ωδείο στη συναυλία χορωδίας της στρατιωτικής ακαδημίας των ΗΠΑ (ΦΩΤΟ+video) - ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 27.03.2024 | 20:47
Κώστας Αχ. Καραμανλής: Δεν θα κρυφτώ πίσω από καμία βουλευτική ασυλία -live